蝦稻共作種養技術要點

李家軍

一、養殖前的準備工作

選擇地勢平坦、開闊連片、水源充足、水質良好、排灌方便、面積10-100畝的田塊。沿稻田四周開挖深1.5m、寬3-4m的稻田環溝；面積超過50畝的稻田，還應在田塊中間開挖深1m、寬2m的“十”字形或“井”字形田間溝，環溝、田間溝面積占稻田總面積的8%-10%。稻田改造完成后，用生石灰100kg/畝帶水20cm對環溝、田間溝進行消毒處理。消毒7-10天后，在溝內移植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，水草成行種植，種植面積占環溝、田間溝的50%左右。

二、水稻種植

6月1日左右開始整田，同時施足基肥。基肥以農家肥為主，用量200～300kg/畝，輔施尿素10～15kg/畝。選擇抗病蟲害、抗倒伏、耐肥性強、生育期120～135天左右的優良水稻品種。秧苗移植采用“大壟雙行、溝邊密植”的方式，密度以30cm×15cm為宜。稻田種植期間要合理施肥、科學曬田；病蟲害防治以高效低毒的生物制劑為主，輔助安裝殺蟲燈誘殺成蟲。10月上旬稻谷收割后留茬30cm左右。

三、小龍蝦養殖

1. 放養親蝦養殖模式

親蝦就近引進，放養時間為7-9月份，放養量18～30kg/畝，雌雄親蝦要求螯足、附肢齊全，身體呈深紅色，甲殼有光澤、體表光滑無附著物，規格30～40g/尾。親蝦投放的雌雄比例為2～3∶1。外購親蝦放養時，先用稻田水間歇澆淋3～5分鐘，然后投放于靠近養殖溝的稻田淺水區；投放操作時輕拿輕放，避免親蝦堆積。上年度進行過養殖的稻田，在原田商品蝦中留足親本時，還需進行親本交換，交換數量5～10kg/畝。

2. 放養蝦苗養殖模式

蝦苗放養時間為3-5月份。規格3～5cm/尾的蝦苗，放養量1.2～1.8萬尾/畝。蝦苗最好就近購買，要求規格整齊，附肢齊全，活動能力強，對外界刺激反應迅速，健康無病，離水時間不超過6小時；上年度進行過養殖的稻田，視稻田中蝦苗數量多少進行補投或捕苗。

3. 日常管理

飼料投喂視水溫情況靈活掌握。當水溫6-15℃時，每天中午投喂一次；低于6℃以下時即可停止投喂。水溫15℃以上每天分早晚兩次投喂，早上30%，晚上70%；17℃以上按稻田中蝦重量的5%-7%投喂；30℃左右，田邊有少量洞口出現時要減量投喂，陰雨天氣晚上減量投喂。養殖期間要及時換水和加注新水，水草過度生長時要及時人工割除一部分，并撈出漂浮于水面的水草及雜物。

水草保持在環溝面積的50%左右，水草過多要及時割除，水草不足要及時補充。并結合施肥、加水和換水使水體透明度控制在30～40cm，每次加水前后水的溫差不能超過3℃。

養殖過程中的疾病防治要堅持以預防為主，防重于治的原則。預防措施要做好環溝、田間溝消毒和進水過濾，科學合理投餌，不投喂變質飼料；運輸和投放苗種時，要避免堆壓等造成蝦體損傷，在苗種投放時用濃度為5～10g/m3聚維酮碘溶液（有效碘1%）浸洗蝦體5～10分鐘，進行蝦體消毒處理。

4. 適時捕撈

近年來小龍蝦的價格走勢一直呈“U”形曲線，即年初3、4月份和9、10月份價格高，5、6、7、8月份價格低。因此，適時捕撈是取得良好養殖經濟效益的關鍵。適時捕撈要做好3、4月份商品小龍蝦的捕撈與銷售工作，如果稻田中小龍蝦較多，即使規格沒有達到30g/尾，也應該進行起捕銷售，一是因售價高而取得良好的收益，二是能將稻田中小龍蝦的密度降低，為小規格蝦提供更好的生長環境，提升商品蝦規格。