河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與對(duì)策研究

馬子森 向宏橋

（河南理工大學(xué)，河南 焦作 454000)

花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為當(dāng)今世界兩大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新特點(diǎn)，國(guó)外比較典型的有荷蘭、日本、美國(guó)、哥倫比亞等。在河南省發(fā)展實(shí)踐中，“洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)”和“開(kāi)封菊花花會(huì)”是國(guó)內(nèi)外知名的花卉旅游節(jié)會(huì)，取得了較大成功，反映出河南省花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的巨大可能空間。

河南省是花卉產(chǎn)業(yè)大省，花卉種植面積長(zhǎng)期名列全國(guó)第二或第三位，但單位面積銷(xiāo)售額卻位居全國(guó)第二十多位，花卉出口額居全國(guó)中等水平，反映出花卉產(chǎn)業(yè)鏈條延展不夠、效益水平不高的問(wèn)題。進(jìn)一步促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，是破解這一困境的現(xiàn)實(shí)選擇。因此，立足于河南省的花卉產(chǎn)業(yè)大省和旅游資源大省優(yōu)勢(shì)，探究這兩大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的業(yè)態(tài)創(chuàng)新路徑與戰(zhàn)略選擇，具有重要的意義。

1.河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件

1.1 花卉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

（1）生產(chǎn)規(guī)模巨大。河南省花卉種植面積總體上呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2016年花卉種植面積128160公頃，名列全國(guó)第三，占全國(guó) 9.9%，相對(duì)于2007年種植面積64246公頃，十年間規(guī)模增加了近1倍。其中，2016年切葉切花產(chǎn)量65500萬(wàn)支，是2007年切葉切花產(chǎn)量的9倍，觀賞苗木產(chǎn)量51886萬(wàn)株，名列全國(guó)第五位。

（2）初步形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。目前河南已經(jīng)基本形成了以鄭州、南陽(yáng)為主的月季生產(chǎn)集聚區(qū)，洛陽(yáng)牡丹生產(chǎn)集聚區(qū)，開(kāi)封菊花生產(chǎn)集聚區(qū)，濮陽(yáng)、商丘鮮切花生產(chǎn)集聚區(qū)，安陽(yáng)桂花盆景生產(chǎn)集聚區(qū)，許昌鄢陵、信陽(yáng)潢川的觀賞苗木集聚區(qū)[1]。

（3）“互聯(lián)網(wǎng)+花卉”模式顯現(xiàn)。河南省花卉除了現(xiàn)場(chǎng)交易外，很多商戶還通過(guò)現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)布花卉供銷(xiāo)信息，拓寬銷(xiāo)售渠道，挖掘潛在消費(fèi)者，并實(shí)行線上交易支付，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)規(guī)模和影響范圍。

1.2 率先發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（1）已經(jīng)擁有全國(guó)知名花卉旅游品牌。洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)和開(kāi)封菊花花會(huì)是河南省的兩個(gè)知名花卉旅游品牌。每年舉辦的洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)接待國(guó)內(nèi)外游客已達(dá)到2000多萬(wàn)人次，旅游收入200億元左右，成為全國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展的成功范例。開(kāi)封菊花花會(huì)對(duì)開(kāi)封旅游發(fā)展也起著引領(lǐng)作用。

（2）雄厚的區(qū)域發(fā)展梯隊(duì)。河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的后備梯隊(duì)主要是南陽(yáng)和許昌鄢陵。南陽(yáng)采用“賞花旅游+文化活動(dòng)+經(jīng)貿(mào)活動(dòng)”的發(fā)展模式。南陽(yáng)月季文化節(jié)大大提高了南陽(yáng)月季博覽園的知名度，并有效促進(jìn)了經(jīng)貿(mào)交流和合作。鄢陵臘梅文化節(jié)舉辦臘梅盆景大賽、臘梅書(shū)法（畫(huà)）攝影大賽等文化活動(dòng)以及 “踏雪尋梅游”“溫泉養(yǎng)生游”等系列旅游活動(dòng)，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)、花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及經(jīng)貿(mào)交流與合作發(fā)揮了較大作用。

（3）豐富的項(xiàng)目建設(shè)。河南省花卉旅游項(xiàng)目遍地開(kāi)花。鄭州建有普蘭斯薰衣草莊園、鄭州市植物園、月季公園、陳寨花卉市場(chǎng)等花卉旅游項(xiàng)目；洛陽(yáng)建有洛陽(yáng)牡丹園、洛陽(yáng)國(guó)花園、神州牡丹園、中國(guó)國(guó)花園、國(guó)家牡丹園、隋唐遺址植物園等花卉旅游項(xiàng)目；南陽(yáng)建有南陽(yáng)月季博覽園，鄢陵建有鄢陵國(guó)家花木博覽園等。

