《中國食用菌》2019年第38卷 總目次

綜述

蕈菌揮發性芳香物質研究概述……………………… 陳 興，張天棟，楊乾栩，等1（12）

桑黃活性物質研究現狀……許 謙，周文欣，王 沖，等2（1）

金融扶貧帶動食用菌產業精準扶貧的運行機制分析……………………………………………………吳 娜2（7）

基于菌文化為主題的景觀設計研究…… 米滿寧，王勝藍2（10）

食用菌多糖的生物活性研究現狀……… 宋立立，張兆英2（14）

靈芝在化妝品中的應用和發展趨勢………………………………姜曉娜，李 剛，李 翔3（1）

中國食用菌產品出口貿易態勢及競爭力分析………劉艷梅4（1）

黃綠卷毛菇研究進展……………劉昆，蔣俊，鄭巧平，等5（1）

牛樟芝泛醌類活性成分研究進展…………………………衣振偉，劉曉鳳，王光強，等6（1）

藥用真菌靈芝研究與栽培現狀………………………趙小平7（1）

人工食用菌市場熱銷品種的歷史沿革及未來趨勢分析……………………………………………………李玉琪8（1）

黃傘的研究進展及開發利用前景…………………………李刻秦，師曉喆，張曉飛，等9（1）

茶樹菇的營養成分和保健功能及產品開發研究進展……………………… 劉學成，馬昱陽，賈鳳娟，等10（1）

蟬花蟲草分類地位及其遺傳多樣性研究進展…………………………… 李建平，張 鐵，曾文波11（1）

4 種藥用真菌在中藥及中成藥中的開發應用現狀…………………………… 曹根鳳，黃雙根，曾小虎12（1）

資源開發

千島湖區大型真菌種質資源調查初報…………………………何次平，魯浙安，廖北海，等3（6）

雞足山自然保護區大型真菌多樣性研究………………………… 馬明，馮云利，湯昕明，等3（17）

天然食用菌多糖物質及提取開發應用研究………………………………鐘煉軍，王 強，張建斌4（5）

冬蟲夏草的采集管理及立法規制則…………………肖紀連4（8）

山東省天蒙山自然保護區大型真菌資源初步調查研究…………………………陳文華，譚會穎，蘇 陽，等5（6）

山西呂梁山大紅菇的學名考證…………………………… 劉虹，王華，李素玲，等5（13）

井岡山自然保護區野生食(藥)用菌資源調查初報……………………………葉賀民，謝遠秀，承勇，等7（6）

面向經濟效益分析的食用菌資源開發………………………………高科佳，趙 靜，雙海軍8（8）

菌糠資源化利用及其對土壤環境質量的改良…… 孫浩冉8（11）

白馬雪山曲宗貢地區9 種群落類型中的大型真菌多樣性研究…………………………馬紹賓，馮云利，馬 明，等9（7）

貴州地區野生食用菌資源可持續開發利用研究………………………………………………… 李恩菊10（5）

江西老虎腦自然保護區大型真菌資源及生態分布……………………… 陳言柳，張林平，欒豐剛，等11（6）

“一帶一路”背景下廣西—東盟野生菌資源合作開發的可持續性研究………………………………… 梁 劍12（5）

育種與馴化

食用菌工廠化栽培中菌種擴繁的質量控制淺析……………………… 廖浩鋒，周振輝，陳東梅，等1（16）

山西境內一種野生雙孢蘑菇菌株特異性鑒定………………………… 張紅剛，郭明慧，郭尚，等3（21）

黑木耳“高原云耳1 號”選育報告…………………………姚 遠，王 暉，孫達鋒，等6（8）

裂擬迷孔菌生物學特性及馴化栽培分析…………………………汪 陽，李 碩，張 桐，等7（9）

基于計算機控制下的液體菌種發酵系統研究…… 張君楓8（14）

漢中地區羊肚菌人工栽培菌種初步選育研究…………………………… 趙航軻，彭 浩，盧雨欣8（17）

