稻—蝦養殖， 如何提高小龍蝦苗種成活率

朱云生 盧玉鵬

這幾年水產中的“黑馬”小龍蝦可算是紅遍半邊天，隨著市場對小龍蝦的需求量越來越大，也造成蝦苗的價格持續增長。特別是今年，由于養殖面積的擴大蝦苗的需求增加，現在蝦苗可謂堪比“黃金”，但幾乎有半數以上的養殖戶經歷過外購蝦苗大量死亡的問題，究其原因，主要是外部環境不適和蝦苗自身因素造成的。每年苗種的采購是從業者必過的第一道坎，因此提高蝦苗的成活率勢在必行。

一、外部環境的原因

1.水體因素。自身的稻田往往與苗源池水深不大一致，比如蝦稻池水位偏淺，精養塘水位偏深，而放苗的稻田往往和苗源池水深不一致，這就形成了池底壓力不相同的情況。驟然換到另一個水深不一致的環境，容易發生應激，若體質不健壯，亞健康狀況甚至死亡成為常態。

2.水溫和肥度。苗源池的水溫和放苗池的水溫如果溫差超3℃以上，容易引起蝦苗應激（得感冒）。這種溫差狀況經常存在，若不注意，死亡會非常快。不論是從瘦水池進苗到肥水田，還是從肥水池進苗到瘦水田，蝦苗都有個適應期，若不能很好適應，則易致死。

3.解毒和消毒。特別是稻蝦養殖，由于水稻秸桿在田中一直在腐爛，進苗時若田中一直未作解毒處理，或解毒不徹底，一旦遇連續高溫天氣，底毒會加快形成與釋放，蝦苗中毒不可避免。同時，在放苗前或放苗后未能及時消毒水體，易被病菌感染致病致死。

4.運輸及缺氧。蝦苗運輸非常關鍵，如運輸中未墊水草，框中裝苗過多，極易被擠壓而傷亡。陰雨天氣，氣壓低，水中溶氧低，加之取苗時，蝦苗進籠多，籠中局部密度太大，或船運苗時蝦苗在水中淹水時間過長，都極易缺氧，造成活力不強，再經運輸擠壓，進苗入池時又不按規范操作，死苗不可避免。進苗池中水草過多或本身已嚴重缺氧也易造成死苗。

5.放苗及脫水。放苗時若成堆投放，或集中放于一處，放苗處極易缺氧，導致死苗。放苗時不將蝦苗反復試水幾次，直接傾倒在深水區，都易引起蝦苗應激反應而致病甚至死亡。從蝦苗出水到蝦苗入池，時間越長，蝦體脫水越嚴重，加之高溫影響的疊加，若運苗時未作任何補償性處理，到放苗池時也未補救性補水而直接入池，入池后會嚴重應激，死亡非常嚴重。

二、蝦苗本身的原因

1.弱苗、病苗 由于目前市場蝦苗供應緊張價格高，供苗商把一些體質較弱、有病的苗也賣給養殖戶，這樣體質太差的苗，經人工轉入新環境，會直接導致死亡。剛蛻殼的蝦苗，由于甲殼硬度不夠，加之蛻殼體能消耗嚴重，因此，一旦擠壓，極易死亡。

2.細菌及病毒感染 細菌感染主要是爛尾、腸炎、頭胸甲積水、胃積水、黑鰓、黃鰓等，自身體質弱、帶病或擠壓受傷，進入新環境后，疾病加重，加之應激，死亡只是遲早的事。同時進入新環境后，如果處理不及時，一旦感染病毒白斑病，往往死亡九成以上。

3.蛻殼不遂 新環境中若補鈣不及時，往往水體硬度不夠時，易引起小龍蝦蛻殼不遂致死。體表有寄生物時，也易造成蛻殼不遂。

三、防治措施

1.選好苗。進入種苗供給地點先觀察1～2天，看其池中是否有死蝦，苗種是否已患病，活力是否強。這些都必須在決定進對方苗種時詳細了解。小龍蝦苗的來源較廣，可分為自繁自養、自己捕撈、野外苗收購、家養苗購買等四種。大規模養殖多半外購家養苗，小規模養殖的以前三種為主。自繁自養苗最好，家養苗次之，自捕苗再次之，野外苗最差。一定要學會鑒別苗的好壞，總體思路是：嚴禁病苗入池!做到“四看”。一是看體色：選擇底板干凈，沒有出現黃底板、黑底板，也沒有出現有腐殼；蝦鰓干凈，沒有出現黑鰓、黃鰓，沒有出現水腫現象的蝦苗；一般而言，蝦體外殼呈青色為佳品，黑色次之，紅色再次之，螯足偏大且紅硬則不宜選，以青殼白肚為最佳品。二是看肢體和規格：肢體齊全，活力強，手輕握掙扎有力，快速爬行，入水急退，當受到威脅時，呈攻擊狀；以規格基本一致為佳品，相差3倍以上不宜選，外殼光滑有光澤為佳品，有附著物不宜選。三是看腸道和蝦黃：腸道有食且不間斷，腸道粗且充滿內容物，蝦黃（肝胰腺）金黃色或土黃色，褐色、黑色不可選。四看病蟲：選擇無病和鏡檢時無寄生蟲或寄生蟲極少寄生的蝦苗，有病和寄生蟲較多則不可選。

2.規范操作。自身的池內環境按流程嚴格操作。放苗前15天，清除野雜魚；前5天殺蟲，前4天肥水，前3天殺菌、改底，前2天解毒、試水。放苗之前不管是稻田還是溝內，都不能有青苔，早肥水，肥好水對放苗提高成活率有很大幫助，提供餌料、增加溶氧，建議在放苗之前一周就把稻田水肥好，有利于放苗；放苗前的無毒無害肥水是確保健康蝦苗入池成活率的關鍵。蝦苗運輸：泡沫箱運輸，箱內需要添加水草，這種情況不適合長途運輸，長途運輸（超過2小時）容易出現箱內缺氧，嚴重影響存活率，短途運輸比較適合，保持濕度，有水草，存活率很高；塑料筐運輸，在塑料筐底部有一層比較密的網布，這樣有利于對小龍蝦苗種的保護，不至于傷害苗種的爪，對較小的苗種也有一個保護，這種方式是現階段市場上面普遍使用的方式；尼龍袋充氧運輸，對運輸苗種的規格、數量都有嚴格的要求，一般不用這種方法，經過試驗，這種運輸的存活率是很高的。蝦苗應晚上運輸，清晨4時前運抵放苗地。選擇晴好天氣進苗是關鍵，不建議陰天進苗，反對雨天進苗。 放苗時，用抗應激+黃金多糖藥物浸泡2～3分鐘，將裝苗框連同蝦苗入水2分鐘，提出水面放置2分鐘，如此循環2～3次，放苗時不宜陽光曝曬，沿稻田四周在環溝兩邊拖水傾倒，多點均勻分布，田中淺水區也可分布一部分，嚴禁堆放倒于一處。放苗的同時，在放苗區用顆粒狀增氧劑直接拋灑在投苗區，并潑灑維生素C、葡萄糖類藥物。在放苗完成后2～3天左右，先用碘制劑全池潑灑殺菌，殺滅池塘中的部分有害菌，減少小龍蝦的細菌感染，隔一天再用殺弧菌類藥物全池潑灑控制弧菌，同時潑灑維生素C、葡萄糖類藥物，并試投飼料。第四天，補鈣鎂一次。第五天若未見蛻殼，再補鈣鎂一次。