稻田養魚 節本增收 技術

王文彬

稻田養魚不僅是提高農業比較效益、調動農民種糧積極性的有效途徑，更是利用農業發展新優勢、促進農民持續增收的重要戰略選擇，開展稻田綜合種養可以充分利用水資源增加農民收入，實現“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”。為了順應現代生態農業發展新要求，目前全國稻田綜合種養發展十分迅猛，已逐漸成為許多地方農業增產、農民增收的致富產業。在稻田養魚過程中，要通過提高養殖技術和掌握經營技巧，實現節約養殖成本，多途徑增加收入。

一、選擇“品質優良、規格較大”的養殖品種

稻田養魚不同于池塘養魚，水面小，放養量少，生長期稍短，要想在稻谷增收的前提下實現養魚增收，就要遵循優質優價的市場規律，在放養魚種時要求品種優良、品質純正、市場價值高。適應稻田養殖的優良品種有很多，如優質青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鳊魚、鯽魚、鯰魚、鱖魚、羅非魚等魚類或泥鰍、小龍蝦等特種水產。放種時當選擇那些體質健壯、活動力強、無病無傷、規格整齊的優良魚種或蝦種。要想早出成魚，放養時魚種的規格要盡量大一點，爭取快速生長早日上市。放魚的季節應當提前，在冬季稻田閑置時即可放魚蝦入田溝。放養密度要合理，具體的放養量可根據稻田條件、水質環境、排灌條件及管理水平靈活掌握。放養操作時要規范作業，魚種入池前要進行消毒，一般用3%～5%的食鹽水浸浴魚蝦5～10分鐘。運輸魚種時水溫與田中水溫差不宜超過2℃，應將水溫調節到基本一致時方可放魚蝦入田。放養魚蝦的時間必須在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放養。

二、采取“稻種優良、栽插合理”的種植方式

進行稻田綜合種養的田塊，對水稻品種要求也相應要高，由于田溝養魚常年不能斷水，不能頻繁施用農藥，所以水稻品種應該選擇那些莖桿堅硬、能抗倒伏、又抗病害、耐肥力強且產量高的品種。要想盡早利用稻田養魚，增加魚種生長期，必須要提早培育秧苗，具體時間以各地水稻種植時間為準，越早越好。為了充分利用稻田面積，保證稻田的豐收，稻秧栽插要合理，插秧時采取寬窄行密植，以提高栽種數量，同時秧苗要插實插正，確?？焖偕L。另外還要充分利用稻田的邊行優勢，適當增加埂側以及溝旁的栽插密度，保證稻谷產量。

三、注重“飼料優質、投喂精細”的養殖技術

稻田種養盡管可以充分利用稻田各種養分等豐富的餌料資源培育魚種，同時魚類糞便又可肥田肥水，但這并不是說稻田養魚可以不投喂就能使魚類快速生長。相反，要想魚稻雙增，必須加強精細投喂。稻田養魚可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是魚類的優質飼料。如果養殖規模較大，必須投喂全價配合飼料。常見全價配合飼料配方包括魚粉30%、豆餅20%、面粉15%、玉米粉15%、麩皮15%、酵母2.5%，外加礦物質2%，維生素0.5%，要求飼料中蛋白質的含量要達到35%以上，每天投飼量為稻田中魚體總重量的3%～5%。如果使用農家現有資源自配混合料，最好加工成顆粒投喂。在投喂上講求“四定”精細投喂原則，即定時、定量、定質、定點。常規情況下每天投喂2次，時間分別在上午8-9時和下午3-4時。一般魚類在25℃以上時生長最快，此時應加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。投喂時注意觀察魚類攝食情況，以此相應調整投喂量和投喂次數。精細投喂可促魚類快速健康生長，增重快，產量高，相應提高稻田養魚綜合效益。