香菇種源菌種的不同保存期對生產種性的影響……………………… 呂明亮，陳再鳴，薛振文，等9（13）

高溫脅迫下香菇基因組甲基化差異分析……………………… 宋 爽，劉 宇，高 琪，等10（9）

花臉香蘑8 個菌株液體菌種比較研究………………………張國利，吳光宗，王光遠，等11（13）

裂褶菌液體菌種培養技術研究………………………馬布平，李朝東，聞紹峰，等11（17）

河南省適宜發酵料栽培的平菇優良品種篩選………………………孔維麗，崔 筱，袁瑞奇，等11（23）

甘肅省香菇袋料栽培主要技術模式及關鍵技術…………………………………………………張桂香11（29）

LED 光源對金針菇工廠化生產影響研究………………………謝正林，楊生琴，謝春芹，等11（32）

覆土對人工栽培暗褐網柄牛肝菌菌絲及子實體生長的影響………………………何明霞，許欣景，楊天偉，等11（37）

基質不同配比對猴頭菇產量及性狀的影響………………………張祺鍶，陶永新，段靜怡，等11（42）

食用菌種質資源評價方法及在品種選育上的應用實踐…………………………… 孔祥會，姚方杰，王 鵬12（8）

栽培技術

工廠化生產金針菇菌渣栽培糙皮側耳的應用分析……………………… 韓建東，孫敬國，孫瑞祥，等1（27）

平菇瓶栽工廠化生產子實體不同成熟度采收對產量、質量的影響和經濟性評價……… 康源春，袁瑞奇，孔維麗，等1（32）

3 種鮮銷香菇子實體蛋白質營養價值評價……………………… 王宏雨，張 迪，肖冬來，等1（35）

無公害食用菌農業高產栽培技術………………… 楊華偉2（17）

食品安全法控制下食用菌工廠化生產安全監管體系構建………………………………………………… 馬芳琴2（20）

食用菌菌種管理相關法律的幾點思考…………… 魏新政2（23）

桑黃新菌株“桑-S”經濟性狀的研究……………………… 雷 萍，張文雋，吳亞召，等3（27）

四川毛木耳栽培模式構建及其技術特點——以什邡市黃背木耳為例……………………… 譚 偉，李小林，戴懷斌，等3（30）

7 株野生香菇菌株的特性及出菇試驗……………………… 馬 宏，張根偉，劉 萌，等3（36）

云南省食用菌經濟栽培品種及產業經濟分布分析……………………… 劉 斌，遲 蔚，李江宇，等3（41）

桑枝食用菌培養基生產過程自動化設計………… 龍淑嬪4（11）

木耳菌菌糠在改良園林綠化用土中的作用……………………… 舒 柳，周 舜，王 波，等4（14）

食用菌產品質量安全保證體系與供應鏈管理構建研究………………………………………………… 程麗麗4（17）

我國食用菌栽培技術改良及其應用推廣……………………………………… 葉麗燕，李 哲4（21）

食用菌菌棒出口貿易及風險管控研究…………… 孫艷平4（24）

我國食用菌供應鏈質量安全管理體系構建……… 曹月玲4（27）

基于蔬菜溫室原理下食（藥）用菌菇房的環境合理化設計………………………………………………… 謝曉玲4（30）

金耳栽培條件的初步研究 …劉 欣，劉 虹，趙照林，等5（15）

核桃殼添加量對黑木耳生物性狀的影響……………………… 郭明慧，楊 杰，江 山，等5（18）

13 個滑菇菌株栽培對比試驗 …………………… 劉福陽5（21）

西藏白肉靈芝段木栽培技術……………………… 何煥清，陳淑娟，黃育江，等5（25）

滑菇菌株126 工廠化栽培技術試驗……………………… 申 苗，常尚連，燕海云，等5（29）

廢棄菌袋對生態環境破壞及法律監管…………… 楊曉婉6（13）

經濟學視角下中小規模食用菌生產模型分析與探討………………………………………………… 張紹澤6（16）

