餐桌上的好日子

張幫俊

“快洗手吃飯，今天做了你愛吃的大蝦和紅燒排骨。”我剛下班到家，老媽就急切地對我說。我望著餐桌上的美食，還是忍不住，隨手拿了塊排骨吃了起來。“饞貓，手不洗就吃?！崩蠇屝χf?！罢l讓你菜燒得那樣香，那樣饞人?！?/p>

洗完手，一家人吃飯，邊吃邊聊。大快朵頤之余，我道：“媽，咱們這天天大魚大肉的，跟土財主差不多?！崩习纸舆^話說：“何止是土財主，簡直是皇帝。”老媽用筷子往我碗里夾塊雞肉感嘆道：“是??！現在的日子多幸福，天天似過年，想吃啥去市場就能買到，哪像以前，那時真苦。”老媽憶甜思苦起來了。

其實，對我這個70后人來說，也經歷過那艱苦的歲月。兒時住在農村，條件很苦，餐桌上一般吃的都是自家種的瓜果蔬菜，至于豬肉等葷菜，一般也只有過年等重要節日才吃得到。印象里，吃得最多的便是山芋。煮、烤、粥、片，變得花樣吃，吃到最后，見山芋就有些反胃了?？刹怀杂譀]啥吃。

最盼的是過年，因為，家里要殺年豬。一頭大肥豬除了送人外，自家能留不少。這可把我和妹妹樂瘋了。外婆做了紅燒肉，給我們一人盛一碗，我們就像兩小豬，狼吞虎咽，吃得滿嘴是油。很久沒吃到肉了，這次可以痛快吃。外婆看著我們吃得急，忙道：“慢點吃，燙，小心噎著，鍋里還有?！闭f完，偷偷地抹眼淚。

后來，全家舉遷到父親所在的城市。一家人就靠父親那點死工資生活，日子過得清貧。20世紀80年代，還是計劃經濟，買東西要有糧票。日子清苦，母親當家，也過得捉襟見肘。不過，每天我和妹妹，一人一個煮雞蛋，一杯牛奶還是必備的。用母親的話說，再苦也不能苦了孩子。一星期吃一次肉，算是加餐。父親利用休息時，去戶外釣魚，弄些野生魚，熬湯、清燉、紅燒，算是給我們打牙祭，給年邁的外婆補身子。父親有時饞了，便會去鹵菜攤，買點便宜的鴨脖子吃，看得我和妹妹惡狼般地在旁盯著，也會分點給我們吃。

那時，最喜歡的是跟著父母去吃喜酒，可以大吃大喝一頓。還有就是過年時的除夕宴。永遠忘記不了，母親在狹窄、昏暗的廚房里，炸肉圓子，做蛋餃子，熬肉骨頭。我和妹妹端著碗，在一旁守候著。第一鍋，肯定先讓我們品嘗下。那溫馨的畫面一輩子忘不掉。

慢慢長大，日子也漸漸變好。天天都能吃到肉，不知是吃多了，還是現在的肉不好吃?？傆X得不如兒時的肉香。有時，不想在家燒，就一家人出去吃個大餐。年夜飯，也曾在飯店里嘗試過。吃多了，吃膩了，倒沒啥胃口了。惹得老媽嘆氣道：“嘴都吃刁了，明天給你們弄點山芋，土菜吃吃?！爆F在人不愁吃，倒講究起健康與營養了。

一日三餐，百姓民生，老百姓的日子，四十年的滄桑變化，都可以在餐桌上得到真實呈現。