構(gòu)建現(xiàn)代蘋(píng)果苗木的評(píng)價(jià)體系

史繼東

（寶雞華圣果業(yè)有限責(zé)任公司 陜西寶雞 721000）

發(fā)展現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，種苗是基礎(chǔ)，可是面對(duì)蘋(píng)果種苗時(shí)，如何判斷苗木的好壞，許多人在這個(gè)問(wèn)題上認(rèn)識(shí)還是有點(diǎn)模糊，下面筆者根據(jù)近七八年的苗木生產(chǎn)實(shí)踐，嘗試著做一分析，供大家參考。

1 建立現(xiàn)代蘋(píng)果苗木評(píng)價(jià)體系的重要性和必要性

在從事矮化自根砧苗木生產(chǎn)之初，我們想當(dāng)然地認(rèn)為苗木越粗越好，苗木越高越好，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，在規(guī)劃苗圃之時(shí)，就盡可能的在高溫區(qū)域、生長(zhǎng)季長(zhǎng)的區(qū)域建設(shè)，生產(chǎn)當(dāng)中，加大施肥水力度，甚至有些人還通過(guò)溫室大棚來(lái)延長(zhǎng)苗木生長(zhǎng)時(shí)間。一系列的努力，結(jié)果卻不理想，生產(chǎn)出來(lái)的苗子雖然又高又粗，可是根系較差、芽子不飽、枝條成熟度差、定植成活率不高、容易抽條、需要的位置難以出枝，整形困難等等，這明顯不是我們想要的結(jié)果。

如果說(shuō)粗度和高度不是好苗木的重要指標(biāo)，那么什么才是呢？后來(lái)我們覺(jué)得分枝很重要（圖1），生產(chǎn)目標(biāo)隨之調(diào)整為生產(chǎn)出更多的分枝。后來(lái)還發(fā)現(xiàn)，分枝的長(zhǎng)度、著生位置、角度、成熟度、規(guī)范性等同樣很重要。

圖1 可尼圃分枝大苗

通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)構(gòu)建現(xiàn)代蘋(píng)果苗木評(píng)價(jià)體系很重要，它關(guān)系到苗木企業(yè)的努力目標(biāo)，也關(guān)系到種植戶(hù)的前期收益甚至成敗。

2 傳統(tǒng)的苗木標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不適合現(xiàn)代自根砧苗木

傳統(tǒng)苗木大多是喬砧或者矮化中間砧，基砧采用新疆野蘋(píng)果或者海棠，具有粗大的主根，毛細(xì)根少，定植時(shí)緩苗期較長(zhǎng)，如果采用分枝大苗建園，成活率很難保障，長(zhǎng)期實(shí)踐的結(jié)果就是用較小的單干苗建園，定植后往往還要定干，在這個(gè)生產(chǎn)模式當(dāng)中，對(duì)苗木要求不高，形成了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

在現(xiàn)代矮砧密植栽培模式當(dāng)中，采用自根砧苗木，這種類(lèi)型的苗木，沒(méi)有粗大的主根，毛細(xì)根卻非常發(fā)達(dá)，定植時(shí)緩苗期短，容易成活，這就使得分枝大苗建園成為可能。在這個(gè)栽培模式當(dāng)中，為了大幅度地縮短果園幼樹(shù)期，快速掛果和獲得收益，一般采用分枝大苗建園，這對(duì)苗木本身提出了更高的要求，要求苗木在苗圃當(dāng)中形成6～12個(gè)有效分枝，完成整形并形成花芽。這類(lèi)苗木與傳統(tǒng)苗木完全是兩個(gè)概念，傳統(tǒng)的苗木標(biāo)準(zhǔn)已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代自根砧苗木。

圖2 寶雞華圣果業(yè)有限責(zé)任公司蘋(píng)果苗圃

陜西華圣苗木公司承擔(dān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目（圖2），在業(yè)內(nèi)沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，率先提出現(xiàn)代自根砧蘋(píng)果苗木企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（圖3），標(biāo)準(zhǔn)將分枝大苗分為3個(gè)等級(jí)，具有12個(gè)以上有效分枝的大苗為4A級(jí)，9個(gè)以上分枝的大苗為3A級(jí)，6個(gè)以上分枝的大苗為2A級(jí)，同時(shí)對(duì)根系等方面也做了規(guī)定，3年來(lái)，這一標(biāo)準(zhǔn)得到了廣大用戶(hù)的認(rèn)可。

3 純正、健康、規(guī)范是現(xiàn)代苗木的最基本要求

3.1 純正

我們都知道，苗木最重要的要求是品種純正。許多果農(nóng)在這方面吃過(guò)大虧，辛辛苦苦培養(yǎng)了好幾年，才發(fā)現(xiàn)品種不對(duì)，又得進(jìn)行改接，損失很大；另外，砧木品種不對(duì)也影響很大。一些特定的地區(qū)，要求特定的砧木品種，砧木品種出現(xiàn)偏差，在抗性、成花以及與品種搭配方面都會(huì)出問(wèn)題，甚至造成果樹(shù)死亡。

圖3 寶雞華圣果業(yè)有限責(zé)任公司苗木的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.2 健康