不同種類木屑栽培黑木耳的比較試驗……………………… 王慶武，叢倩倩，李秀梅，等6（19）

食用菌種植過程培養料通風發酵模擬研究……………………………………… 鄭子喬，羅 星6（22）

有機硒與無機硒對榆黃蘑菌絲生長的影響研究……………………… 裴冰倩，郭家棟，湯昕明，等7（15）

適宜河北西部山區栽培的黑木耳優良菌株篩選研究……………………… 鄭素月，史靈燕，趙翠敏，等7（19）

12 個茶樹菇菌株鑒定及農藝性狀分析……………………… 張書良，張洪勇，劉 慶，等7（23）

香菇新品種比對試驗研究………………………… 付顯鋒7（28）

香菇單核菌株菌絲生長特性分析…………………………… 程爽爽，張 姣，杜雙田7（32）

溫度和濕度控制對食用菌生態高產栽培效果的影響分析……………………………………… 鄭子喬，羅 星8（21）

真姬菇菌糠栽培香菇配方初步研究……………………… 魏雅冬，李 賀，郝立冬，等8（25）

皺環球蓋菇不同菌株生產性能研究……………………… 高 原，陳曉文，杜雙田，等8（28）

野生毛尖蘑菌株分子鑒定及碳源與氮源篩選試驗…………………………… 杜 萍，曹天旭，崔寶凱9（16）

5 株梯棱羊肚菌菌絲生長特性研究……………………… 劉 娜，宋 瑩，呂立濤，等9（21）

利用竹屑代替棉籽殼栽培秀珍菇的研究……………………… 陳紅霞，龍 琦，張 生，等9（29）

添加不同氮源對棉籽殼發酵后熟化栽培平菇的影響……………………… 竹 瑋，龔鳳萍，段慶虎，等9（33）

培養料鋅含量對靈芝子實體品質的影響………………………唐 振，周 潔，譚 偉，等10（12）

作物秸稈栽培茶樹菇配方試驗………………………陸 歡，王春暉，馮立國，等10（17）

秦巴山區漆樹林下食用菌立體套種模式綜合增效經濟分析…………………………………………… 趙 瑞12（11）

幾種輔助料對繡球菌栽培效果的影響………………… 楊麗莉，杜雙田，程爽爽，等12（15）

金針菇菌渣肥料的制備及其對文心蘭生長發育的影響………………… 顏彩燕，邊子星，楊福孫，等12（20）

生理生化

杏鮑菇多糖對糖尿病小鼠的降血糖作用……………………… 張國鎖，張淑紅，張運峰，等1（38）

玉米芯對平菇菌絲體生長和胞外纖維素酶活性的影響研究……………………… 龔 娜，劉國麗，陳 珣，等1（41）

不同栽培方法銀耳揮發性成分的HS-SPME/GC-MS 分析……………………… 李 翔，徐 宏，鄧 杰，等1（45）

利用PCR 擴增快速篩選天麻萌發真菌小菇屬Mycena sp.的研究……………………… 楊志平，秦麗媛，王玉川，等1（51）

雁北嗜藍孢孔菌固態發酵研究……………………… 郭 尚，李艷婷，徐莉娜，等1（58）

不同劑量粗毛黃褐孔菌的血糖調節作用對比分析………………………………………………… 王 艷1（64）

豬苓的利水滲濕作用及其藥理活性研究……………………… 劉瑞娟，張 葉，田 偉，等1（68）

冬蟲夏草多糖提取物對女摔跤運動員補體系統的影響……………………………………… 杜秀芳，宋志偉2（27）

不同注水處理下香菇氮磷鉀運轉情況研究……………………… 李 青，李云霞，韓鵬遠，等2（30）

羊肚菌對運動員骨骼肌自由基代謝的影響……… 李海濱2（34）

遼寧地區野生和栽培羊肚菌ITS 序列及ISSR 多態性分析……………………… 曹 君，王 紅，張 敏，等2（37）

冬蟲夏草活性提取物蟲草多糖配合有氧體育運動改善建議………………………………………………… 趙 昆2（42）

