以課堂的改變推動中職人才培養模式的革新

劉軍英 陳立凱

（河北省容城縣職業技術教育中心，河北 容城 071700）

隨著新時代，新時期的到來，服務行業對服務人才需求不斷增加。尤其是雄安新區的設立，對我們培養的酒店服務類人才提出了更高的要求。應時而變，面對新的挑戰，酒店專業的人才培養模式需要改變，而我們的課堂就是教學改革的主陣地，教育教學的一切的變革都應該始于課堂，終于社會?！笆陿淠?，百年樹人”，人才培養是一項系統工程，絕不是一蹴而就的，我們必須踏踏實實地從每一節課做起，向每一節課要成果。

當代教學研究和人才培養變得越來越復雜通過多學科或跨學科的研究，常常能夠獲得單一學科研究無法獲得的創新成果。通過教學實踐，我們逐漸認識到多學科融合是培養具有綜合素質和創新能力的實用型人才的創造性方法，體現了廣泛聯系和發展的辯證法。多學科交叉是現代科學技術發展的趨勢，是科技創新的源泉，也是學科增長點最重要的來源之一。當代各門科學之間的交叉性越來越大，通過學科之間的交叉融合往往可以獲得新的認識，帶來更大的創新。我們在教育教學實踐中也應該進一步增強多學科交叉融合的意識，積極探索多學科交叉融合的有效途徑，以激發創新活力，提升專業競爭力，培育學生的綜合素養，實現人才培養模式的革新。

針對現在各學科獨立教學、各自作戰、缺乏學科之間的融合性的現狀，如何通過各學科的融合，塑造高素質酒店服務人才呢?

一、明確人才培養目標。

著眼于現代經濟社會發展的必然要求，改變原來以各學科劃分的人才培養目標為多學科融合培養目標，確立多學科滲透交叉人才培養的教育理念，有意識地構建多學科滲透交叉人才培養的體制機制，實現知識的整體化和綜合化，努力使學生在有限的在校專門學習時間里，從知識的內在統一性上和相對完整性上掌握和運用最有效的知識，實現更廣泛的通才教育。

通過多學科交叉融合人才培養模式，打造符合時代人才市場需求的品牌專業，培養一批善于打破學科壁壘，能夠將不同學科知識進行整合創新的人才，打造有核心競爭力的人才培養模式，實現專業成長跨越和人才培養模式的進一步創新。

二、實現教學資源共享；

通過廣泛討論和相互交叉學習，確定各門課程融合點；真正實現知識融合、能力融合，使學生通過不同課程的學習明確整體的學習目標，各學科互相促進，彼此互為推動力，實現“我的課堂也是你的助推器”的目標，使各學科之間真正能夠做到統一、協調，共同實現、實現共同的培養目標。

三、改變課堂授課方式；

國家和社會以及我們職業教育的工作崗位雖然要求每一位任課教師一專多能，但是我們都不能否認術業有專攻。對于一些深度融合的課程，我們積極探索和鼓勵“一個課堂，多位教師”的上課模式。讓學生能夠在一節課上學習到不同老師教授的不同的專業課程，使他們從感性認識到理性認識上都能充分體會到各學科之間的融合，從而建立起一個綜合的專業知識系統，而不是只記得分散的各學科知識點。

四、確定實踐活動類型；

酒店專業學生的課程比較偏重實踐性，傳統的實踐活動強調單一的職業技能訓練，在多學科融合人才培養下，實踐活動的要求普遍提高，比如客房的實訓活動要兼顧禮儀，審美等內容，不再只要求技術的熟練，同時要具備人文素質的展示。

五、制定綜合評價方案；

為了逐步實現人才培養模式的革新，對學生學習效果的評價也不能再使用一張考卷定乾坤的單一評價方式，更多的應該采取綜合的評價方案，既有硬性的技術考核，又有職業素養的綜合評價。這樣有利于學生逐步形成基本職業素養，崗位核心能力，和崗位拓展能力，進入職場后能很快的適應環境需求，滿足崗位需要，成為合格的職業人，縮短學校到職場的距離，基本實現學校人到職業人的無痕轉變。

對于實踐性較強的專業基礎課程、專業方向課程采用該模式。該模式也稱為基于博思平臺的翻轉課堂模式，在該模式中，講師、助教和輔導員承擔不同的角色和職責，講師角色定位于解決學生學習質量問題，制定引導式計劃、查看平臺數據、整理授課內容、安排助教相關任務；助教角色定位于提升學生自主學習質量，針對自主學習進行輔導答疑，督促學生提交線下作業，督促學生完成學習計劃；輔導員主要協助解決學生不學問題，跟蹤不學學生情況并及時反饋給主講老師。

我們的創新模式學習取得良好的學習效果。

創新模式1：獨立自主學習

針對完全技能類型的課程采用線上獨立自主學習模式。教師將課程資源、學習計劃、練習題庫、以及考核試題等全部整合到學習平臺中，學生可平時在線自主學習完成學習計劃，學生存在問題可在線求助或提問，平臺上有專門團隊進行答復，老師定期根據學生學習情況安排輔導答疑，學生在學習目標完成后可自主申請考核。

創新模式2：理論講解+團隊大作業+項目評審模式

對于理論性和專業性都非常強的專業課程采用該模式，由教師進行大班理論授課，小班由企業工程師進行崗位技術實踐教學，理論和實踐螺旋式推進，理論指導實踐，實踐促進理論理解。

社會的需求在改變，我們的課堂在改變，我們的學生在改變，人才的結構在改變，教育服務于社會，同時又引領著，推動者行業的進步，人才培養模式的轉變是社會的需求，使我們改變課堂教學模式的動力，課堂的改變實現著人才培養模式的轉變，行業和教育一起推動行業的改變和社會的進步，職業教育任重道遠亦大有可為！