“一帶一路”背景下 崇明柑橘產業發展路徑探析

■ 劉冬青

柑橘是崇明農業結構調整的優選樹種。柑橘產業的發展不僅關系到鄉村振興中農民增收、農業增效問題，而且對于崇明世界級生態島建設以及改善上海市生態環境建設都具有重要作用。由于未充分開拓國內外市場、產業化進程緩慢、經營理念滯后、品牌意識薄弱等因素，崇明柑橘連年出現“賣難”現象，產業發展不穩定。可以說，“一帶一路”為中國柑橘出口提供了巨大的國際市場，崇明柑橘應緊抓“一帶一路”戰略機遇，從探索柑橘產業標準體系、健全營銷平臺、延長產業鏈、推進產業化進程、加強從業者培訓等方面入手，進一步促進柑橘產業振興。

一、崇明柑橘產業發展情況

柑橘是上海地區四大主栽果樹之一，除了少量分布于浦東、金山、奉賢等區，有80%以上柑橘產區主要集中在崇明區。自20世紀60年代末崇明開始試種柑橘，通過一系列的技術改良，80年代初具規模，且因成功突破柑橘分布北緣低溫臨界線引起了業界關注，并獲得了快速發展，一度成為崇明農業結構調整的優選樹種。高峰時期全區柑橘種植面積達0.86萬公頃（全市1.09萬公頃），占全上海柑橘種植總面積的79%。崇明柑橘種植主要分布在綠華鎮、三星鎮、長興鎮和橫沙鄉。

自2008年起，受國內外多種因素疊加影響，崇明柑橘連年出現“賣難”現象，柑橘價格一直在低位徘徊，嚴重挫傷了農民的種橘積極性，柑橘種植面積逐年減少。截至2017年底，崇明柑橘生產面積僅為0.333萬公頃（其中綠華鎮約0.087萬公頃，橫沙鄉約0.08萬公頃，長興鎮約0.14萬公頃，三星鎮及其他鄉鎮約0.026萬公頃），較高峰時期減少近0.527萬公頃；2017年全區柑橘總產量11萬噸多，產值不到2億元，單位面積經濟效益較其他果樹明顯偏低。由于經濟效益的下降，果農惜本投入、管理粗放現象普遍存在，進一步導致崇明柑橘形成了“品質下降、效益低下、面積減少”的惡性循環。

二、崇明柑橘產業面臨的主要問題

除了客觀上處于柑橘分布的北緣，果實成熟上市期較晚，容易與銷售進度延遲的國內柑橘主產區沖突，造成“賣橘難”之外，崇明柑橘產業發展面臨的根本問題在于產業發展不穩定。

（一）銷售模式單一，市場開拓不足

崇明柑橘要走出崇明，陸路運輸條件雖得到了極大程度的改善，但長江隧橋高額的過路費導致與原來船運相比，成本反而有所增加。因此，在銷售方式上，很多橘農選擇了田間地頭批發。在銷售渠道上，崇明柑橘線上銷售渠道開發仍然十分有限。如崇明金沙橘線上僅可在微信小程序“崇明米道”購買，與京東、淘寶、天貓、一號店等大型網絡銷售平臺合作仍需加強。

銷售模式單一，也導致崇明柑橘在市場上的占有率較低，即使走出崇明，仍然是放棄了國際大都市上海這個廣闊的大市場，90%以上的柑橘銷往河北、安徽等地。就連上海規模最大的柑橘生產企業——上海前衛柑橘有限公司，都已經有很長時間沒有了出口訂單。而前衛柑橘公司曾在高峰時期除了供應上海本地及外地市場外，還遠銷加拿大等國，年出口量最高可達200多個集裝箱，共計5000余噸。

（二）經營模式分散，產業化進程緩慢

崇明柑橘種植相對集中的4個鄉鎮的柑橘種植戶近4000戶、從業人員1.2萬余人，平均每戶柑橘園10余畝（因前衛柑橘公司及橫沙鄉種植相對集中拉高了整體平均值）；全區100畝以上種植戶20余家，300畝以上規模的經營主體僅有5家（其中村鎮集體果園3個），成規模的柑橘種植面積不足總面積的10%。這種傳統的分散經營模式嚴重制約了柑橘產業化進程。規模化經營不僅有利于標準化生產技術的推廣，而且有利于應對市場競爭，贏得良好的競爭局面。