羊肚菌藥理活性對緩解運動應急性疲勞的應用……………………… 劉 菁，宮美鳳，張立臣，等2（46）

玉木耳乳飲料對緩解人體疲勞功能的研究……… 花 楠2（49）

基于牛蒡根的靈芝固體發酵菌質化學成分的初步分析……………………… 張命龍，楊秋玲，闞慧建，等3（44）

段木黑木耳與代料黑木耳產品質構分析與營養評價………………………………………………… 彭裕紅3（50）

黃傘多糖對競技運動員抵抗能力的作用機理…… 袁 峰3（57）

蜜環菌對高血糖患者血清影響分析……………………… 林靈芝，閆廣智，葛翠潔，等3（61）

靈芝破壁孢子粉對小鼠運動恢復功能的影響…… 曹曉明3（64）

靈芝提取液中雜質含量測定方法研究…………… 牟鳳輝3（68）

12 種野生食用菌中總糖含量分析 …… 張兆英，宋立立4（33）

黑木耳多糖對患心腦血管人體的康復自愈能力研究……………………………………… 孫學明，劉 冰4（36）

紅菇提取液對提升運動員體能作用的分析……………………………………… 楊慶玲，劉建新4（39）

靈芝多糖對運動員紅細胞活性的調節作用研究………………………………………………… 趙瑞朋4（42）

云南7 種紅菇科野生食用菌營養成分分析……………………… 嚴 明，陳 旭，王婷婷，等5（32）

降解玉米秸稈的毛頭鬼傘菌株的初步篩選……………………… 楊文琪，黃 亮，孫 寧，等5（39）

北方地區黑木耳部分主栽品種與野生菌株遺傳多樣性SSR 分析……………………… 張躍新，胡 偉，郝藝銘，等5（44）

食用菌提取多糖對酒精性肝損傷改善測試…………………………… 董瑞瑞，程傳喜，蔣文娟5（49）

基于深度學習的蘑菇種類識別算法研究………… 羅 奇6（26）

食用菌飲食在運動員體能運動訓練過程中的作用研究………………………………………………… 黎嘉興6（30）

“大健康”趨勢下食藥用菌對人體保健功能探析…………………………… 萬華喆，肖曉玲，柴廣新6（34）

食用菌對網球運動員免疫功能的影響研究……… 王 坤6（38）

食用菌含鹽廢水有機物濃度監測方法…………… 馬玉增6（42）

葡萄木屑栽培香菇配方篩選及胞外酶活性研究……………………… 賀春玲，李 明，田景花，等7（43）

刺梨果渣栽培平菇及其酶法提取菌糠氨基酸工藝研究……………………… 楊 娟，楊 勇，羅忠圣，等7（50）

發酵金針菇菌糠對泌乳奶牛生產性能及血液生理指標的影響……………………… 劉啟燕，王 宇，張軼鳳，等7（58）

猴頭菇運動飲料研制分析及其抗疲勞功能探討… 劉曉燕7（64）

桑樹桑黃發酵菌粉在新型培養方法下的性能分析………………………………………………… 高麗霞7（67）

金針菇菌體蛋白的制備及其對有氧運動抗疲勞功能……………………………………… 孫春艷，郭 穎8（36）

香菇中抗氧化成分對消除自由基的效果研究…………………………… 張小蒙，孫 玲，李 鳳8（39）

培養液pH 對外生菌根真菌生長影響分析 ……… 周慧杰8（42）

9 種常見野生食用菌總黃酮的提取鑒定分析…………………………… 龍 華，劉 斌，李政東8（45）

樺褐孔菌對人體心肌細胞凋亡的頡頏作用分析… 李紅艷8（48）

羊肚菌胞內多糖對小鼠運動心肌損傷的影響…… 鄭紅波8（52）

一株高漆酶活性樹舌靈芝降解木質素條件的優化……………………… 劉曉丹，王 霞，楊祥波，等9（37）

基于ITS 序列分析黑龍江東部地區市售黑木耳品種遺傳多樣性……………………… 李睿瑞，荊瑞勇，楊 帆，等9（42）

安徽東至縣主要栽培食（藥）用菌重金屬調查分析……………………… 余宜武，王敦旗，肖青青，等9（47）

