幾種摻雜中藥材的鑒別

趙順利，尚學瑞

（河南省輝縣市中醫院，河南 輝縣 453600）

摻雜中藥材是指在正品藥材中摻入了泥沙、玉米面等異物或藥材的非藥用部位，以增加重量，從中牟取私利。摻雜中藥材直接影響中藥質量，還關乎用藥療效及安全。現將常見的幾種易摻雜中藥材的鑒別介紹如下。

1 摻雜金銀花

金銀花為忍冬科植物忍冬、紅腺忍冬、山銀花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或帶初開的花，夏初花開放前采摘，凈制，陰干后入藥。其摻雜品一種是將玉米面及細沙拌入，鑒別時用手握之松開后，可見手上有黏附細粉狀物，捻之有頂手感；若取少許用水浸泡，水液混濁且有沉淀物，加稀碘液顯藍色反應。另一種摻雜品是將紅糖或食鹽水拌入金銀花中以增加重量，鑒別時用手握之較濕潤粘手，口試有甜味或咸味。

2 摻雜山茱萸

山茱萸是山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，飲片呈不規則片狀或囊狀，臨床習用的是黑褐色或黑紫色的酒萸肉或蒸萸肉。摻雜品主要是把原來的果核、果梗，甚至細小石子、沙粒和煤灰渣等，通過人工著色和其它工序，混入卷曲的片狀或囊狀果皮內，使其色狀與酒萸肉、蒸萸肉十分相似，很難被發現。主要鑒別點是摻雜品手握無彈性，手感差，入水試驗時摻雜部分沉入水底，水被染成黑色，且片刻可在水底發現沙子、石子等。

3 摻雜紅花

紅花為菊科植物紅花的干燥花（筒狀花冠），凈制（即揀去雜質，篩去土）后入藥。其摻雜品通常有三種：一是摻入一些極細的泥沙、糖粉或面粉，鑒別辦法是用手握之松開后，手上留有少量花粉及一層灰黃色細粉樣物，捻之有粗糙感；二是將染色的紙漿切成細絲狀，拌入紅糖，摻入紅花中，鑒別時可取少許紅花放入水中攪拌，這樣紙漿絲即破碎；三是將菊花的舌狀花染色以冒充紅花，鑒別時仔細觀察可見舌狀花花瓣，用水浸泡紅色即退，水液被染成紅色。

4 摻雜全蝎

全蝎為鉗蝎科動物東亞鉗蝎的干燥體，價較昂貴，摻雜者多。除炮制時故意使鹽分過大、水分過高外，常見的摻雜品是在全蝎腹內摻入淀粉、蛋清、水泥、泥沙等異物，以增重牟利。鑒別點為摻入淀粉、蛋清后，全蝎腹部飽滿、膨脹，折斷腹部可見黑褐色或其它顏色的內容物，取內容物少許，加蒸餾水3～5mL稀釋，加碘液2滴，色變藍紫色，則證明摻入淀粉；若有類蛋白質樣凝固物，且不溶于水或遇熱水凝固，則證明摻入蛋清。摻入水泥、泥沙時，可見全蝎外形飽滿，無皺紋，折斷腹部可見泥沙樣物和塊狀物，咀嚼有泥沙的感覺，研碎后稀釋，置顯微鏡下可見大量沙石顆粒。

5 摻雜蒲黃

蒲黃為香蒲科植物水燭香蒲、東方香蒲或同屬植物的干燥花粉，夏季采收蒲棒上部的黃色雄性花序，曬干后碾軋，篩取細粉入藥。其摻雜品一種是將玉米面、黃土面摻入，鑒別時用手捻之有滑膩感，用力捻之則頂手。若取少許放入水中，部分沉入水底（正品水試全部浮于水面）。另一種是將蒲棒粉碎后摻入，鑒別時手捻之有抵手感，并有纖維狀物，視之呈淡黃色，置水中多漂浮于水面，置放大鏡下可見大量纖維狀物。

6 摻雜海金沙

海金沙為海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子，秋季孢子未脫落時采割藤葉，曬干，搓揉或打下孢子，除去藤葉入藥。其摻雜品主要是將紅磚或紅土粉碎成細粉后，摻入海金沙中，其外觀的顏色、形態、手試、火試與正品極為相似。主要鑒別點是摻雜品較重，手捻之光滑感較差，置手中滑落后，手上留有黃棕色粉狀物；撒入水中部分沉入水底，水變渾濁；取少許置白紙上壓平，對光觀察，可見小亮星，口嘗之有沙粒感。