浙江省浙貝母產業化發展策略

崔明超 徐茂華 王翰華 潘萍

摘 要：浙貝母是浙江省的道地藥材，產業發展歷史悠久，產業基礎良好，但是在生產種植、加工方法、銷售對象、文化傳承方面仍存在著諸多問題。可通過科學規劃、適度發展，規范市場管理秩序、提高從業者水平，多渠道做好品牌傳播、做優品牌形象，注重拓寬產業鏈條、拓展產品市場空間，強化科技興藥、夯實產業基礎，建設中醫藥特色小鎮、形成大健康產業等多種措施促進浙江省浙貝母產業化發展。

關鍵詞：浙江；浙貝母；產業

浙江省浙貝母Fritillaria thunbergii Miq.文化源遠流長，浙貝母是著名的“浙八味”中藥材主要品種之一。寧波市（原鄞州區）是“中國浙貝母之鄉”與“浙貝母原產保護地”，浙貝母產業需要深入發掘其內涵并大力發展。

一、 浙貝母產業發展歷史

浙貝母歷史悠久，自北宋嘉祐六年（1601）《圖經本草》中記載的越州貝母已有四百多年歷史。清康熙年間（公元1654～1722年），在浙江寧波象山縣開始由野生轉為家種，因此又稱為象貝。《象山縣志》記載：象山“有種植浙貝歷史，以后移栽鄞縣小溪、鄞江一帶，有萬人種貝并以此為生……”。之后被鄞縣農民引種，栽培規模開始擴大。《鄞縣志》記載：1933年，“本縣年產于貝母8000擔，價值48萬元，產區……面積共5000余畝，貝戶約5000戶，年銷貝母40余萬斤”。新中國建立后，貝母種植面積進一步擴大。特別是改革開放以來，浙貝母發展面積逐年擴大。寧波市鄞州區被評為“中國浙貝之鄉”（2002年，農業部），獲原產地標記注冊保護證書（2005年，國家質量監督檢驗檢疫總局）。目前，在浙江省的寧波市、金華市、麗水市、杭州市等均有種植，浙江省常年種植浙貝面積8000～10000畝，總產2400～3000噸，其中商品貝母1200～1600噸，占全國浙貝產量的2/3左右。

浙貝母市場需求巨大，產業已達到一定的規模，并初步形成產業鏈條，具備一定優勢，有望成為浙江醫藥經濟新的增長點。但目前浙貝母在產業發展中亦存在著種植加工比較粗放、市場不夠規范等問題，影響其后續產業的發展。近年來，江蘇南通等地浙貝母產業發展很快，浙江產區的核心地位受到影響，亟待振興。

二、 浙貝母產業現狀

近年來商品貝母的種植面積趨于穩定。浙貝母的生長周期為1年，近年來浙貝母產新量均在4000噸左右徘徊。據不完全數據統計，2017年浙貝母總產量2800～3000噸左右，其中浙江產區約2500噸。

從市場流通情況看，目前國內及出口浙貝母年需求在2300～2800噸之間。浙貝母主要用于清熱解毒、止咳化痰，具有類似相同功效的土貝母和新疆伊犁貝母可做替代品種，因此浙貝母的需求有可替代性，行情高價難以持久。

由于浙貝母長期無性繁殖，病毒病積累，種貝品種退化給生產上帶來的影響最大。最近幾年，部分浙江貝農已放棄本地貝種，開始從江蘇南通等地引入無菌浙貝母種子以開展正常的浙貝母生產。浙貝母目前均采用人工栽培，采用繁殖率低相對較低的鱗莖繁殖方法，對生長環境、貝農技術操作要求較高，因此產區一直比較穩定，主要形成了浙江磐安縣、浙江寧波市、江蘇南通市三大產區。其中磐安縣產量約占全國總產量的60%，是目前全國浙貝母的最大產區，范圍主要以新渥鎮為中心，輻射其周邊的冷水鎮、仁川鎮以及相鄰的東陽市千祥鎮、永康市棠溪村、縉云縣的部分地區。寧波市主要產區在鄞州區和海曙區（原鄞州區部分），產量約占32%。南通市主要在海安縣，產量約占32%。