HPLC-DAD-MS-DPPH 在線篩選與定性黑脈羊肚菌抗氧化活性成分……………………… 游金坤，嚴 明，莊陽秋，等9（52）

基于近紅外技術的蛹蟲草成分快速定量分析研究………………………………………馬 健，李盡哲10（22）

羊肚菌對體力疲勞小鼠生理學功效恢復方法……徐景鋒10（26）

野生紅菇尼克酸對強烈運動小鼠心肌損傷恢復作用的影響研究…………………………………………………劉 胤10（28）

食用菌粗多糖降血糖的藥理作用研究……………………………張 葉，劉瑞娟，帖衛芳10（33）

鳳尾菇水提液對小鼠運動抗疲勞能力的影響……耿子軒10（36）

巴楚蘑菇多糖成分對小鼠抗氧化以及免疫功能的影響…………………………………………………唐天龍10（39）

新疆天山山脈地區野生羊肚菌ITS 分析鑒定………………………易思華，張 媱，孫燕飛，等11（47）

血紅栓菌液體發酵產漆酶培養條件的研究………………………郭金英，趙翠敏，張云龍，等11（52）

不同銀耳產品主要營養成分分析與評估………………………馬 濤，張李躬，林 釗，等11（57）

新鮮巨菌草對平菇子實體物理指標和營養成分的影響………………………雷雅婷，陳 敏，劉欣怡，等11（61）

長柄側耳發酵液對小鼠肝臟組織抗氧化能力的研究…………………………………………………郭 強11（69）

β-欖香烯與姬松茸萃取物的抗腫瘤作用和藥理學研究………………………薛天樂，王 慶，孫守國，等11（72）

桑黃原生質體的制備與再生……………………………孫婷婷，王世新，王旭彤，等12（24）

香菇多糖食品改善運動員腸道功能的作用探索……………………………………………梁金孟，張焱超12（30）

白靈菇運動飲料對運動性疲勞的緩解機制………應一帆12（34）

紅菇抗運動性疲勞的功效研究……………………張忠子12（37）

裂褶菌對小鼠抗疲勞作用的研究………李加鳳，陳 進12（40）

冬蟲夏草多糖提取物對緩解小鼠運動應急性疲勞的影響…………………………………………………黃學惠12（43）

雙孢蘑菇子實體多糖對小鼠運動損傷修復調節作用研究…………………………………………………趙海軍12（46）

貯運加工

不同氣調包裝條件對金耳貯藏品質的影響……………………… 王婷婷，游金坤，羅 瑞，等1（72）

冷鏈物流背景下食用菌采后物流保鮮技術研究… 陳 暉2（52）

蘆薈猴頭菇酒的生產工藝研究及市場營銷分析… 牟 紅2（57）

鄉村食用菌生產基地休閑采摘品牌包裝的設計研究………………………………………………… 賀 敏2（61）

基于生態理念的食用菌產品包裝設計研究……… 萬莉君2（67）

基于網絡消費的食用菌生態包裝視覺設計研究……………………………………… 趙全宜，肖 云2（70）

浸水處理對采后香菇褐變和質地的影響……………………… 張小燕，吳元元，魏德軍，等3（72）

杏鮑菇納米綜合保鮮技術的研究……………………… 劉達玉，孫 杰，邊 楊，等3（77）

食用菌冷鏈物流市場化研究…………… 王友青，趙 輝4（45）

保鮮食用菌快速物流配送模式的改革與創新…… 陳 瑤4（48）

杏鮑菇紫薯復合饅頭制作工藝研究……………………… 聶遠洋，張鵬輝，楊 偉，等6（46）

食用菌冷鏈物流建設可行性分析………………… 楊 洋6（50）

白玉菇熱風干燥工藝優化及其對品質的影響…………………………… 麥馨允，曾維標，吳 健7（71）

區塊鏈技術在食用菌中危害分析和關鍵控制點應用探討…………………………… 陸建玲，趙春艷，孫達鋒8（55）

