糖尿病患者可以吃自助餐嗎

糖尿病患者怎樣合理吃自助餐呢？應少吃油煎、炸、油酥，及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物，油類攝入不宜過多。西式小點心和蛋糕等西式糕點，多含有大量糖分，對血糖的波動有很大影響，切莫因為貪嘴而危害健康。某些水果的升糖指數很高，吃水果應將其計入總攝入量。由于果汁很容易被人體吸收，所以含糖量高的果汁要盡量遠離。吃自助餐時盡量不要分次取餐，分次取餐可能導致自己在不知不覺中攝入過量食物。

糖尿病患者還需注意用藥和血糖監測。許多患者認為自己吃多了，便隨意加大降糖藥或胰島素的劑量，這會增加低血糖的風險。同時，要重視血糖監測，如遇有血糖波動大，或合并感染及其他并發癥情況發生要及時就診，在專業醫生指導下進行藥物劑量的調整。

總之，糖尿病患者不是一定不能吃自助餐，而是一定要按照科學合理的方法來吃，否則會造成血糖波動較大，影響血糖的控制。

摘自《人民政協報》陳 偉

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