基于任務(wù)型教學(xué)法的英語茶文化教學(xué)研究

郭 霞

（牡丹江師范學(xué)院西方語言學(xué)院，黑龍江牡丹江 157012）

正如我們所知，茶文化既是中國傳統(tǒng)文化的一部分，同時其也是英美文化體系中的一部分。近年來，我國對于文化軟實力的重視程度日漸提升，茶文化等傳統(tǒng)文化的傳承與保護工作也受到了越來越多人的重視。為了響應(yīng)社會的號召，現(xiàn)今不少高校紛紛開設(shè)了茶文化英語專業(yè)及課程，以促進中外茶文化的交流和我國茶文化的傳承與對外推廣。然而當(dāng)前高校的茶文化英語教學(xué)工作仍然存在不足，教學(xué)工作者不妨運用任務(wù)型教學(xué)法開展教學(xué)，以促進整體教學(xué)效率的提高。

1 任務(wù)型教學(xué)法概述

1.1 任務(wù)型教學(xué)法的概念

任務(wù)型教學(xué)法又稱為“Task-based Language Teaching Method”，這一概念是由國外學(xué)者N.S.普拉布所提出的。顧名思義，任務(wù)型教學(xué)法是基于教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方式，教師在課堂及課外預(yù)設(shè)教學(xué)任務(wù)，學(xué)生能夠充分參與到學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)并在整個學(xué)習(xí)過程中與教師及其他學(xué)生開展交流與合作，這樣學(xué)生自身的主觀能動性能夠得到有效的發(fā)揮，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性也能夠得到有效調(diào)動。事實上，任務(wù)型教學(xué)法是交際教學(xué)法的演變及延伸，近年來這種相對靈活的教學(xué)方式在高校得到了大量的應(yīng)用，當(dāng)然其也在語言教學(xué)領(lǐng)域收到了不錯的應(yīng)用效果。任務(wù)型教學(xué)法重視學(xué)習(xí)者思維認(rèn)知圖式的建構(gòu)，同時也注重理論與實踐的相互結(jié)合，因而這種教學(xué)方式能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生對知識的興趣。

1.2 任務(wù)型教學(xué)法的特點

與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，任務(wù)型教學(xué)法有著三大特點。其一，任務(wù)型教學(xué)法對學(xué)習(xí)過程中的實踐活動十分重視。較好理解的是，教師所設(shè)計和分配的教學(xué)任務(wù)將成為學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)生能夠在課堂及課外自主查閱資料，這樣學(xué)生就能夠在完成任務(wù)的過程中加深對相關(guān)知識的印象。其二，任務(wù)型教學(xué)法注重真實語篇的導(dǎo)入，教師的任務(wù)是建立在真實語言環(huán)境下的，因而這些任務(wù)相對來講具有一定的實際意義，這使得學(xué)生能夠更好地將所學(xué)知識與生活實際相結(jié)合起來。其三，任務(wù)型教學(xué)法對于學(xué)生語用環(huán)境的營造和語用機會的提供也有著相應(yīng)的要求，學(xué)習(xí)者往往只有不斷地接觸和使用所學(xué)目的語才能夠真正地提升自己的語言水平。

1.3 任務(wù)型教學(xué)法的原則

任務(wù)型教學(xué)法的實施需要遵循三大原則。首先，教師所設(shè)計的教學(xué)任務(wù)應(yīng)該真實可行，這樣學(xué)生才能夠準(zhǔn)確獲取相關(guān)的知識。教師所采用的教學(xué)資料也應(yīng)該真實，以使學(xué)生能夠更好地適應(yīng)真實的語言環(huán)境。其次，任務(wù)應(yīng)該基于一定的互動性展開。在整個任務(wù)的落實環(huán)節(jié)，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間應(yīng)該有著足夠的互動空間，這樣可以有效打破師生“零交流”的局面，從而有效培養(yǎng)學(xué)生對于所學(xué)內(nèi)容的興趣。再者，任務(wù)應(yīng)該盡可能多樣，且應(yīng)該具有一定的針對性。就好比“世界上沒有完全一樣的樹葉”，每個學(xué)生自身的實際情況也有所不同，因而教師應(yīng)該盡可能地使教學(xué)任務(wù)更加多樣化，同時根據(jù)學(xué)生的實際情況對任務(wù)進行從高到低的設(shè)置，使學(xué)生能夠真正地參與到任務(wù)之中。

2 任務(wù)型教學(xué)法對英語茶文化教學(xué)的作用

2.1 當(dāng)前高校英語茶文化教學(xué)的不足

縱觀當(dāng)前一些高校的英語茶文化教學(xué)來看，不難發(fā)現(xiàn)其中存在著不少問題。首先，教師的教學(xué)思想具有一定的功利性。由于高校對于畢業(yè)生的就業(yè)率有著一定的要求，因而不少教師往往傾向于傳授一些與就業(yè)相關(guān)的知識，當(dāng)然也有一些教師花費大量精力與時間傳授學(xué)生應(yīng)試技巧，以幫助學(xué)生考取相應(yīng)的英語證書，事實上這種教學(xué)思想不利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。其次，就教學(xué)方式來看，一些教師在講解英語茶文化知識時往往習(xí)慣以自己為中心，采用“填鴨式”教學(xué)方法。教師在整個課堂上幾乎與學(xué)生毫無交流，他們只顧著口頭的講述，使得學(xué)生的注意力較難集中。在這樣的環(huán)境下，學(xué)生對于所學(xué)知識就會產(chǎn)生一定的抵觸心理。最后，就教學(xué)內(nèi)容而言，教師的教學(xué)內(nèi)容相對單一。教師主要圍繞著教材資料對茶文化英語進行講授，而殊不知時代在變化，知識也在不斷的更新和改編，教材中相對單一的內(nèi)容還不足以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