跨境電商與跨境物流協同——以食用菌產品為例………………………………………………… 夏劍君8（59）

基于損耗的食用菌供應鏈物流網絡優化研究…… 陳 晴8（62）

甘孜州沙德松茸的營養風味物質與安全性分析……………………………………… 李 翔，王秋果9（59）

基于大數據視角下的食用菌高效物流配送系統優化應用研究………………………………………劉 康，黃 蘋10（43）

互聯網環境下食用菌冷鏈物流模式研究…………姚翠平10（46）

食用菌產品經濟流通運作模式的革新………………………………………王 洋，沈世娟10（50）

5 種因素對靈芝火龍果酒品質的影響………………………伍嘉鈺，袁學軍，麥小妹，等10（53）

新鮮雙孢蘑菇采收和自動化分級方法研究………劉 韋10（56）

干巴菌揮發性化學成分的HS-SPME-GC-MS 分析…………………………葉肖辰皓，姜珊珊，葉 敏11（76）

杏鮑菇在冷鏈物流運輸過程中的保鮮研究…………………………………………張 塽，陶梅11（82）

冷鏈物流下杏鮑菇采后物流保鮮技術研究………………………………………王友青，白 冰11（86）

食用菌生產企業引入HACCP 的必要性及關鍵點 彭 榮12（50）

無公害食用菌工廠化生產中的生態環境設計探討…………………………………………………魏 曄12（53）

病蟲害防治

金針菇蛛網病病原菌鑒定…… 蘭玉菲，叢倩倩，崔 曉1（76）

物理防治在茶樹菇生產上的應用研究……………………… 劉福陽，巫仁高，李昕霖，等3（81）

食用菌工廠化栽培中病蟲害防控措施淺析……………………… 周振輝，廖浩鋒，陳多揚，等5（52）

菇類防雜劑組分篩選、用量優化及在香菇中應用效果研究……………………張應香，李 巨，上官端琳，等6（133）

常見菌草食（藥）用菌真菌性病原菌鑒定及生物學特性……………………… 劉欣怡，雷雅婷，李 晶，等7（79）

淺析毒死蜱在平菇生產中的遷移規律………………………… 聞亞美，丁亞通，張輝，等9（64）

一株黑木耳綠霉病病原真菌的分離鑒定及其殺菌劑的篩選………………………… 楊武，羅深喜，夏志蘭，等9（66）

云南黑木耳常見病害調查及病原菌分離與鑒定………………………劉紹雄，劉春麗，尚陸娥，等11（89）

一種假單胞菌Pseudomonassp.導致的側耳屬細菌病害………………………柴紅梅，張小雷，趙永昌，等11（95）

產業論壇

上海市食用菌產業發展現狀及對策研究……………………… 湯倩倩，孫占剛，俞美蓮，等1（80）

食用菌企業在國際貿易中的合同風險法律防控… 郭會玲1（85）

基于食用菌資源的農業旅游產業的興起和開發研究…………………………… 蔣 敬，劉 旺，張宗書1（89）

食用菌生產企業管理策略與質量管理研究……… 邰向民2（74）

中國和日本食用菌產業發展模式特點對比……… 康 樂2（77）

食用菌特色小鎮與旅游融合發展的研究………… 劉迎華2（81）

食用菌主題生態休閑資源的旅游開發探析……… 陸嵬喆2（84）

基于食用菌資源的海南中部生態旅游產業的興起和開發研究……………………………………… 張 萌，楊 樨2（88）

即食食用菌食品包裝中文字英語翻譯規范化途徑研究………………………………………………… 黃雪霞2（91）

“一帶一路一菇”的背景下食用菌出口貿易產業發展趨勢………………………………………………… 史高嫣2（95）

山東省食用菌產業科學布局與規劃發展對策研究……………………… 高 霞，崔 慧，高中強，等3（87）

食用菌產業與區域經濟增長的交互性研究……… 陳蔚華3（93）

