中藥飲片干燥方法經(jīng)驗(yàn)八則

李建林，杜 健

(1.天津市御景大藥房有限公司，天津 300450； 2.天津九州通漢諾醫(yī)藥有限公司，天津 300380)

中藥飲片是關(guān)系到人民健康和生命安全的特殊商品，飲片的質(zhì)量直接決定中藥的臨床療效，由于中藥飲片來(lái)源廣泛，包括自然界天然的動(dòng)物、植物、礦物等，成分復(fù)雜，品種繁多，性質(zhì)各異。傳統(tǒng)中藥要求保持飲片的形、色、味、氣俱全，因?yàn)闅狻⑽兜刃再|(zhì)直接決定飲片質(zhì)量和臨床療效，但是飲片有的怕熱、有的怕光、有的怕涼、有的易吸濕、有的易生蟲(chóng)，為保證中藥飲片質(zhì)量，熟悉各類飲片的特性，根據(jù)飲片性質(zhì)特點(diǎn)不同，選擇不同的養(yǎng)護(hù)方法對(duì)飲片進(jìn)行干燥儲(chǔ)存十分必要[1]。水分是控制中藥飲片質(zhì)量的一個(gè)最基本的要素，一般中藥飲片的含水量應(yīng)控制在7%～13%之間，飲片含水量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致貯存過(guò)程中出現(xiàn)生蟲(chóng)、發(fā)霉，使得藥物有效成分分解變質(zhì)，影響治療效果[2]。含水量過(guò)低，飲片容易破碎，影響外關(guān)質(zhì)量。由于中藥飲片品種繁多，性質(zhì)差異各異，不同炮制品的含水量要求也不盡相同[3]。因此，根據(jù)飲片性質(zhì)采用適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)中藥飲片進(jìn)行干燥和儲(chǔ)存，是保證中藥飲片質(zhì)量的非常重要的手段。

1 黏性類飲片干燥

麥冬、玉竹等黏性類藥材含糖量較高，比較不容易干燥，而且容易發(fā)黏[4]，如果采用小火慢慢烘焙，可以使含黏液較多的藥材原汁外滲，藥材質(zhì)量會(huì)下降，甚至有些藥物的有效成分會(huì)喪失，所以比較適合采用中火進(jìn)行快速烘烤，使得藥材外皮組織細(xì)胞由于高溫而迅速脫水硬結(jié)，因此，內(nèi)部汁液就被封閉在藥材內(nèi)部[4]。……