1.3 地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)

（1）優(yōu)良的地理氣候條件。河南省位于亞熱帶和溫帶的過(guò)渡區(qū)域，地理氣候條件優(yōu)良，造就了河南省豐富的花卉資源。如洛陽(yáng)牡丹品種已達(dá)300多種，擁有紅、紫、黃、白、藍(lán)、綠等各種花色；開(kāi)封引進(jìn)和選育的菊花品種已達(dá)1500多個(gè)，占全國(guó)菊花品種的一半以上；南陽(yáng)月季品種已達(dá)300多個(gè)；許昌鄢陵大力發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，花卉資源初具規(guī)模[2]。

（2）便利的交通區(qū)位條件。河南省地處中原，交通樞紐地位明顯。以鄭州為中心的高鐵和城鐵形成了連接北京、西安、武漢、太原、合肥、濟(jì)南、南京等重要城市的“兩個(gè)半小時(shí)旅游圈”；鄭州至新鄉(xiāng)、開(kāi)封、洛陽(yáng)、焦作等城市的城際軌道交通線的貫通，形成覆蓋3000—4000萬(wàn)人口的米字形半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈；鄭州航空港的建設(shè)發(fā)展，更為河南省花卉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的國(guó)際化融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件[3]。

1.4 旅游市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

河南省是旅游資源大省，旅游業(yè)發(fā)展在全國(guó)具有重要的地位和作用。2017年，全省接待海內(nèi)外游客數(shù)量為66511萬(wàn)人次，占全國(guó)總量的12.9%，旅游總收入6751億元，占全國(guó)總收入的12.8%（數(shù)據(jù)來(lái)源于全國(guó)和河南省統(tǒng)計(jì)公報(bào)）。可以看出，整個(gè)中國(guó)旅游市場(chǎng)，河南省占有較大的市場(chǎng)份額，與全國(guó)其他省份相比，河南省在入境旅游市場(chǎng)上處于弱勢(shì)，這更反映出河南省在國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)地位。河南省在旅游市場(chǎng)上的巨大份額以及在國(guó)內(nèi)旅游客源市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，為花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

2.河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的業(yè)態(tài)創(chuàng)新

2.1 花卉旅游業(yè)態(tài)

花卉旅游，是指人們?yōu)榱朔枪ぷ髂康亩巴ɑ苜Y源集聚區(qū)域進(jìn)行的花卉生態(tài)審美休閑與花文化體驗(yàn)認(rèn)知活動(dòng)[4]。花卉旅游是花卉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的最直觀業(yè)態(tài)。花卉旅游業(yè)態(tài)的本質(zhì)在于資源融合和市場(chǎng)融合[5]。一方面，花卉產(chǎn)業(yè)資源用途不再局限于花卉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，還可以開(kāi)發(fā)成為旅游產(chǎn)品，資源范圍也由純粹的有形資源擴(kuò)展到無(wú)形資源。另外，旅游市場(chǎng)延伸到花卉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，有效擴(kuò)大了花卉產(chǎn)業(yè)價(jià)值和效益。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)外實(shí)踐中，國(guó)內(nèi)外花卉旅游業(yè)態(tài)可以分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是緊密融合的花卉旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)模式，另一類(lèi)是松散融合的花卉旅游節(jié)慶營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展業(yè)態(tài)模式，花卉旅游僅表現(xiàn)為旅游營(yíng)銷(xiāo)措施，產(chǎn)業(yè)化特征不明顯[4]。

2.2 花卉旅游商品業(yè)態(tài)

花卉旅游商品業(yè)態(tài)，是指利用花卉產(chǎn)業(yè)資源開(kāi)發(fā)出能夠滿足旅游者需要的商品的一種產(chǎn)業(yè)融合業(yè)態(tài)。從廣義角度而言，花卉旅游商品業(yè)態(tài)包含花卉旅游業(yè)態(tài)，因?yàn)榛ɑ苈糜尉褪且环N利用花卉產(chǎn)業(yè)資源開(kāi)發(fā)出來(lái)滿足旅游者需要的一種旅游活動(dòng)產(chǎn)品。從狹義角度而言，花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展所形成的花卉旅游商品業(yè)態(tài)，僅指花卉農(nóng)產(chǎn)品、各種花卉加工產(chǎn)品以及利用花卉農(nóng)產(chǎn)品或加工品提供的服務(wù)產(chǎn)品 （如表1所示）