苗木的自身健康也很重要，要求苗木不患有（或不攜帶）各種病蟲(chóng)害，特別是檢疫性病蟲(chóng)害。對(duì)于無(wú)病毒苗木來(lái)說(shuō)，還要求沒(méi)有規(guī)定的病毒病。實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，我們看到苗木攜帶的病蟲(chóng)害時(shí)有發(fā)生，如輪紋病、綿蚜、花葉病、銹果病等等，對(duì)生產(chǎn)造成很大危害，隨著時(shí)代的發(fā)展，許多種植戶(hù)對(duì)這方面越來(lái)越重視。

3.3 規(guī)范

對(duì)苗木的另外一個(gè)基本要求就是苗木的規(guī)范性，這涉及到苗木的各種指標(biāo)，根系數(shù)量、砧木長(zhǎng)度、苗木粗度、苗木高度、分枝數(shù)量、分枝角度、分枝長(zhǎng)度等。只有苗木規(guī)范一致，建的果園園貌才會(huì)整齊一致，管理才會(huì)方便。

4 易成活、易成花

現(xiàn)代苗木滿(mǎn)足了純正、健康和規(guī)范的基本要求之后，我們認(rèn)為還有三方面更高的要求：優(yōu)質(zhì)苗木應(yīng)易成活、易成花和易成形。

4.1 易成活

易成活就是指苗木定植后發(fā)芽整齊、成活率高、緩苗時(shí)間短、不易抽條。通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)易成活的苗木具有如下特點(diǎn)：在苗圃正常落葉、不貪青旺長(zhǎng)；枝條健壯、充實(shí)，芽體飽滿(mǎn)；樹(shù)冠不能太大，分枝不能太長(zhǎng)，高度不能太高；毛細(xì)根系發(fā)達(dá)、完整，根冠比高。

4.2 易成花

易成花是指苗木定植后，通過(guò)正常的田間管理，定植當(dāng)年就能形成足夠多的花芽（圖4），并且在以后的管理過(guò)程當(dāng)中，也比較容易成花。生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)易成花的苗木具有如下特點(diǎn)：苗木砧穗組合合理，該砧穗組合能很好地適應(yīng)目標(biāo)種植區(qū)域的氣候肥水條件，容易成花；苗木田間長(zhǎng)勢(shì)中庸，枝條及時(shí)封頂，充實(shí)，芽體飽滿(mǎn)，帶有花芽。

圖4 可尼圃大苗定植當(dāng)年開(kāi)花情況

4.3 易成形

易成形是指苗木定植后，生長(zhǎng)較快，能在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定高度，形成足夠多的有效分枝，完成樹(shù)形的培養(yǎng)，同時(shí)整行整齊一致，能夠快速占領(lǐng)有效空間。在易成形方面一般對(duì)苗木有如下要求：苗木的砧木通過(guò)無(wú)性繁殖生產(chǎn)，確保苗木整齊一致；毛細(xì)根發(fā)達(dá)，緩苗快，生長(zhǎng)迅速；有效分枝多、分布合理，枝條角度開(kāi)張，枝干比合理，整形容易；中央領(lǐng)導(dǎo)干長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，芽體飽滿(mǎn)，易出分枝。

5 可尼圃苗是現(xiàn)代蘋(píng)果苗木王冠上的一顆明珠

通過(guò)上面的分析，我們大致知道一個(gè)好的苗木應(yīng)該具備的基本條件。在實(shí)際生產(chǎn)中的可尼圃自根砧分枝大苗完全滿(mǎn)足上述條件，可尼圃苗是現(xiàn)代蘋(píng)果苗木王冠上的一顆

1.6 厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 0.8厘米以上明珠。

可尼圃是“knip”的音譯，其原意是“短截”的意思，是指通過(guò)短截的方式生產(chǎn)出來(lái)一種自根砧分枝大苗。可尼圃苗的生產(chǎn)技術(shù)來(lái)源于荷蘭，它的技術(shù)環(huán)節(jié)是：對(duì)自根砧砧木嫁接后，在第一個(gè)生長(zhǎng)季讓其正常生長(zhǎng)，到年底形成和我們傳統(tǒng)苗木類(lèi)似的單干苗，然后，冬季在這個(gè)單干苗距離地面65厘米的位置進(jìn)行短截，發(fā)芽以后，只保留一個(gè)新梢向上生長(zhǎng)，其余的新梢全部抹除，在這個(gè)唯一的新梢長(zhǎng)到距離地面80厘米的位置開(kāi)始誘導(dǎo)產(chǎn)生二次枝，整個(gè)生長(zhǎng)季形成8～12個(gè)水平生長(zhǎng)的二次枝，這些二次枝作為苗木的側(cè)枝培養(yǎng)，如果管理得當(dāng)，最終可形成理想的分枝大苗。

可尼圃分枝大苗，具有如下特點(diǎn)：（1）分枝數(shù)量足夠多，可滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，為來(lái)年產(chǎn)量打好基礎(chǔ)。（2）分枝角度開(kāi)張，分枝與中干的粗度比合理。（3）分枝位置規(guī)范，苗木整齊一致。（4）可尼圃苗有效地降低了兩年生大苗的高度，提高了苗木根冠比和定植成活率。（5）自根砧苗木發(fā)達(dá)的毛細(xì)根系統(tǒng)有效地提高了苗木定植成活率和后期穩(wěn)定生長(zhǎng)，有利于花芽的形成。（6）自根砧是通過(guò)無(wú)性繁殖生產(chǎn)，保證了苗木的一致性。

通過(guò)4年的生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，可尼圃苗木定植第二年畝產(chǎn)就可達(dá)到1000 千克（圖 5）。

圖5 可尼圃大苗定植第二年掛果情況