2.2 任務(wù)型教學(xué)法對英語茶文化教學(xué)的作用

如上所述，當(dāng)前高校的茶文化英語教學(xué)仍然存在著不容樂觀之處，因而教師有必要將任務(wù)型教學(xué)法引入到茶文化英語教學(xué)之中。事實上，任務(wù)型教學(xué)法對英語茶文化教學(xué)而言有著這樣幾點幫助。其一，任務(wù)型教學(xué)法可以有效提高英語茶文化課堂的教學(xué)效率。由于整個課堂教學(xué)環(huán)節(jié)基于教學(xué)任務(wù)展開，因而學(xué)生就會明白自己在整個課堂上需要做什么，這樣他們就會具備一定的學(xué)習(xí)目標(biāo)，根據(jù)所布置的任務(wù)搜集相應(yīng)的茶文化英語資料（比如“英國下午茶習(xí)俗的由來、注意事項”，“英國茶文化習(xí)語的出現(xiàn)與變遷”等），這樣他們在完成任務(wù)的過程中會加深對于茶文化英語知識的印象。其二，任務(wù)型教學(xué)法可以幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)主動性。由于任務(wù)在整個課堂中的融入，學(xué)生會被分配相應(yīng)的任務(wù)（比如調(diào)查任務(wù)、搜集任務(wù)等），他們完成任務(wù)的同時會產(chǎn)生一定的成就感和自豪感，這些積極的心理感受都會轉(zhuǎn)換為他們的學(xué)習(xí)動力，幫助他們培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣。正所謂“興趣是最大的老師”，一旦對茶文化英語產(chǎn)生興趣，他們就會利用更多實踐自主學(xué)習(xí)。其三，任務(wù)型教學(xué)法有助于學(xué)生更好地將理論與實踐結(jié)合起來。教師的教學(xué)任務(wù)往往具有實際操作性，其對學(xué)生的實際動手能力、思考能力、表達(dá)能力等都有著一定的考驗。通過任務(wù)的介入，學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)理論更好地運用到實踐環(huán)節(jié)之中，從而提升自己的實際能力。

3 基于任務(wù)型教學(xué)法的英語茶文化教學(xué)設(shè)計

對于英語茶文化教學(xué)而言，任務(wù)型教學(xué)法的實施主要可以分為以下三個環(huán)節(jié)。這三個環(huán)節(jié)缺一不可，其對于當(dāng)前茶文化英語教學(xué)有著一定的革新作用。

3.1 準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

所謂準(zhǔn)備環(huán)節(jié)其實是教師對教學(xué)任務(wù)的設(shè)計，目的主要是幫助學(xué)生能夠更快進入任務(wù)準(zhǔn)備階段。在這一環(huán)節(jié)，教師可以事先根據(jù)教學(xué)內(nèi)容對教學(xué)任務(wù)進行設(shè)計，然后和學(xué)生就相關(guān)話題、觀念進行討論。以“下午茶文化”為例，教師可以將教學(xué)任務(wù)分為素材搜集任務(wù)、觀點討論任務(wù)、實際調(diào)查任務(wù)等，同時根據(jù)不同學(xué)生的實際水準(zhǔn)將人物設(shè)置為高中低三個層次，這樣學(xué)生就能夠結(jié)合自身實際選擇某一任務(wù)。當(dāng)然，需要注意的是，教師在準(zhǔn)備環(huán)節(jié)還需要對一些即將涉及的詞匯、語法等基礎(chǔ)知識進行梳理和講解，以方便學(xué)生在接下來的任務(wù)活動環(huán)節(jié)中更加暢通無阻。

3.2 活動環(huán)節(jié)

活動環(huán)節(jié)是整個任務(wù)型教學(xué)法實施的關(guān)鍵。教師在該過程中有必要對學(xué)生加以引導(dǎo)，幫助他們更好地完成任務(wù)。比如，在就“為什么紅茶是black tea而非red tea”這一問題進行討論的任務(wù)環(huán)節(jié)，教師一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生的討論有所偏離就應(yīng)該將學(xué)生“拉回來”，同時還有必要引導(dǎo)學(xué)生往“英語文化中的顏色內(nèi)涵”這一主題靠攏，以使學(xué)生通過語言本身看到其背后的文化差異。當(dāng)然，為了了解學(xué)生的任務(wù)完成情況，教師還需要學(xué)生以口頭方式對任務(wù)結(jié)果進行說明，這樣教師才能夠盡可能地了解學(xué)生的任務(wù)完成情況以及他們在任務(wù)環(huán)節(jié)中的表現(xiàn)。

3.3 練習(xí)環(huán)節(jié)

練習(xí)環(huán)節(jié)是檢驗教學(xué)效率的重要環(huán)節(jié)。教師可以在課堂上對練習(xí)環(huán)節(jié)加以說明，幫助學(xué)生了解練習(xí)中的實際注意事項。就茶文化英語口語表達(dá)來講，教師可以對相關(guān)詞匯、語法等內(nèi)容進行說明，并告知學(xué)生相關(guān)習(xí)語在實際語用環(huán)境中的注意問題。教師可以幫助學(xué)生營造相應(yīng)的練習(xí)場景，比如組建茶文化英語角，推薦學(xué)生加入國際茶博覽會志愿者群體，這樣學(xué)生就有足夠多的機會將所學(xué)茶文化知識運用到實際場景之中，從而使他們更好地提升自身的英語口語表達(dá)能力。