表1 花卉旅游商品的分類(lèi)及內(nèi)容Tab.1 Classification and contents of flower tourism commodities

2.3 花卉會(huì)展業(yè)態(tài)

花卉會(huì)展是指以花卉為主題的會(huì)議和展覽等活動(dòng)。既包括以花卉為主題的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)研討、文化技術(shù)交流等會(huì)議，也包括花卉宣傳、花卉貿(mào)易等展覽會(huì)[6]。

以花卉為主題的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)研討、文化技術(shù)等會(huì)議，雖然可以直接增加游客量，但影響有限，一般不能作為核心吸引物。這類(lèi)會(huì)議的主要目的是營(yíng)造花卉主題，提升花卉旅游目的地形象。

花卉宣傳類(lèi)展覽會(huì)包括花卉文化、花卉藝術(shù)、花卉品種等內(nèi)容，既可以促進(jìn)花卉知識(shí)、文化藝術(shù)的傳播，激發(fā)潛在的花卉旅游需求，也可以增強(qiáng)花卉旅游的趣味性，甚至發(fā)展成為旅游核心吸引物，對(duì)游客產(chǎn)生較大的吸引力，如中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)、中國(guó)開(kāi)封菊花花會(huì)等?；ɑ苜Q(mào)易類(lèi)展覽會(huì)雖然以促進(jìn)花卉產(chǎn)品交易為目的，但其影響力并不局限于交易者，在花卉主題營(yíng)造、花卉旅游形象塑造等方面也發(fā)揮著重要作用，往往對(duì)游客產(chǎn)生較大的吸引力。

2.4 花卉單項(xiàng)旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)

旅游者的一次旅游活動(dòng)是包含很多具體單項(xiàng)旅游產(chǎn)品（吃住行游購(gòu)?qiáng)实龋┑恼w產(chǎn)品?；ɑ軉雾?xiàng)旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)，是指某些單項(xiàng)旅游產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的一種業(yè)態(tài)。如花食、花居、花行、花購(gòu)、花娛等。

花卉單項(xiàng)旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)，是花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的部分融合，雖然沒(méi)有形成旅游整體產(chǎn)品的融合業(yè)態(tài)，但對(duì)于豐富旅游產(chǎn)品體系、增強(qiáng)旅游吸引力，更大程度地滿足人們的旅游生活需求具有重要意義。例如，根據(jù)游客對(duì)花游、花居、花食的需求，花卉單項(xiàng)旅游產(chǎn)品可以形成諸如花卉公園、以花卉為主題的酒店、花卉食品和飲品等單項(xiàng)產(chǎn)品。

3.促進(jìn)河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 優(yōu)化空間布局

從表2可知，河南省部分地市幾乎沒(méi)有花卉旅游主題景點(diǎn)，只有影響力較小的花卉旅游節(jié)慶項(xiàng)目。其中，洛陽(yáng)市的花卉旅游景點(diǎn)較多，知名度較大。開(kāi)封菊花花會(huì)雖然影響力大，但是以菊花為主題的實(shí)體景點(diǎn)并不明確。南陽(yáng)被稱為“中國(guó)月季之鄉(xiāng)”，并有月季主題景點(diǎn)。許昌鄢陵被稱為“中國(guó)臘梅文化之鄉(xiāng)”，有花卉旅游主題景點(diǎn)但沒(méi)有突出臘梅主題。因此，河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)的空間布局有待進(jìn)一步優(yōu)化，這在很大程度上決定著河南省花卉旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的廣度。

表2 河南省各地區(qū)花卉旅游景點(diǎn)或項(xiàng)目Tab.2 landscapes of flower tourism in many cities in Henan province

3.2 打造區(qū)域公共品牌

洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)、開(kāi)封菊花花會(huì)是河南省內(nèi)的兩個(gè)區(qū)域公共品牌，并不屬于具體旅游企業(yè)，而是整個(gè)區(qū)域共享的公共品牌。許昌鄢陵臘梅文化節(jié)、南陽(yáng)月季文化節(jié)具有一定的品牌基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿?，有望成為知名的花卉旅游品牌。河南省花卉旅游品牌在培育過(guò)程中要避免 “有牌無(wú)品”和“有品無(wú)牌”這兩種表現(xiàn)形態(tài)。“有牌無(wú)品”是說(shuō)具有知名的旅游品牌，卻沒(méi)有相配套的一系列旅游產(chǎn)品。如開(kāi)封菊花花會(huì)就屬于“有牌無(wú)品”的情況。“有品無(wú)牌”是說(shuō)雖然形成了一系列旅游產(chǎn)品，卻沒(méi)有一個(gè)知名的牌子來(lái)統(tǒng)帥。這兩種情況都會(huì)對(duì)品牌的形成和發(fā)展造成不利影響[7]。

