清潔廚具16招

徐淑榮

1. 清潔微波爐。將一碗清水中加入幾滴檸檬汁放入微波爐中，加熱5 min，微波爐將變得干凈、氣味清新;還可按1∶4的比例在瓷碗里倒入醋和水，放進微波爐中高溫加熱7 min，然后靜待5 min再打開微波爐，用濕抹布擦拭內壁即可。

2. 除鍋底的黏著物。只需要小蘇打和保鮮膜，在鍋表面有污漬的地方沾上水，涂抹上小蘇打。用保鮮膜將鍋整個包裹起來，放上一夜。第二天早上用百潔布擦洗，污漬就全部自動脫落。

3. 清潔廚房窗戶和墻壁。首先，將清潔劑噴到油污上，然后將保鮮膜平整地貼在上面，利用保鮮膜保存水分的特點，使清潔劑不流淌不揮發，30 min后油垢就泡下來了，揭開保鮮膜，將保鮮膜揉成一團，輕松地來回擦拭，再用干報紙擦一下就非常干凈，也可再用干凈的布擦一遍。

4. 用醋清潔餐具。新購的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水煮兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體;餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

5. 除菜刀異味。菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味，先用精鹽擦一擦，清水沖洗后放到火上烘烤片刻。用鮮生姜片抹擦，也能消除菜刀腥味。

6. 除餐具魚腥味。在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋，有助于消除碗碟餐具及刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜的臭味。同時，它還能使硬水軟化，增加瓷器的光澤感。

7. 白醋洗菜板。切菜的菜板要經常清潔。在一杯溫水中加入少許白醋或者幾滴檸檬汁，倒在廚房專用的餐巾紙上，然后將紙巾覆蓋在菜板上，15 min后拿掉紙巾，菜板上的臭味和黑垢就全都沒了。最后再拿到太陽下曬干，即可達到最好的清潔消毒效果。

8. 清洗冰箱。有香味的肥皂和其他清潔劑清洗冰箱可能會影響食物的口味，用小蘇打粉和熱水擦洗冰箱就不用擔心這個問題。

9. 清洗瓦罐、砂鍋。瓦罐、砂鍋結了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把里面刷凈，再用水沖洗。

10. 巧除鍋底油。底鍋用完若不及時清潔，鍋底層就會積起厚厚的油垢，可在一定程度上影響火候。所以在洗鍋的時候，你可以用除油效果極好的茶葉來擦洗，以保證你的炒鍋里外都干凈。

11. 清理油煙機油盒。油煙機油盒積攢的油很厚膩，清洗干凈后在油盒內涂一層洗潔精，下次再清理就毫不費力。

12. 去灶臺油污。倒些啤酒或米酒在廚房的操作臺上。因為酒精具有很強的去油污功能，再用清水清洗，操作臺就能光亮如新。

13. 除餐桌油污。吃完飯后，餐桌上總免不了有油跡，用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上油跡處，用干凈的抹布來回擦幾遍，油跡即可除盡。

14. 番茄醬洗銅制器具。擠一些番茄醬倒在銅制的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘后銅制器皿就會光潔如初，然后用溫水清洗，再用干毛巾擦干即可。

15. 清潔冰箱頂部。冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

16. 冰箱外殼的清潔。冰箱外殼的一般污垢，可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦拭。如果污跡較頑固，可多擠一些牙膏再用布反復擦拭，冰箱即會恢復光潔。因為牙膏中含有研磨劑，去污力非常強。