三、 浙貝母產業發展面臨的主要問題

（一） 生產存在諸多問題

1. 產量偏低。目前以狹葉浙貝種植面積最廣。主要栽培的是浙貝1號。但由于長期采用無性繁殖，易導致病毒病產生積累，從而使得鱗莖變小，產量出現降低的情況。

2. 繁殖率低。目前生產上基本上采用鱗莖繁殖，由于特殊的繁種與采收方式，導致了浙貝母下種量大、繁殖率低的現狀。

3. 爛種率偏高。農民采用土種貯藏，爛種率極高，貝母爛種率20%，珠貝30～45%，有的年份甚至達80%以上。

4. 連作障礙。若連年種植浙貝母，就會出現病蟲害增多的趨勢，出現灰霉病、干腐病、軟腐病等常見病害。

5. 種植相對粗放。盡管隨著氣候以及農業耕作方式的變遷，部分農民仍采用時代傳襲的“老經驗”在種植浙貝母，實行粗放型管理，在一定程度上影響產量和品質的提高。

6. 種植面積小等問題。當地的每戶農民所種植的面積均較小，規模不大，產量不高。這也是限制產業規模化發展的主要原因。

（二） 部分農戶加工方式滯后

通過調查和訪問，發現缺少較大的浙貝母藥材飲片加工廠，所以對于藥材的加工，當地農民很多都是如用“切藥刀”等自己手工加工的。“小作坊”的加工形式質量難以控制，政府已開展多年浙貝母無硫化專項治理工作，齊抓共管、聯合治理，但仍有零星的浙貝母硫黃熏蒸現象。

（三） 銷售對象局限性

浙貝母市場需求相對比較穩定，銷售對象主要是飲片廠和中成藥生產企業，少量出口，市場銷售得比較局限。

在目前市場經濟條件下，浙江主要是以浙貝母種植、藥商收購農產品或者加工成飲片等形式，提供的產品較為初級，無高附加值的產品，制約了浙江浙貝母產業優勢的發展。

（四） 歷史文化傳承需加強

寧波市作為浙貝母的原產地，浙貝母的產地由所轄象山縣轉移至鄞縣。秦朝于公元前222年置鄞縣，后名稱幾經改動，轄區范圍也有變化。2016年9月14日寧波市鄞州區的行政區劃發生變化，原浙貝母主產區的橫街鎮、鄞江鎮、洞橋鎮、章水鎮、龍觀鄉等區域劃歸寧波市海曙區管轄。因此特別需要指出的是，歷史所記載的以及如今浙貝母的主要產區章水鎮、鄞江鎮、龍觀鄉實際已經屬于海曙區。如何有效的傳承鄞縣的浙貝母文化，樹立寧波浙貝母品牌，值得深思。

四、 解決策略

以浙貝母規范化、標準化的生產基地為產業基礎，以市場需求為中心，以經濟效益和社會效益為導向，積極培育產業發展。通過產業化發展，有利于提高浙貝母的農業生產水平、商品品質和市場競爭力。

（一） 科學規劃，適度發展

浙貝母市場需求相對穩定，故應該做好種植區的科學規劃，合理布局，老產區穩定產量、新產區適度開發，有利于商品價格穩定和產業良性發展。

通過引導農民的種植，提高農戶的組織化水平，進行農業結構的調整，加強對無硫化飲片加工龍頭企業的扶持，提高與制藥企業的對接水平，走產銷對接、產業一體化的發展道路。

（二） 規范市場管理秩序，提高從業者水平

目前的浙貝母產業中從業人員，以當地種植農民、從事經營的個體戶和私營小企業家為主，其知識主要以經驗形式獲得，缺少系統性、專業性和創新性。不少農戶的法制意識缺乏，甚至做出制假售假，違法硫黃熏蒸的事件。因此需要通過行業協會培訓、龍頭企業引導、高校和研究所的培訓等多種形式提高從業者的水平。