四、掌握“合理施肥、謹慎用藥”的種養方法

稻田施肥不僅有利于水稻生長，還可以為魚類生長提供養份，一肥兩用，魚稻受益。所以施肥必須講求科學施用技巧，肥料種類一般以有機肥為主，在稻田開始翻耕時，每畝按200kg施足底肥，達到肥田肥魚的效果。而追肥要求少量多次，也盡量使用有機肥，但施肥量應低于常規池塘養魚，一般要減少10%～15%。在稻田防治病害時，要切記謹慎用藥，因為很多水稻防治病藥物對魚類損傷較大，不僅抑制魚類生長，而且會危及生命。水稻病蟲害的防治必須以生態防治為主，例如稻田中除草劑應少用，若需除草要以手工拔除為主。有些病害可以使用草木灰等天然藥物防治或手工捉蟲的辦法解決。如果必須用藥時，應當選用高效低毒、低殘留的藥物品種，千萬不要使用禁用魚藥，更不要使用劇毒農藥。在水稻施用藥物時，最好采用噴霧方式，噴藥時噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量，防止毒害魚類。農藥若是粉劑，必須在清晨露水未干時噴灑，以便藥物粘附于葉面而不至于落入水中。若是水劑，則要在露水干后噴霧，以便稻葉吸附藥劑。為確保田溝中魚類安全，水稻施藥前要將田間水灌滿，以稀釋藥物濃度，施藥后及時換掉田水，注入新鮮無毒之水。施藥時注意關注天氣預報，切不可在雨前噴藥，因為雨前噴藥既治不了水稻病害，又加大魚類中毒風險。

五、加強“設施建設、防管結合”的田間管護

開展稻田綜合種養，必須搞好養殖工程的建設、防護與管理。首先要在稻田中央和田埂邊開挖魚凼，再在離田埂內側1.5m左右的地方挖好外環溝，然后在外環溝內田板面上開挖內田溝，并將魚凼與魚溝互相打通。在開挖外環溝時，可利用土方加高加固田埂，夯實以防滲漏。在田塊進出水口要設攔魚柵，既防魚類逃失，又可防止敵害生物進入田溝。魚種進入田溝后要實行健康養殖，按規程操作。魚種下田前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體予以消毒處理，同時，每隔10天或半月在魚凼魚溝中施用生石灰溶液，調節池水pH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結構改良水質。魚類下田后，要注意調節水質，一般每周施人畜糞肥一次，每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。平時注意水溫，夏季水溫過高時可采用加深田水的方法調控水溫。在惡劣天氣時要加強田間管理，疏通進排水口，保證魚類安全。

六、強化“日夜巡田、防偷防盜”的養殖管理

稻田養魚田間管理要精細，注意日夜巡田，每天堅持早、晚巡田一次以上，觀察魚類攝食是否正常、是否有浮頭，水稻長勢是否良好，檢查田埂是否有漏洞，攔魚柵是否堵塞、松動，水稻是否有發病、倒伏等現象，發現問題要及時采取措施予以處理。同時，因為田間處露天野外，魚類又集中在魚凼魚溝中易撈易偷，所以最好魚溝中放入竹枝、樹枝等障礙物防止偷捕，在田間建設好值班室，保證專人值班。搞好了田間綜合種養工程的建設、防護和管理，就能確保魚類健康安全生長，就能確保產量和效益，達到一田雙收的效果。

七、創新“捕大留小、均衡上市”的經營技巧

在水稻生長的過程中，魚類也在快速增重，那么平時就要注意控制田間水體中的載魚量，因為高溫期也是魚類快速增重的黃金時期，魚類生長很快，當魚體生長速度超過水體的載魚量時，就可能會發生缺氧死魚的危險，此時應當采取“捕大留小、均衡上市”的策略，搞好輪捕輪放工作，先捕撈一批魚類上市變現，再根據水體中容量大小補放一定數量的大規格魚種，或補放優質鯽魚、羅非魚等速生品種，還可以結合實際多次捕撈并多次補放，科學調整好水體中的載魚量，捕補結合，均衡上市，實現穩產高產，多次增收。