藕漁共生種養振興富裕山村

蔣明健 劉艷春

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”正是重慶萬州武陵鎮石橋村春夏季風光的真實寫照，荷葉搖曳，荷花盛開，花香四溢，成片的荷塘里魚蝦成群，蛙跳鰍游，不時有甲魚浮出水面追逐嬉戲，水生植物與水生動物和諧共生， 相得益彰，相映成趣，生機盎然；荷塘邊游客如織、川流不息、人聲鼎沸、笑逐顏開、贊不絕口、流連忘返、美不勝收，人與自然恬靜祥和，一幅美麗富饒的鄉村畫卷展現在人們面前。

一、調整產業結構 栽種優質蓮藕

幾年前，石橋村還是一個地處偏僻、交通閉塞屬于扶貧對象的窮山村，一切都是在付開均帶頭栽種蓮藕實施荷塘綜合種養后發生了一系列翻天覆地的變化。付開均是石橋村的一名普通農民，過去一直靠自家幾畝洼地從事傳統水稻種植，土地利用率不高，且效益十分低下，家庭開支主要靠外出務工。

石橋村原本依山傍水，景色宜人，地理位置優越，水源條件好，水質優良。2014年，長期在外務工的付開均準備回鄉創業，正好參加了政府部門組織的新型職業農民創新創業技能技術系列培訓班，同時參加了學習考察外地鄉村發展成功典型的參觀活動，百聞不如一見，由此使他改變了傳統種植的思想觀念，樹立起了科技創新意識，決定向先進學習，尋求蓮藕種植業和水產養殖業的專家指導幫助。專家針對該村的地理、土質、氣候、水源、環境等綜合考察后，建議他將自家和流轉的稻田110畝改造成荷塘，搞荷塘綜合種養試驗。由于專家精心挑選、培育、選育出了優良藕種，荷塘平均畝產優質蓮藕1500kg以上。藕價4元/kg以上。同時采摘蓮子50kg/畝，單價20多元/kg，由于蓮子、蓮藕品種好、質量高，在市場上受到廣泛歡迎。種藕的純收益4000元/畝以上。

在良好效益的示范帶動下，周邊50多戶農戶也將上千畝的魚塘、稻田改造后栽種蓮藕，形成了石橋村現有的規模化荷塘綜合種養示范區。

二、農業技科創 荷塘綜合種養

荷塘是一個相對封閉生態水域，蓮藕生長過程中形成的空間較大，有利于其他水生生物的生存、生長和繁育，魚以荷塘浮游生物為主要餌料；荷葉為青蛙提供了庇護場所，同時以蓮藕上寄生的蟲子為活食；肥沃松軟荷塘底泥生物群多元化，適宜小龍蝦、泥鰍和甲魚的生存和生長。蓮藕的生長周期與魚、蝦、蛙、鰍、鱉生長周期基本同步，魚吃水生生物和雜草，青蛙可捕捉害蟲，小龍蝦、泥鰍、甲魚鉆泥松土透氣，清理水生昆蟲。蝦、鰍、鱉鉆泥松土可以增強蓮藕底泥的透氣性，魚類的排泄物作為有機肥料能促進蓮藕的生長，提高蓮藕的產量和質量，蓮藕的爛根腐葉和及其產生的微生物又可為魚、蝦、鱉提供餌料。這種立體循環混養模式綠色、生態、環保，綜合效益高。

藕塘里混養魚、蝦、蛙、鰍、鱉。屬于荷塘立體綜合種養技術，在養殖過程中根據魚類不同季節生長需求，在天然餌料不足的情況下，適當添加投喂了人工餌料。

2018年付開均的荷塘，小龍蝦投放種苗10kg/畝，產量50kg/畝左右，平均售價40元/kg（經試驗小龍蝦最好控制每畝50kg左右，過多會對蓮藕生長造成影響）；投放規格為50g/尾中科3號鯽魚種300尾，收獲150g/尾以上的商品鯽魚110kg/畝，均價16元/kg；投放當年最早繁殖的黑斑蛙蝌蚪12000只/畝，收獲30g/只成蛙150kg/畝；均價26元/kg，投放規格5g/尾的臺灣泥鰍種20kg/畝，收獲規格25g/尾以上的商品鰍85kg/畝，均價42元/kg；2017年投放規格500g/只甲魚種20只，兩年后收獲1500g/只左右商品甲魚30kg/畝，均價240元/kg。荷塘水產養殖產值在15000元/畝左右，年純收益在8000元/畝。

