小龍蝦水稻綜合種養(yǎng)新戶 應注意啥？

洪家春

近年來，由于土地租金、人力價格等上漲因素的存在，農戶單一種植水稻已無利可圖，稍有疏忽，還可能出現(xiàn)虧本的結果。為了解決這一問題，增加農戶收入，提高土地的利用效率，我地許多農戶在不影響水稻收益的前提下，在稻田中放養(yǎng)小龍蝦，做到“一地兩用，一田雙收” ，并且生產出的小龍蝦和水稻品質優(yōu)良，深受市場和養(yǎng)殖戶的歡迎，取得了良好經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。但也有許多農戶在開展這一農事活動中不懂得種養(yǎng)技術，盲目跟風，急促開挖稻田，冒險進行生產，結果造成重大損失。因為稻田養(yǎng)蝦是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機融合，屬于綜合種養(yǎng)，既要滿足水稻種植的要求，又要兼顧小龍蝦養(yǎng)殖的需要，二者必須互惠互利，不能憑人為想象從事。生產中，由于種稻技術比較普及，大多數(shù)農戶都會掌握，一般不會出現(xiàn)多大問題，但田中養(yǎng)蝦對新的農戶來說還不夠了解，在實踐中會出現(xiàn)許多誤區(qū)。這里根據(jù)我地的養(yǎng)殖實踐，結合本人在包村聯(lián)戶中指導農戶時的經驗，將新挖稻田容易出現(xiàn)的幾個養(yǎng)殖問題進行闡述，以供各地在種稻養(yǎng)蝦時參考。

1.稻田工程應做好

稻田工程由邊溝、田間溝、池埂等組成，大小應與田塊相配套，溝寬3～5m，深50～80cm，邊溝可比田間溝寬些及深一些，邊溝應挖成環(huán)形溝，除留有機械下田的通道外，田間溝與邊溝應相連，做到溝溝相通、水流通暢，池埂應便于操作不能過窄，埂寬3m以上、高1m左右。值得注意的是邊溝不能緊貼田埂開挖，可離埂腳至少1～2m處取土，池埂及各種溝都應有一定的坡度，不能過陡，以免放蝦后土壤坍塌造成淤塞，這樣在以后年份的養(yǎng)殖中不需要頻繁清淤增加生產成本。稻田土壤不能是砂土，以壤土和粘壤土為好，防止?jié)B漏及坍塌。進水口和出水口要完全分開，做到水系清楚，不混雜。田面和溝底、邊坡都應平整，最忌高低不平及坑坑洼洼。面積以20～50畝為一完整單元，過小開挖成本大，過大不便于養(yǎng)殖管理。開溝取土時，田面上的熟土層不能一棄了之或隨意翻壓在埂下，應事先保留，待各種溝建好后再回填溝中，這樣就可確保進水后底部具有一定緩沖作用，利于水質的調節(jié)及種草的地方長草良好。

2.防逃防敵害要抓早

稻田養(yǎng)蝦在環(huán)境變化時，也可能出現(xiàn)逃逸，許多農戶認為稻田養(yǎng)蝦不需防逃，這是不正確的。防逃設施應在放蝦前布設完畢，可用玻璃鋼瓦、油氈、厚農膜等做成，高度約20～30cm，埋入土中5～10cm，確保埂上20cm。這樣做有兩方面作用，一是防止田中蝦外逃，二是防止水蛇、老鼠等敵害入內傷害田蝦。此外，進、出水口也不能忽視，應結合田間工程建設，盡早埋設好，并做好防逃防敵害的各項準備工作，特別是進、出水時應經密網(wǎng)過濾，防止魚卵、小雜魚等敵害隨水帶入蝦田或逆水進入稻田。養(yǎng)殖多年的蝦田還要注意防鳥害，可通過扎制稻草人、放鞭炮等措施驚嚇，也可布設防鳥網(wǎng)解決。

3.田中肥水盡早搞

新挖稻田由于土壤表層原肥土大多被取走，一般水質較瘦，容易滋生青苔，非常不適合立即放蝦，可通過以下措施解決：一是在開挖田間工程時應設法保留原田塊中的表層土，待開挖結朿后回填溝中；二是放蝦前應設法培肥水質，可事先用充分腐熟的農家肥施放溝中，每畝可用雞、鴨糞300～400kg，豬、牛糞500kg，也可直接投施農用混合肥100kg，若想快速肥水還可直接投施氨基酸肥水素、肽鋅肥霸等漁用肥料；三是將水稻秸桿返田增肥，可以在收割水稻時有意留長秸桿，也可在水稻收割后將秸桿打捆下田，但必須采取綜合措施讓秸桿慢慢腐化，防止集中腐爛敗壞水質；四是出現(xiàn)青苔預示著田水過瘦，要盡早防治，可通過藥物滅殺、加深水位、快速肥水、人工撈除等多種措施綜合解決。