另外，還需加強市場秩序的維護，加強藥材種植、生產、銷售的信息化建設平臺的扶持。通過政府主導，企業為主體建立公平公開透明的可追溯的信息服務平臺，提供準確、客觀、可追溯的市場信息。通過現代的互聯網技術和電子信息技術的結合，可以為種植的藥農、加工的工人、販運的藥商、制藥的企業提供質量有保證的優質浙貝母藥材，并提供風險預警，引導藥材優質優價，調控利潤和風險。

（三） 多渠道做好品牌傳播，做優品牌形象

發掘整理“浙八味”中藥材品牌的創新發展史，提升浙江中藥材的品牌文化底蘊，通過藥交會、傳統書籍雜志、新媒體等多途徑、多渠道、全方位、立體式的宣傳，傳承繁榮浙江的中醫藥文化；并以浙江特色的中醫藥文化為載體，做好浙江省浙貝母“道地、綠色、安全、有效”的品牌定位，做好品牌傳播。

（四） 注重拓寬產業鏈條，拓展產品市場空間

通過文化品牌的傳播和科技品質的保證，提高浙江省浙貝母的知名度，加大藥材在鮮品貯存、飲片加工方面的關鍵技術難題的攻克力度，加強浙貝母臨床基礎研究，加強中成品新品開發及老品種的二次開發，以擴大浙貝母的使用量，拓寬產業鏈條。做大浙江的中藥產業，拓寬國內市場空間和出口貿易，增加其銷售渠道，以期提高產業從業人員的經濟收入，達到強縣富民的目的。

（五） 強化科技興藥，夯實產業基礎

實施浙江省中藥材生產基地信息體系建設，生產基地實現了生產全過程“二維碼”追溯管理；大力推進浙貝母產地無硫加工設備和技術提升。注重部門協作，合力解決產業制約短板，積極構建“培育全產業鏈發展新動力”的服務機制。加強浙貝母的質量標準研究，特別是二氧化硫、農殘的控制等。利用科技手段積極構建“道地藥材+互聯網”產銷體系。

（六） 建設中醫藥特色小鎮，形成大健康產業

目前，國家中醫藥管理局及有關單位十分鼓勵和支持中醫藥健康旅游產業的發展，并做出了《中醫藥發展戰略規劃綱要》《中醫藥健康服務發展規劃》等有關規劃部署，提倡中醫藥企業開發健康旅游產品，打造一批特色鮮明、優勢明顯的中醫藥文化小鎮。浙江省也已經聚集中醫養生、醫療、康復等各種資源，打造雁蕩山石斛特色小鎮、中國西紅花小鎮、中醫藥特色小鎮。

例如可借鑒杭州市中醫藥一條街、磐安縣“江南藥鎮”、鳴鶴古鎮等特色小鎮的開發經驗，通過整合優勢浙貝母特色養生保健資源、綠色生態資源，寧波產區可以開發中醫藥特色小鎮，以此促進旅游業的優化升級，推進中醫藥特色小鎮建設。依托浙江各地中醫藥資源優勢，積極打造一批與中醫藥科技園、名貴中藥材種植、中醫藥特色調理治病堂館、田園風情生態休閑旅游結合的養生體驗和觀賞基地。建設一批涵蓋中醫養生、中醫醫療、中醫康復、中醫養老服務、中醫藥文化普及和中藥材種植、加工、流通等產業相融合的中醫藥特色小鎮，彰顯中醫藥文化內涵。通過特色小鎮的建設來帶動消費升級、產業發展和科技創新。

浙江的浙貝母產業發展歷史悠久，產業基礎良好，但是在生產種植、加工方法、銷售對象、文化傳承方面仍存在著諸多問題。通過科學規劃、適度發展，規范市場管理秩序、提高從業者水平，多渠道做好品牌傳播、做優品牌形象，注重拓寬產業鏈條、拓展產品市場空間，強化科技興藥、夯實產業基礎，建設中醫藥特色小鎮、形成大健康產業等多種措施促進浙江省浙貝母產業化發展。

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作者簡介：

崔明超，徐茂華，王翰華，潘萍，浙江省寧波市，浙江醫藥高等專科學校。