劉家峽水庫黃河鯉魚深水網箱仿野生養殖試驗

劉春平

（永靖縣漁業技術推廣站，甘肅 永靖 731600）

鯉魚是我國養殖的主要淡水魚之一，劉家峽水庫曾經是野生黃河鯉魚棲息繁衍的天堂，但在人們的不斷捕撈和池沼公魚、虹鱒魚等外來物種的影響下瀕臨滅絕。加之近些年來，水產養殖品種結構的調整，曾經“無鯉不成席”的鯉魚，而今大有被鱘魚、多寶魚、鱸魚等取而代之的可能。鯉魚傳統的養殖方式是在池塘養殖，春放秋捕，秋季商品魚的大量集中上市，市場價格偏低，冬季池塘封冰，捕撈困難。池塘養殖魚不可避免的最大問題是有很重的土腥味，隨著人民生活水平的提高，對這種傳統養殖魚類的市場需求不斷下降，這也是導致養殖效益不高的主要原因之一。

筆者就近幾年鯉魚養殖現狀的調查來分析，網箱養殖鯉魚已經被人們認可，但規模較小，外觀上與池塘鯉魚區別不明顯，消費者難以辨別，而且利潤空間不大。為進一步提高經濟效益，作者在劉家峽水庫永靖發祥漁業有限公司開展了深水網箱仿野生養殖鯉魚的試驗，經過幾年的摸索，總結出這種放養方法，值得推廣。

1 試驗方法

1.1 水庫水環境

劉家峽水庫所在地區屬溫帶半干旱氣候，年均氣溫8.8℃，無霜期191 d，年均日照2 602 h；水庫年均水溫11.5℃，冬季最低4℃，夏季最高28℃，適宜魚類生長的時間較短，5—10月平均水溫15℃。水庫內無水生植物，水質清澈，無污染、無異色、無異味，水質與相關水產養殖用水水質標準比較，完全符合要求。溶解氧含量平均值在10.82 mg/L，完全超出鯉魚養殖的溶解氧5 mg/L的需求。

1.2 養殖試驗模式

劉家峽水庫水溫偏低，鯉魚的最適生長水溫為25～30℃，適宜鯉魚生長的時間較短，這是網箱養殖鯉魚難以突破的一個瓶頸。因此，為取得更好的經濟效益，選擇直接在網箱內投放池塘成魚，規格在750～1 500 g，選擇的品種可以是建鯉、福瑞鯉、松浦鏡鯉等。

1.3 網箱準備

常用聚乙烯無結節網箱，底層為雙層網片，一層為密網片作食臺。鯉的網箱規格為6 m×6 m×6 m，網目孔徑為2.5～3.0 cm，小網箱不能達到放養要求，大網箱捕撈困難。在箱蓋對角各留長約1 m的活口，以便投放或打撈。放養前7 d將網箱掛在框架上，使網箱上自然附著藻類，可以降低魚入箱后與網片之間的摩擦，減少對魚的傷害。

1.4 網箱框架的要求

常規網箱內就可以養殖。但由于劉家峽水庫風浪較大，網箱框架一定要堅固。可采用30 mm×30 mm角鐵和鋼筋，焊接成方形框架，舊鐵桶做浮子，固定在方形框架下。

1.5 成魚的投放

1.5.1 投放時間投放時間選擇在春秋季，水溫10℃以下時。低溫可以使魚的鱗片更加緊密，減少拉運操作時的機械損傷，降低放養后的病死率。

1.5.2 放養密度根據當地群眾消費習慣，可以投放規格為500、750、1 000 g 3種池塘鯉魚。每個6 m×6 m×6 m網箱放養規格750 g的成魚700～800尾，放養規格1 000 g的大約500～600尾，放養規格1 500 g的魚大約300～400尾。入箱前，直接在運輸罐內消毒，使用3%食鹽溶液浸泡10～20 min。在操作時盡量避免對魚的傷害。

1.6 飼料的投喂

1.6.1 飼料要求飼喂蛋白質含量在30%以上、且營養全面的鯉魚配合顆粒飼料，飼料直徑為3～5 mm。

1.6.2 投喂方法與飼喂量魚入箱第5天可進行馴食，馴食可提高餌料利用率，減少飼料浪費。一般按照魚種體質量的0.5%進行人工投喂，每天上午、下午各1次，馴化時間一般為5～7 d。投喂次數依據水溫度而定，水溫在20℃以上時，日投喂4次；水溫在15～20℃時，日投喂3次；水溫在10～15℃時，日投喂2次，水溫在5～10℃時，日投喂1次，水溫在5℃以下時停止飼喂，具體投喂量視水溫、天氣和魚的攝食情況而定。

1.7 日常管理與魚病防治

1.7.1 網箱清洗與檢查雖然水庫水質清澈，但養殖一段時間后，網箱也會附著大量的藻類，特別是夏季，藻類生長旺盛，箱內溶氧有可能降低，可根據情況用高壓水槍沖洗網衣，或者更換新網箱，在清洗時注意檢查網衣是否破損。對網箱、框架、纜繩進行定期的檢查，避免發生逃魚現象。

1.7.2 魚病的防治由于水庫水溫較低，鯉魚很少有疾病發生，發病的魚一般是運輸時受到的機械損傷，發現后及時打撈出，如需要可隔離治療。常見的有鱗立病、水霉病、細菌性爛鰓病。患有鱗立病和細菌性爛鰓病的病魚應該及時用3%的食鹽水浸泡10 min。患有水霉病的魚用2 mg/L的高錳酸鉀液浸泡15～20 min。養魚重在預防，拉運和打撈時要注意避免對魚體的損傷。要觀察魚群狀態與攝食情況，及時打撈出病魚死魚，清除箱內垃圾。

2 效益分析

試驗投放規格為750 g的鯉魚800尾，購入價格8元/500 g，合計9 600元；規格為1 000 g的600尾，購入價格10元/500 g，合計12 000元；規格1 500 g的400尾，購入價格12元/500 g，合計14 400元；魚飼料1 000 kg，5 800元/1 000 kg；總計投入41 800元。飼養6個月后出售，市場價根據魚的規格不同而定，規格為750 g左右的鯉魚一般在15元/500 g，規格為1 000 g以上的售價在18元/500 g，規格1 500 g以上的售價在25元/500 g。扣除飼料成本和其他損耗，每500 g利潤在5元以上，經濟效益較好。

3 試驗總結

經過仿野生放養，養出的鯉魚體側鱗片呈金黃色，腹部鱗片呈淡黃色，品相很好，有的達到“金鱗赤尾”的野生黃河鯉魚的標志性狀，并且肉質鮮美、無土腥味，深受消費者歡迎。池塘鯉魚經過深水網箱放養，提高了鯉魚的品質，迎合了市場需求，而且投資少、售價高、見效快，取得了很好的經濟效益（養殖規格1 500 g以上的鯉魚，市場銷售最好，利潤最大）。野生鯉魚深受當地人們的青睞，但是野生資源面臨滅絕，發展水庫深水網箱鯉魚養殖，還有助于保護和恢復野生鯉魚資源。

深水網箱放養需要注意以下幾個問題：一是放養前7 d將網箱掛在框架上，使網箱上自然附著藻類，這一步不能少；二是放養后必須用遮陽網或棉布等材料，蓋在網箱蓋上遮陽5 d左右，減少魚的應急反應；三是飼養時間至少要達到6個月以上，這樣才能養出“金鱗赤尾”的色澤、無土腥味和味道鮮美的品質。放養時間越長，品質越好。如果放養在更大更深的網箱，效果更好。