豬回腸食糜的取樣方法

李 偉，劉冬冬，吳 丹，于欽磊

（吉林省動物疫病預防控制中心，吉林 長春 130062）

測定豬飼料營養物質消化率等均需要取得豬回腸食糜樣品進行檢測化驗，目前收集回腸末端食糜使用較多的方法為屠宰法和瘺管法兩種。通過對目前常用的兩種方法的研究進展進行介紹，旨在為形成科學有效的養豬生產提供幫助。

1 屠宰法

屠宰法的核心在于飼喂試驗日糧后在一定的時間內將動物屠宰，在回盲瓣前處取樣。該方法優點主要有：不受日糧種類限制，回避了后腸道對結果的影響；試驗期相對較短，工作量較少；相對瘺管法而言，前期對動物的消化道影響較小。缺點是只能取當前動物某一時間點的樣品，所以不易取得有代表性的樣品，而且樣品量較少；使用屠宰法取樣對于豬、牛和羊等動物而言試驗成本相對過高。研究發現，動物死亡后食糜樣品的質量會受到干擾，因此在使用屠宰法取樣時建議對動物進行麻醉。

2 瘺管法

瘺管法是一種利用手術給動物安裝人造瘺管用以收集動物各種體液的方法，后經大量研究將其應用到動物回腸末端消化率的研究中。由于瘺管法是在試驗開始時通過手術在試驗動物體內安裝瘺管，然后在試驗中通過瘺管來收集回腸末端樣品，因此瘺管法可以持續收集一段時間的樣品。通過瘺管法收集的樣品相較于屠宰法更具有代表性而且樣品量多；并且安裝了瘺管的動物可以重復進行試驗，可以有效節約試驗成本。使用瘺管法可以極大回避屠宰法的大部分缺點，經過對回腸末端瘺管法的研究，出現了非常多的回腸瘺管技術，這些技術大致可分為“T”型瘺管法和“橋”式瘺管法兩大類。

2.1 “T”型瘺管法

“T”型瘺管法目前主要有簡單“T”型瘺管法、瓣后盲腸“T”型瘺管法、可操縱回盲瓣“T”型瘺管法三種。簡單“T”型瘺管法是一種通過手術將“T”型瘺管植入動物回盲瓣前處的一種方法，Stein等曾先后對30 kg的生長豬和懷孕哺乳母豬進行了簡單“T”型瘺管法的研究并證明了這種方法的可行性。該方法手術操作和術后護理簡單，對動物本身的影響小。其缺點是難以把握收樣時間，樣品收集工作繁瑣。瓣后盲腸“T”型瘺管法是一種簡單“T”型瘺管法的改進方法，這種方法將“T”型瘺管的安裝位置從回腸末端移到了盲腸，在手術時會將大部分盲腸切除，用“T”型瘺管將回盲瓣和部分盲腸進行連接。這種方法存在著食糜的污染和回盲瓣不能完全放入“T”型瘺管中等一系列問題，并且對動物本身影響較大。可操縱回盲瓣“T”型瘺管法是在瓣后盲腸“T”型瘺管法基礎上進行改進的方法，這種方法區別于瓣后盲腸“T”型瘺管法的地方在于不切除部分盲腸而是在回腸末端安裝兩個套環并利用套環使得盲瓣可以移動，在采樣時只要拉動套環使回盲瓣移動到“T”型瘺管中收樣即可。通過以上各位研究可以發現，在“T”型瘺管法的三種方法中簡單“T”型瘺管法對動物本身的影響最小，并且手術操作和術后護理都更為簡單，適合試驗采用。

2.2 “橋”式瘺管法

“橋”式瘺管法根據瘺管位置的不同可分為瓣前“橋”式瘺管法和瓣后“橋”式瘺管法兩種。“橋”式瘺管法的原理是在動物腸道的兩個不同的位置各植入一個“T”型瘺管然后用一根橋型管將兩個“T”型瘺管連接，在采樣時只需將橋型管拿開即可。這種方法可以將樣品全部取出，采樣方便，樣品具有代表性，可以不用指示劑。但是“橋”式瘺管法的手術操作和術后護理難度大，要求較高；兩種“橋”式瘺管法中，瓣前“橋”式瘺管法會導致回盲瓣喪失作用，而瓣后“橋”式瘺管法易堵塞

3 小結

就回腸末端食糜的收集方法來說，經過比較可以發現在進行豬的回腸氨基酸消化率評定時，采用簡單“T”型瘺管法是較為合適的，相比于其他方法更為經濟，手術操作難度低，可操作性和重復性都較好。