三、荷花漁為媒 帶動鄉村建設和旅游

千畝成片荷塘到了荷葉長出和荷花開放季節，空氣中洋溢著荷葉的清香和荷花的芳香，香飄村外，人們聞香而動，紛至沓來，人來人往，摩肩擦踵，優雅的環境，滿目的青翠，令人賞心悅目，口鼻留香，心曠神怡；加上名目繁多、別出心裁、推陳出新的摳藕、摸魚、捉鰍、逮蝦，釣魚、釣蝦、釣鰍、釣甲魚和篝火、燒烤、農家勞作等活動，讓游客樂此不疲、流連忘返、意猶未盡。

農家餐飲根據地域傳統還推出了獨具石橋村特色、特點、特殊的荷葉豆花，荷葉包火燒黃鱔、泥鰍、小龍蝦和青蛙，涼拌藕丁、藕帶，生蓮子沙拉，蓮藕燉甲魚，蓮藕紅燒甲魚、青蛙、泥鰍，荷葉水煮青蛙、泥鰍，荷葉粉蒸青蛙、泥鰍，荷葉干燒青蛙、泥鰍、鯽魚等舌尖上的美味，人們吃后贊不絕口、口口相傳，有的吃了還要打包帶走。荷葉農家、土家菜成為了石橋村的另一張名片而深受游客喜愛。

根據游客需求，農民紛紛改擴建農房接待游客，販賣農副產品；同時還帶動政府的農業綜合整治資金、農發資金、專項資金、扶貧資金的投入；不但改造了稻田，新修了灌溉設施，還擴建了公路，修建了生態停車場；不僅如此，還帶動了銀行貸款和其他社會資金的投入，有的農民通過貸款改造農家樂，提高了服務檔次，也有的引進資金和管理進行股份制合伙經營農家樂，使農村的資源變資產，資產變股金，農民變股東。真的是一花引來百花開，使農產區變景區，產品變商品，農房變客房。

四、綜合發展 振興美麗鄉村

微風吹拂，珍珠般的水滴在荷葉上蕩來晃去，晶瑩剔透，銀光四射，粉紅嬌艷的蓮花競相開放，斑駁的陽光透過荷葉荷花星星點點照射到荷塘底部，水中有活蹦亂跳的魚、蝦、蛙，泥里有蓮藕還有禹禹而行的泥鰍和甲魚。冬天挖藕的同時還會有意外的收獲，不時會挖出肥美的小龍蝦、泥鰍或者甲魚。這種蓮藕+魚類生態立體養殖模式使經濟效益成倍增長，畝純收益能達到12000元以上。同時藕漁共生符合綠色、健康、生態種養新要求，資源合理轉換利用，節能環保，種植養殖尾水達標排放。在此基礎上，還帶動了鄉村觀光旅游，有效的促進了美麗鄉村建設，使鄉村經濟得到振興和發展。如今的石橋村早已實現脫貧致富，成了遠近聞名的富裕村，外出務工的農民紛紛回到家鄉創業、興業和務工，原來撂荒的田地成了香餑餑，一地難求，石橋村一舉成名，成了鄉村振興的典型，社會效益顯著，參觀學習者絡繹不絕。

五、經驗總結 謀劃未來

石橋村由于選準了項目，依靠科技創新，因地制宜走生態發展之路，培養、吸引、穩定了在鄉、返鄉、下鄉的技術人才，產業發展了，環境改善了，農民富裕了，務工的青壯年回來了，農村空心化、空巢化、老年化的問題解決了，留守兒童的問題也不存在了，寂靜、寂寞的鄉村又恢復了往日的熱鬧和活力。

石橋村的經驗是荷塘綜合種養過程中，注意在荷塘四周和中間留足適當的空隙和空間，便于水產養殖的生產和管理，同時做好防護設施的搭建。

由于近年來魚價持續走低，水產養殖比較效益下降，特別是魚塘經多年養殖后沉積的淤泥較深，清淤難度大，影響產量和質量，有的魚塘轉產栽種蓮藕，效果特別好，蓮藕正好利用魚塘淤泥沉積的有機肥，蓮藕不但產量高，品質也特別佳，同時改造了魚塘，解決了淤泥沉積污染問題，恢復了魚塘的生產力。經荷塘飼養出的青蛙顏色可能是受荷葉影響特別的青翠發亮，小龍蝦、鯽魚、甲魚、泥鰍的色澤和肉質也特別接近自然和野生種類。這種田園綜合體協調發展模式值得廣泛推廣。

石橋村初步嘗到農業產業調結構和科技創新的甜頭，看到了鄉村振興給大家帶來的實惠，真正體會到了綠水青山就是金山銀山的硬道理。為此石橋村在上級領導和專家的幫助下，正在做長遠的整體的全面的規劃，設計提檔升級美麗鄉村藍圖，包括不同季節、分片區的蔬菜、瓜果、竹木、花草等植物的栽種，提高綠化率，大力發展特色種養殖業，建新式農家樂四合院，力爭打造成更加秀美、更加具備發展潛力、更加富裕、更加宜居的山水鄉村！