稻（藕）田泥鰍綜合種養技術推廣與應用

胡俊明

稻（藕）田泥鰍綜合種養，是一種種養結合，稻鰍共生、稻鰍互補的生態農業種養模式。是將種稻和養鰍結合起來，把兩個生產場地重疊在一起，在同一稻田內既種稻又養鰍，實現一田兩用、一水兩用，不但提高了土地和水資源的利用率，而且達到增糧、增肥、增魚、增收目的，同時有利于稻田除蟲、除草、保肥、松土，減少勞力投入和農藥化肥支出，有效減緩污染，提高種養品種質量，降低種稻成本，在穩定糧食產量的同時在水產養殖上獲得一定的經濟效益，實現稻鰍雙豐收，農民增收致富。符合資源節約、循環高效的農業經濟發展要求。近年來，在漁業產業脫貧工作中，通過借鑒、探索、實驗總結出稻鰍種養扶貧模式，具有飼養方法簡單，飼養管理技術較好掌握，節約勞力，養殖周期短，經濟效益相對較高的優點，養殖規模可大可小，普通勞動力家庭，種養面積2～10畝均可推廣應用。現以陜南地區為例將推廣應用情況及技術要點總結如下。

一、養殖時間節點安排

6月份投放泥鰍苗，經3～4個月養殖，當年9-10月捕撈商品鰍（40～50尾/kg）上市銷售。

二、關鍵技術

1.養殖稻田選擇：選擇水源充足，灌溉用水有保障，排灌方便，保水力好，無滲漏，抗洪抗旱能力強，水質良好，無污染，粘性土質土壤田塊，面積可大可小，有條件的可選擇連片稻田，以便管理。

2.田間工程建設：插秧前沿田埂內側四周開挖魚溝，溝深0.5～0.8m，溝寬1.0～1.5m；用開挖環溝的土方加高、加寬田埂，田埂高0.5～0.8m，埂頂寬0.3～0.5m，加固時每層土都要夯實，做到不裂、不垮，確保田埂堅固無滲漏；在進、出水口安裝細密鐵絲或聚乙烯攔截防逃網，做好防逃，網目大小以不阻水、不逃魚為度好。

3.水稻品種及栽種：水稻選取耐肥力高、分蘗力強、莖葉粗壯、抗倒伏、抗病蟲能力強的品種；水稻栽種采用寬窄行距交替，寬行行距40cm，窄行行距20cm，株距20cm，稻株間空間不要太密，保證稻田通風透氣性能好，泥鰍有良好的溶解氧環境，便于活動。

4.鰍種放養：投放品種為臺灣泥鰍，在插完稻秧返青后，每畝投放規格3～5cm左右泥鰍苗種20000尾，要求體質健壯、無病無傷；一次性放足，且規格一致。

5.投喂：投喂泥鰍專用全價膨化飼料（浮性飼料），餌料應均勻地投在環溝內；投餌做到定時、定量、定質、定位，每天上午9：00、下午17：00投喂，每天投喂3～4次，每次投喂后1小時檢查吃食情況，根據養殖泥鰍規格及吃食情況及時調整投喂次數與投喂量。

6.水質管理：在栽種秧苗15天內保持淺水位，促進稻苗發芽生根。隨著溫度逐漸升高，秧苗進入生長旺盛期，逐步提高水位，7-9月，保持稻田水位在10～20cm。養殖期間采取加注新水排出老水的辦法，每月加注新水3～4次，每次換水量為三分之一，保持水質良好。

7.日常管理：稻田盡量避免噴灑農藥，無法避免時應選用高效低毒、殘留期短的農藥，施藥時應葉面噴施，下雨前不要施農藥。做好防逃、防鳥害、防盜工作，在大雨時，需特別注意防止泥鰍逃出田外。

8.捕獲：采用地籠，分批或一次捕撈，根據市場需求，適時起捕、及時上市銷售。

三、經濟效益分析

1.投入情況

畝投入合計7918元。其中苗種費用1200～2000元；田間工程建設挖機費用400元/畝；防護網設施材料費用300元/畝；餌料費用4718元，泥鰍商品飼料7400元/t，以1.7kg飼料長1kg泥鰍，畝產375kg，投喂飼料637.5kg；其他開支包括病害防治藥品等500元。

2.用工投勞

用工投勞主要包括：田間工程建設，防護網安裝，泥鰍苗投放后飼養管理和商品鰍捕撈、銷售。以養殖3畝為例，田間工程建設，機械施工后人工整修1人4天，費用400元（男工100元/人·天，女工80元/人·天，用工費用全部以男工計，下同）；防護網安裝2人2天，費用400元；泥鰍養殖周期6-10月，4個月122天，飼養管理和商品鰍捕撈、銷售等費用2216元（平均每天養殖泥鰍投喂用時2小時，費用1016元；養殖過程中管理晚上看護和商品鰍捕撈、銷售等費用1200元）。共計3016元。

四、收益

每畝產值1萬元，利潤3000元以上。其中水稻畝產量500kg，2.6元/kg，收入1300元；泥鰍產量375kg，26元/kg，收入9750元，共計11050元。除去各種投入7918元，畝獲利3132元。

五、總結與可行性分析

稻（藕）田養殖泥鰍是利用稻（藕）—泥鰍共生原理，不但促進水稻（藕）的生長，而且稻（藕）田又為泥鰍提供了良好的生長環境，互相利用，互相促進，提高了自然資源利用效率，使種植業、水產養殖業健康協調發展，既保護生態環境，又促進農民增收。本站為廣大養殖戶提供了包括田間工程、泥鰍苗選擇投放、時間節點、養殖管理等整套技術，此模式已推廣27戶貧困戶，養殖面積103畝，均取得較高經濟效益，其中脫貧23戶。由于投資少，規模可大可小，養殖周期短，見效快，技術易掌握，適宜向缺少勞動力且有條件的貧困戶推廣應用，這對漁業產業脫貧有很大的促進作用。