（三）從業者素質不高，經營理念落后

柑橘產業是勞動密集型產業，但隨著近年來柑橘生產效益減少，農村青壯年勞動力不愿從事柑橘種植，柑橘生產者老齡化問題突出。據調查，崇明從事柑橘生產的農戶中，60歲以上的人員占75%。在長興、綠華、橫沙等柑橘主產區，柑橘種植正逐漸由原來的家庭主業轉變為家庭副業。對柑橘生產的合作社和承包大戶而言，由于柑橘生產季節性強，面臨用工困難的問題。

柑橘成了名副其實的老齡產業，老年人對落實標準化生產心有余而力不足，合作社和承包大戶為減少用工粗放管理；大多柑橘通過田頭采摘直接出售，果品采后商品化處理率低等。這些落后的經營理念嚴重阻礙了市場拓展。

（四）品牌意識薄弱，宣傳互動較少

崇明柑橘在品牌建設方面，既缺少知名品牌又缺乏品牌宣傳和與受眾的互動。一方面，崇明柑橘目前知名品牌太少，老牌“前衛”蜜橘、“飛島”牌橘桔逐漸在市場中暗淡下來，目前僅有近年來發展的“前小桔”以及集中打造的區域公共品牌——崇明金沙橘。另一方面，柑橘品牌的宣傳推廣仍有待進一步加強，目前存在市場沒有得到充分利用，消費潛力沒有得到深入挖掘的情況。如“前小桔”側重于觀光、體驗農業，但人氣并不旺盛。崇明金沙橘也還在推介階段，全國范圍內知曉率仍不高。同時，以宣傳本地柑橘為目的的節慶活動也日漸式微，與柑橘受眾之間的互動明顯不足。

三、“一帶一路”背景下崇明柑橘產業發展路徑

柑橘產業的發展不僅關系到鄉村振興中農民增收、農業增效問題，而且柑橘也是重要的林地資源，對于崇明世界級生態島建設以及改善上海市生態環境都具有重要作用。隨著“一帶一路”建設的推進，中國與“一帶一路”沿線國家的農產品貿易不斷增加，這為柑橘出口提供了巨大的國際市場。崇明柑橘產業應緊抓“一帶一路”國際大市場，從生產、銷售、加工、形成品牌等各環節入手，進一步促進柑橘產業振興。

（一）探索崇明柑橘產業標準體系

從國內外柑橘生產興衰的經驗和教訓看，崇明柑橘產業必須進行高質量發展。從國內經濟發展進入新常態來看，崇明柑橘必須進行供給側結構性改革。因而，建立崇明柑橘產業標準體系勢在必行。例如要確保柑橘果品的質量安全：要采用提高柑橘品質的栽培技術；切實做好果品采后商品化處理等。柑橘的高質量發展，有利于提高柑橘果品在國內外市場的競爭力；有利于減少，甚至防止柑橘的季節性過剩和跌價；有利于提升柑橘生產者的經濟效益。

崇明可以近年來試驗示范成功的柑橘種植栽培“8大模塊，16項技術”的整體方案為基礎，結合上海橘野農業科技有限公司（前小桔）選果機2017年的應用經驗（梳理歷史數據，重建分選模塊），逐步建立以“種植標準+品質標準”相結合的崇明柑橘產業標準體系，從而提升柑橘整體品質。

（二）大力推介區域公用品牌，健全營銷平臺

通過互聯網、農產品展銷會、新媒體輿論等進一步大力推廣崇明金沙橘。同時積極加強與天貓、淘寶、聚劃算、京東等線上優質平臺以及線下各高端實體水果銷售；在上海市區投放農產品自動售貨機、配合線上銷售建立農產品提貨柜及開設智能化農產品體驗網點，加快提升崇明柑橘的品牌知名度和產品附加值。還可借鑒美國愛達荷土豆的成功模式，將柑橘產品推廣進駐餐廳、星級酒店等。如與酒店建立長期合作關系，主動開發食品菜單、食用方法等，拓展銷售渠道，完善銷售模式。

