培養提升茶學專業學生創新創業能力的探究

柯 蕾

（華南農業大學園藝學院，廣東廣州 510642）

茶者，南方之嘉木也，原產于我國西南地區，中國人利用茶的歷史已經有近5000年，人們視茶為健康之飲、靈魂之液、友誼之橋、藝術之味，如今茶已成為國飲。茶學，是一門以茶為研究對象，集生物科學、工程技術、經濟貿易與文化于一身的歷史悠久的綜合性應用學科，目前國內共有湖南農業大學、安徽農業大學、華南農業大學等27所大學有開設茶學專業，茶學專業的高等教育培養出了大量茶學高素質人才，在我國茶葉產業逐步發展壯大的過程中起到了重要作用。我國茶葉市場的前景十分廣闊，目前茶葉產業不僅涉及傳統的茶葉種植、加工等農業方面，還已經延伸到醫藥、食品、日化、旅游等領域，市面上出現越來越多與茶結合的護膚品、日化用品、食品、藥品等。

在“互聯網+”時代的背景下，隨著我國經濟的高速發展和科技的不斷突破進步，茶葉產業的未來發展面臨著更多機遇和挑戰，需要更多具有創新創業能力的新型茶學專業人才。本文從各方面分析茶學專業學生在創新創業上具有的獨特優勢和目前存在的困難和問題，并從高校層面和學生層面，針對性地提出促進茶學專業大學生創新創業的對策。

1 茶學專業創新創業的優勢

1.1 政策優勢

近年來，國家大力鼓勵推進“大眾創業、萬眾創新”，鼓勵大學生既要認真學習，也要投身創新創業，并為大學生提供相關創業培訓補貼、創業資助等福利，支持大學生創新創業的力度越來越大。如今我國大力實施鄉村振興戰略，全面加快和鼓勵現代農業發展，出臺了不少扶持農業發展的相關政策，例如：廣東省給予大學生農業領域創業的輔助，對畢業生創辦的農業生產產前、產中、產后服務的企業，對其提供技術服務和勞務所得收入免征所得稅。茶葉產業所屬于農業領域，發展受到了各政府和相關部門的高度重視，其中出臺了一些提升發展茶產業的政策，從而鼓勵茶葉產業創新創業發展，例如茶葉產業可以申請國家財政補貼等。茶學學生應該把握好當前機會，合理利用扶持大學生創業以及推進茶產業發展的優惠扶持政策的優勢，開展具有獨特的茶學特點的創新創業項目，推動茶葉產業創新發展。

1.2 專業優勢

茶學專業的本身既涉及自然科學、社會科學，也涉及人文科學，這是其獨特的專業優勢。中國茶文化歷史源遠、內涵深厚，其不僅包含飲茶文化、制茶文化，也包含詩詞、書法、繪畫、宗教等領域中融合的茶精神文化，是中國優秀傳統文化的重要組成部分之一。將茶文化融合入創業項目中，有利于塑造品牌美好形象，弘揚中華傳統美德，給予產品以深厚的文化意蘊和獨特魅力，是茶品牌之靈魂。如今相比起物質消費，人們更加重視精神消費，對傳統文化的重視程度不斷提高，開展茶葉文化營銷可以提高消費者的滿意度，滿足消費者在精神和文化層面追求享受的需求，利于人們修身養性、陶冶情操，從而擴大茶品牌的知名度，增加創業品牌競爭力。

1.3 產業優勢

茶產業不僅包括茶葉栽培、育種、加工等的傳統農業，還包括茶館、茶餐飲等服務業，涉及到食品、藥品、日化等領域，拓大發展到生態觀光茶園旅游業，應用范圍較為廣泛。基于茶產業可以與某些領域進行結合的特點，茶學專業知識可以與食品、醫學、化工等學科知識相融合，進行跨領域合作，拓展茶葉應用領域，創新研發符合大眾消費需求的茶葉新產品，并且推動茶學新技術科研成果產業化發展，從而推動茶產業創新發展，并且目前市面上的茶葉產品呈現多樣化，對現有的茶葉產品進行進一步的改革創新，提高產品品質。另外，可以將現代科學技術融合入其中，利用互聯網平臺，打造出類似于智能無人茶店、茶AR體驗館等新穎的創新創業項目。

2 茶學學生創新創業的困難和問題

2.1 高校創業教育課程缺乏實踐

高校多注重茶學專業學術知識的傳授，在創新創業方面的教育較少，部分高校缺乏在創新創業課程上系統化的教學經驗，或者創新創業教育課程多停留在理論知識的講解上，缺乏實踐應用。由于創業本身涉及到各領域知識，茶學學生在管理學等部分創新創業知識儲備上較為匱乏，對于如何創業、一個公司如何進行運營管理等問題的了解不夠深入，同時也缺少進行創業演練實踐的機會，實踐經驗不足。

2.2 學生缺乏創業意識和信心

多數茶學專業學生多關注茶藝表演、茶葉內含生化成分研究等學術方面，缺乏創新創業意識，對創業渠道、創業政策等內容了解較少，且校內營造的創業文化氛圍不夠濃厚，學生較少會去思考將自身的茶學專業知識和創新創業項目相結合起來。

創業的未知性較大，創業過程中會經歷很多困難和風險，學生對于市場的預測可能不夠準確，對于初創企業的計劃想法和戰略規劃不夠周到，需要創新創業導師的指導和幫助，但是校內缺少擁有豐富創新創業實踐經驗的教師，這可能會造成學生創業時缺乏信心，不敢創業。

3 促進大學生創新創業的對策

3.1 高校推進開展創新創業教育

高校的教育應該將理論和實踐相結合起來，同時重視學生創新創業精神和開拓性的培養與提升。在重點學習茶學專業知識的基礎上，開設相關創新創業必修課，激發大學生對創新創業的熱情，為學生提供創業導師指導幫助、一定的資金支持等，鼓勵學生申報創新創業項目、參加“挑戰杯”、“互聯網+”等創新創業大賽，培育具有創新創業精神的茶學專業人才，鼓勵學生尋找和開拓茶葉產業創新創業的新機會和新方向，借助“互聯網+”模式，促進傳統茶葉產業與新時代的科技創新技術相融合，讓茶葉產業煥發出新的活力。

3.2 大學生提升自身創新創業能力

茶學大學生不僅要認真學習茶學專業知識，還要全面學習,提升自我創新能力，成為具有創新能力的復合型人才。在日常生活中，扎實學習專業知識的同時要提升自我實踐能力，可以參加學院提供的一些國際交流合作項目，開拓視野，學習借鑒，多思考。平時要多關注和了解國家出臺的相關政策，轉變傳統就業觀念，多參加創新創業比賽和講座，吸取創業成功或失敗的經驗教訓，將自身的創新素質與茶學專業領域知識相結合，同時順應時代發展，根據市場實際情況，基于自身所學的茶學專業知識上加入獨特創新的想法，開拓創新的創業方向。