《水產(chǎn)品質(zhì)量安全》講座第二講 硝基呋喃類藥物與水產(chǎn)品質(zhì)量安全（2）

龔珞軍 楊蘭松 王將來 韓育章 普家勇

四、我國對硝基呋喃類藥物在漁業(yè)行業(yè)中的清理整頓

1.清理整頓行動 國家從1999年開始實(shí)行水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控計(jì)劃，對主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種每年都進(jìn)行全國范圍的藥物殘留抽樣檢驗(yàn)。2003年將水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物納入了殘留監(jiān)控計(jì)劃。國家及各省市自治區(qū)有關(guān)部門。定期發(fā)布水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。

2.制定和發(fā)布了有關(guān)公告、標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)，如2002年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了第193號公告《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》、第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》、NY5071-2002行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》；2004年國務(wù)院令第404號《獸藥管理?xiàng)l例》；2005年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了第560號公告《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》；2010年衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）》。對硝基呋喃類藥物都予以了明確的限制。

3.農(nóng)業(yè)部主持的“無公害食品行動計(jì)劃”2002年開始逐步在全國展開。2002年8月，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布和領(lǐng)導(dǎo)了“水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治計(jì)劃”。2007年全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站領(lǐng)導(dǎo)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣體系積極配合，在全國全面推進(jìn)“水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范用藥”工作，向漁民宣傳了國家有關(guān)漁藥管理規(guī)定和科學(xué)用藥知識，指導(dǎo)健康養(yǎng)殖，推行生產(chǎn)日志制度，逐步建立了可追溯制度等。北京市、上海市和廣州市等地先后出臺了水產(chǎn)品準(zhǔn)入機(jī)制。

4.2016年《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)意見》第17條“嚴(yán)格監(jiān)管養(yǎng)殖用藥”中明確提出：“開展硝基呋喃類、孔雀石綠等禁用藥物精準(zhǔn)整治行動，嚴(yán)厲查處養(yǎng)殖過程中違法用藥行為?！?br>