此外，除有效開拓國內市場外，也可借助“一帶一路”機遇，進軍國際市場。例如宜昌柑橘企業就抓緊了“一帶一路”國際大市場，在“2018柑橘國際采購商宜昌行”活動中，與來自俄羅斯、哈薩克斯坦、意大利等“一帶一路”12個參與國和地區的40余名采購商簽訂了9800萬美元的柑橘出口大單，總量達9萬噸。上海前衛柑橘有限公司本身就擁有自營出口資質，并具有多年柑橘出口經驗，可先從研究恢復上海前衛柑橘有限公司的出口訂單入手，重新獲得國際市場信任后，進一步推廣出口范圍，甚至將其他柑橘生產企業和大戶的產品納入到前衛公司的出口訂單中，進而在國際市場中占據一席之地。

（三）探索柑橘衍生品的開發，延長柑橘產業鏈

農產品衍生品對于提高產品整體價值，增加產品附加值至關重要。要盡可能通過加工、體驗、注入文化因素等多種手段，延長柑橘產業鏈。

1.柑橘加工品。加強技術和管理的投入，以提升柑橘的品質為基礎，開發橘干休閑食品、橘酒、橘醬、橘茶、橘酵素等柑橘類衍生品，通過選果分級與衍生品對柑橘品質的要求實現統一，提高柑橘的整體價值。

2.柑橘體驗。柑橘兼有經濟林和生態林的雙重功能。通過柑橘種植技術的提升、設施栽培技術的投入，促成及延長柑橘成熟期，豐富柑橘新品種，并通過在柑橘林里增加一些方便游客采摘的設施，打造“周年有橘吃”的特色觀光采摘園，以柑橘采摘帶動農業休閑旅游，提高柑橘的附加值。

3.柑橘教育。柑橘作為歷史悠久、橫跨國家最多、全球種植覆蓋面最廣、品種最多的水果，有著很豐富的果樹、生態、歷史和文化的教育意義。通過柑橘的科普教育，并結合崇明歷史，柑橘種植歷史、柑橘文化、柑橘創意的開發，建設集采摘、科普、娛樂為一體的柑橘采摘園。

4.柑橘美食。柑橘全身是寶，柑橘用于美食自古就有，橘皮、橘葉、橘花、橘肉等可以開發柑橘美食。近年來，長興島的“前小桔”在這方面做出了新的探索，并初步開發了橘香雞、橘蒸蛋、橘醬蝦等和橘子有關的產品，為柑橘美食文化的開發提供了有益的經驗。

5.柑橘文創。延伸柑橘工藝產品，從文化、創意角度，以橘色和柑橘的形象開發文創產品，如小橘燈、柑橘卡通玩偶等，并開發“VR+柑橘”的虛擬現實產品。通過柑橘藝術節的形式，大力推廣柑橘的文創價值，創建崇明柑橘的文化品牌。

（四）適度規模經營，推進柑橘產業化進程

一方面可培育龍頭企業，如上海前衛柑橘有限公司，借助龍頭企業推進柑橘產業標準體系的制定、生產指導、品牌建設、市場營銷等，以“政府搭臺、企業唱戲”的模式，形成企業牽頭加合作社的生產營銷模式，促進崇明柑橘產業化發展。

另一方面要逐步推進老橘園改造，促進柑橘規模化生產。經調查，目前現存的柑橘種植園，大部分為30年以上樹齡的老果園，面積小且分散，樹勢衰弱、老齡化嚴重，園內缺棵現象嚴重，同時以粗放管理或不管理為主（尤以綠華鎮最為顯著）。針對此類老果園，建議由各鄉鎮政府出面協調，通過市場化的方式將無力繼續從事柑橘生產的散戶土地集中流轉給有能力的種植戶，形成適度規模(建議在200畝左右)的橘園。政府可通過補貼生產物資等扶持方式，提高流轉戶規模化生產的積極性和后勁。

（五）加強從業者技能培訓，建設專業營銷隊伍

重點加強對柑橘經營主體的培訓，尤其是對新型經營主體，如龍頭企業骨干、專業合作社負責人、農場管理人員等的培訓。通過培訓，他們能夠獲得更優質的柑橘實用技術服務，特別是在黃龍病、潰瘍病等病蟲害方面提供技術交流、學習，為柑橘種植戶增產增收提供保障。同時，還可通過參考考察，進一步更新從業人員的思想觀念，提高生產技術水平。此外，要逐步引導培養年輕的新型職業農民 (家庭農場)從事柑橘生產經營，并通過培訓建立專業的營銷隊伍。