經霜 生命中最深的味道

米麗宏

自然界的風霜，是一種物候現象；人生中的風霜，則意味著逆境、危機、艱難險阻，乃至無奈、低落，悲哀、痛苦。然而，面對風霜，去直面它，會懂得堅強；去熬過風霜，便迎來收獲。

曉晴寒未起，青霜染黃葉。

下霜的日子，冷。干冷。太陽未出時，地面、屋舍、樹葉、一根谷草，都覆著一層寒冷的雪意：有的是長出點白毛毛，有的是鑲上了蕾絲花邊。美是美的，但真冷。

霜降，像一聲輕喝，阻住了萬物；鐵打的規矩，不可通融。古書說，霜降三侯是：豺狼開始捕獵過冬食物，大地草木葉黃飄落，蟲子全在洞中冬眠了。

也有一些經霜物事，在霜威里凸顯風姿。

松柏之質，經霜彌茂，這是骨氣；楓葉之色，經霜欲紅，這是絢爛；法桐，撲簌下落，半是淺青，半是赭黃，叫人生幾分輕愁；墻上爬山虎，老紅葉子掩不住一身虎骨，紅艷艷葉下的煙火日子，經霜更紅火。

有句歇后語說：霜打的茄子———蔫啦。茄子經霜打，外皮發皺、發軟，既不好看又不好吃。可是呢，霜打茄子，是一味好藥。研究證明，茄子有抗癌功能，在中藥和許多民間驗方中，常用“霜打茄子”來治療腫瘤。茄蒂、茄根、茄汁經霜后，藥理發生微妙變化，療效更好。

白居易寫白菜經霜：濃霜打白菜，霜威空自嚴。不見菜心死，反教菜心甜。霜前的白菜，菜幫生硬，味道青澀，吃起來口感呆板；一場霜，殺去青澀、愣怔之氣，味道便醇厚、豐滿起來，入口脆靈靈的。蘿卜、白菜、紅薯之類所含淀粉，在淀粉酶的催化作用下，水解變成麥芽糖。麥芽糖，再經麥芽糖酶的作用，變成葡萄糖。葡萄糖是甜的，且易溶于水，所以，白菜、蘿卜、紅薯越放越甜。

柿子，經霜，皮變薄，肉更鮮，味更美，民間說，霜降吃柿子，不得口角炎。霜降后，柿子旋成柿餅，日曬夜露，會晰出一層雪白柿霜。柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化的天然保健食品。柿霜呢，能潤肺止咳，生津利咽。經歷一場霜，能讓它們具備更好的品質。

自然界的風霜，是一種物候現象；人生中的風霜，則意味著逆境、危機、艱難險阻，乃至無奈、低落，悲哀、痛苦。然而，面對風霜，去直面它，會懂得堅強；去熬過風霜，便迎來收獲。風霜，是一種環境，一種歷練，亦是一種條件，一種要素。經風歷霜，去品味，去感悟，去堅持。最終會迎來更豁達絢爛的風景、更美好的人格心性。

原為翰林大學士的蘇東坡，因政治原因，屢屢遭貶。困境中，朋友都避得遠遠的，只有朋友馬夢得幫他申請了一塊荒蕪的舊營地耕種，供給衣食。蘇軾自此才號為東坡。蘇東坡在那塊土地上種田、寫詩，恍然開悟：我何必一定要在政治的漩渦里浮沉？那個階段，他才寫出了一生中最好的詩。

也是在那個階段，他開始欣賞接納不同的東西。他在黃州夜市喝酒，碰到一全身刺青的壯漢，被那人打倒在地。那人指著他說：“什么東西，你敢碰我！你不知我的大名嗎？”倒在地上的蘇東坡忽然大笑，回家寫信給馬夢得說：“自喜漸不為人知。”這是了不起的生命過程。他曾為盛名天下而得意忘形；經歷了人生的風霜之后，他的生命有了一種力量，一種包容。

經霜，不是摧殘你，是成就你。經霜之后，你會懂得生命中最深的味道。那種味道，跟生命的品質、風骨、節操，都連在一起。

選自《中國國門時報》