菊花水果茶養(yǎng)肝潤燥

文/ 慕課

春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時。趁勢養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，如果肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟，因此春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃清淡的食品，如粥類、茶類、水果等都是不錯的選擇。

菊花是我國的十大名花之一，它不僅具有觀賞價(jià)值，更具有良好的食療養(yǎng)生價(jià)值，它可以用來泡茶、熬粥。菊花的品種繁多，不同的菊花有不同的功效，具有降血脂、降低膽固醇、抗凝血作用、抗氧化延緩衰老、保護(hù)神經(jīng)、抗抑郁、抗菌抗病毒、抗腫瘤、平哮喘等作用。對多種致病菌，如結(jié)核桿菌等有抑制作用，能顯著擴(kuò)張冠脈、增加血流量，減輕心肌缺血的情況，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力和去火作用，并有一定的降壓作用。

但在泡菊花茶時應(yīng)留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干澀不適可以選擇，但清熱能力稍差。黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。野菊花對防治流腦、流感、毒蛇咬傷效果好，所以，這幾種菊花在使用時不能混淆，更不能相互替代。

菊花水果茶推薦：

菊花雪梨茶

食材：雪梨1個，白菊花15朵，枸杞子10-15顆，冰糖、水適量

做法：1、將梨洗凈去皮后，去核并將梨肉切成小塊備用，菊花用清水沖洗一下，枸杞洗凈后備用；2、將梨塊、菊花和枸杞一同放入透明的茶壺中，加入3-4顆冰糖后，沖入開水并攪拌少許；3、將茶壺用蓋子蓋上，燜10分鐘泡出菊花茶味后即可倒出飲用。