3.3 人才技術(shù)支撐

河南省花卉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技術(shù)素質(zhì)偏低，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占花卉從業(yè)人員比例僅為3%，而國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)省份的比例高達(dá)20%左右。專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的缺乏勢(shì)必會(huì)影響花卉生產(chǎn)新技術(shù)的推廣和使用，使得花卉產(chǎn)品科技含量低，造成花卉低檔產(chǎn)品遍布而優(yōu)良花卉產(chǎn)品匱乏，從而不利于花卉資源的旅游開(kāi)發(fā)。需要?jiǎng)?chuàng)新人才引進(jìn)、培養(yǎng)和使用機(jī)制，打破“引進(jìn)一個(gè)，留下一個(gè)；引進(jìn)一群，留住大部”的傳統(tǒng)人才發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)“引進(jìn)一個(gè)，提升一批人才水平，培養(yǎng)一群本土后備人才”的人才使用格局。

河南花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展中，花卉生產(chǎn)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、物流保鮮、旅游服務(wù)等環(huán)節(jié)都需要技術(shù)支持[8]。在實(shí)踐中，一是要重視花卉技術(shù)人才培養(yǎng)和引進(jìn)，大力發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)；二是要加強(qiáng)高校、科研院所與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新；三是重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)；四是創(chuàng)新推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)投資的發(fā)展，完善風(fēng)險(xiǎn)投資退出機(jī)制；五是要調(diào)整和完善對(duì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的稅收優(yōu)惠政策。

3.4 創(chuàng)新特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

應(yīng)深入挖掘花卉文化內(nèi)涵，注重差異化的原則，多開(kāi)發(fā)一些有花卉文化特色旅游的項(xiàng)目，如舉辦一些花卉主題活動(dòng)、花卉產(chǎn)品展銷(xiāo)、插花花藝大賽、組合盆栽現(xiàn)場(chǎng)展示、花卉攝影作品展等主題旅游項(xiàng)目。

采用特色產(chǎn)品多維開(kāi)發(fā)模式。一是多維產(chǎn)品層次。花卉旅游商品有形層，主要是鮮花、干花、花種、花卉首飾、花卉沐浴品、花卉化妝品、花卉食品、花卉飲品、花卉香包香囊等；花卉旅游產(chǎn)品核心層主要是指花卉文化產(chǎn)品，包括花卉審美文化、花卉和藥膳花卉等飲食文化、花卉美容文化、花卉典故、花卉香味文化、古老花卉傳說(shuō)等相關(guān)的花卉文化旅游產(chǎn)品；花卉旅游產(chǎn)品延伸層主要是圍繞花卉旅游的服務(wù)產(chǎn)品，包括花卉式主題茶室、花卉酒吧、花園式酒店、花卉學(xué)術(shù)研討會(huì)、花卉養(yǎng)殖講座、花卉博覽會(huì)、花卉節(jié)慶、花卉休閑農(nóng)園、猜畫(huà)謎、花卉攝影展等。二是多維產(chǎn)品檔次。開(kāi)發(fā)普品、精品、特品、絕品等檔次產(chǎn)品，以適應(yīng)不同的消費(fèi)者層次。三是多維產(chǎn)品市場(chǎng)。細(xì)分游客市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)適合不同年齡階段、不同性別、不同文化層次的旅游項(xiàng)目。

3.5 政府主導(dǎo)下的市場(chǎng)主體多元化

花卉產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展，客觀上存在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)界限障礙，需要政府發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)作用[9]，扮演好四個(gè)角色：規(guī)劃引導(dǎo)者、市場(chǎng)規(guī)范者、利益協(xié)調(diào)者和信息服務(wù)者角色。更要加強(qiáng)市場(chǎng)主體建設(shè)，推動(dòng)多元投資渠道發(fā)展。河南省花卉業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展需要足夠的資金，這就需要推動(dòng)多元化的投資渠道，除了政府財(cái)政投入、企業(yè)自身投入外，還需要通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作吸收民間資本參與投資。要扶持一些骨干企業(yè)的發(fā)展，支持企業(yè)做大做強(qiáng)。政府可以采用稅收優(yōu)惠、財(cái)政補(bǔ)貼、貸款貼息、土地審批等多種方式，支持從事花卉旅游業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)的發(fā)展。