4.生態(tài)環(huán)境應營造

新挖稻田由于土壤耕作層、植物生長區(qū)被挖土時所破壞，溝中水瘦土硬，田中稻樁較多，生態(tài)環(huán)境較差，直接放蝦養(yǎng)殖將會不適應，可以人工營造水中生態(tài)環(huán)境，通常可在稻田中事先種草植螺。田溝及田面可栽種伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等沉水植物，保持品種多樣和合理的密度，力求分布均勻，后期水草瘦弱可施肥促長，缺乏時還應補栽；水草過多要盡早割稀，防止密結成堆。要特別注意的是伊樂藻夏季容易瘋長，應提早割稀割短，理通水下草路，保持小龍蝦活動能四通八達，盡量不讓草頭露出水面，也不要讓草體密集成堆，防止高溫蒸煮爛草、敗壞水質，這一點常被多數(shù)新的農戶所忽視，認為水草越多越好，對合理的水草密度無直觀印象，導致出現(xiàn)后期草多死蝦難以控制的局面。螺螄可以吸食殘餌，凈化水質，應適量少放，建議每畝投放50～100kg。條件許可時還應在田溝中搭放少量鰱鳙魚，以抑制水體過肥。平時除瘦水用生物漁肥快速肥水外，要多用芽孢桿菌和EM菌等生物制品等不定期地調節(jié)水質，確保水質嫩爽、溶氧充足。

5.蝦苗投放須謹慎

夏秋季開挖的稻田，可盡早投放種蝦或抱卵蝦，要求蝦體干凈無污物，體色亮麗活力強，規(guī)格以大為好，種蝦應注意雌雄搭配，保持雌雄比3：1左右，多余的雄蝦應剔除。春季開挖的稻田，可投放幼蝦，規(guī)格每公斤150～200只左右，以遲放為好，盡量避開初春寒冷天氣，建議在每年3—4月份氣溫穩(wěn)定時投放，防止溫差過大產生應激反應引起死亡。無論何時投放，都應提倡就近選擇，短途運輸，避免蝦種離水時間過長，造成蝦體和蝦鰓脫水，最好保持運輸前后2小時內投放完畢，投放時應經緩苗處理，多點投放，不能操之過急，可確保成活率大大提高。值得注意的是，新挖稻田養(yǎng)殖小龍蝦，養(yǎng)殖戶在田間工程建好后通常心里很著急，都想盡快將蝦放入田中，往往不經選擇見到有蝦只要是活的就購買投放，這種蝦不但價格很高而且死亡率很大。特別是在春天投放的蝦苗，由于溫差不穩(wěn)定常會造成應激反應，再加上不經過選擇及等待合適的投放時間，大多造成投放成活率不高，損失慘重。建議新挖稻田的養(yǎng)殖戶一定要等待氣溫穩(wěn)定后投放蝦苗，蝦苗的來源應選擇附近農戶或正規(guī)育苗場剛起捕的幼蝦，不能擱置時間過久，更不要選擇商販多次剔除剩下的小蝦。對來路不明、傷殘過多、受到擠壓、體色不正、擺放時間太長、帶有病害的幼蝦堅決不能投放。

6.解除殘毒清除野雜魚不可缺

新挖稻田由于歷年以種稻為主，一方面施化肥、用農藥比較混雜，養(yǎng)蝦后，田面及土壤中可能存有農藥殘留及有害物質，對小龍蝦可能造成過敏或傷害；另一方面稻田中可能存有水蛇、青蛙、黑魚、病菌等敵害生物會危害小龍蝦，應設法清除。前者可以在田間工程完成后，先進水浸泡田面及土壤，經浸泡3～5天后排出，如此反復2～3次再加合適水位即可使用。最好在放蝦時再施放水體解毒劑等藥物來化解田中及水中可能有的毒害物質。后者可用皂角素、茶籽餅等安全藥物清塘消毒，以殺死雜魚、細菌、寄生蟲等敵害。除害時只要是有水的地方都要潑灑藥物，防止黑魚、黃鱔等敵害隱藏其中。除害之前，一定要將四周防逃設施布設好，避免外源敵害再次進入。

7.餌料投喂要跟上

新建稻田養(yǎng)龍蝦，由于原田中土壤的耕作層受到一定程度的破壞，新田的生態(tài)環(huán)境正在構建之中，一般水質偏瘦，水草、底棲生物、浮游生物等種類一時難以長成，天然餌料欠缺，小龍蝦攝食的餌料重要來源是靠人工投喂，所以在種苗下田后應視水溫的情況盡快盡早投喂。蝦苗太小可以少量投喂高蛋白的破碎料，以后隨著蝦體的長大逐步改變顆粒料的粒徑，以便適應小龍蝦的攝食。投料時也不能一次性投喂過多，防止高溫敗壞水質。

8.病害預防不能少

新建稻田養(yǎng)蝦，由于當年水中沒受污染、田中環(huán)境好，一般不會發(fā)生病害，但必要的預防不可缺少。疾病的預防通常是在初春用聚維酮碘、戊二醛等藥物進行消毒殺菌，在捕撈前還要用纖蟲克等藥物殺蟲一次，確保小龍蝦體質健壯、清爽、有活力。為保持水質和底質良好，應不定期地用氨基酸活水素、解毒活水爽等調節(jié)水質，用底克寧、生物底改等改良底質，確保水體環(huán)境良好，防止小龍蝦生病。敵害的預防，應貫穿養(yǎng)殖過程始終，除正常的清塘除野外，防鳥防禽都應重視，平時應攔設好防逃設施，進水應經密網(wǎng)過濾入田，排水應注意攔網(wǎng)不被損壞，避免敵害進入。