紅螯螯蝦高效養(yǎng)殖模式分析

袁 娟 王光毅 張云龍 李西雷 萬 全 許惠忠

紅螯螯蝦（Cherax quadricarinatus，von Martens 1868），俗稱澳洲淡水龍蝦，原產(chǎn)地澳大利亞昆士蘭東北部以及巴布亞新幾內(nèi)亞東南部，由湖北省水產(chǎn)研究所于1992年引進(jìn)國內(nèi)。紅螯螯蝦具有個體大、生長快、肉質(zhì)佳、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)等特點。與其他蝦類相比，紅螯螯蝦在養(yǎng)殖方面具有很多明顯的優(yōu)點：一是體大肥厚，一般個體重 100-200g，大的可達(dá)500g以上；二是營養(yǎng)豐富，紅螯螯蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養(yǎng)佳品；三是生長快，產(chǎn)量高，當(dāng)年放養(yǎng)，當(dāng)年可收獲；四是抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，該蝦在水溫5-36℃的淡水或半咸水中都能存活，對惡劣環(huán)境耐受度高；五是食性雜，飼料來源容易，養(yǎng)殖成本低；六是病害少，易養(yǎng)殖，可以粗放粗養(yǎng)；七是耐長途運輸，可以24小時離水干運，若能稍加濕潤措施，則存活時間更長；八是經(jīng)濟(jì)效益顯著，目前紅螯螯蝦商品蝦100-200g規(guī)格價格大約120-200元/kg。近幾年來，紅螯螯蝦越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞，市場需求量大增，養(yǎng)殖紅螯螯蝦具有良好的發(fā)展前景。

為深入分析紅螯螯蝦高效養(yǎng)殖模式，筆者對安徽省廬江縣一養(yǎng)殖公司的養(yǎng)殖池塘進(jìn)行調(diào)查分析，旨在為擴(kuò)大紅螯螯蝦養(yǎng)殖規(guī)模、提高養(yǎng)殖效益提供參考依據(jù)，促進(jìn)紅螯螯蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一、池塘準(zhǔn)備

1.池塘清整

該養(yǎng)殖戶池塘水面總面積為180畝，池塘要求進(jìn)排水設(shè)施完善、水源充足、水質(zhì)良好、無污染、電力系統(tǒng)配套，池塘水深1.0-1.5m。4月份進(jìn)行池塘清整工作，需進(jìn)行干塘和消毒，若池底淤泥較多需要人工清除，用于加固塘埂。……