食用菌多元化循環經濟模式與發展建議………… 劉翱翔3（97）

基于可持續發展的食用菌創新型人才培養模式……………………………………… 牛曉艷，段志群4（51）

保護云南野生菌資源推進野生菌旅游產業開發………………………………………………… 張東月4（54）

食用菌產業規模化發展轉型為“旅游資源”可行性分析………………………………………………… 王鳴柳4（58）

云南食用菌產業生產、流通和消費研究………… 代曉非4（62）

福建古田食用菌產業對區域經濟的促進作用研究……………………………………… 張文超，譚寒冰4（65）

成本管控體系在食用菌企業管理中的作用……… 馬凡凌4（69）

低碳型農產品出口貿易特點及出口預測分析——以食用菌為例…………………………… 李 平，張 星，王維薇5（57）

食用菌企業環境成本核算研究…………………… 龔 健5（65）

食用菌補貼政策背景下菌農權益的法律保護…… 陳 光6（54）

中國對日食用菌出口貿易影響因素探析………… 饒 毅6（57）

食用菌新興產業體系發展的政策和法律支持…… 程功舜6（62）

食用菌商標注冊及保護機制……………………… 韓海霞6（65）

河南省食用菌產業對農戶收益影響……………… 王志剛6（69）

基于全方位保險制度在食用菌產業中的保障研究…………………………… 胡 燕，胡曉峰，周莉娜6（72）

食用菌類地理標志產品法律保護研究…………… 夏 苗6（76）

企業輕資產轉型發展的路徑研究——以裕國菇業為例………………………………………………… 占英春6（79）

經濟法視角下食用菌安全監管體系的構建……… 張 婧6（82）

貴州食用菌食品安全行政管理機制研究……………………………………… 陳文林，劉 立6（86）

“波特五力分析”視闕下的日本香菇產業發展特點研究…………………………… 曹 斌，郭蕓蕓，尚 團7（85）

食用菌規模化生產中數據庫系統的構建分析…… 楊淑珍8（65）

互聯網背景下我國食用菌產業發展及法律規范問題研究………………………………………………… 樊紀蘭8（68）

基于區塊鏈技術構建食用菌質量安全追溯體系…………………………………… 蘭秀文，胡寶力高8（71）

日本修訂乙酰甲胺磷和甲胺磷限量對我國出口食用菌影響分析………………………………………………… 陳澤宇9（72）

劍河縣食用菌產業發展現狀及提升對策研究……… 吳雪9（74）

鄉村振興背景下貴州省食用菌產業發展現狀…… 葉家斌9（78）

基于鉆石理論的織金縣食用菌產業核心競爭力評價研究…………………………………………………吳 雪10（60）

食用菌產品的價格變動特征與變動規律研究……呂聯盟10（64）

“鄉村振興”背景下浙江食用菌產業現狀及發展策略研究…………………………………………………毛琦紅10（67）

農業循環經濟中食用菌產業經濟研究………………………………………常 晉，王瑞妮10（70）

我國食用菌菌種標準及栽培標準現狀分析………………………董 嬌，張 琳，邰麗梅，等11（98）

食用菌“云菌”品牌創建及戰略化發展策略………………………… 趙春艷，楊珍福，吳素蕊11（102）

中國食用菌產業在國際競爭態勢評價及策略研究……………………………………………… 蒯彥博11（106）

牡丹江市食用菌循環經濟發展研究………………姜明宇12（56）

互聯網背景下我國食用菌產業發展策略分析………………………………………南淑華，閔曉杰12（59）

農業流域循環經濟模式下食用菌產業發展研究…華 進12（62）

食用菌產業在農業循環經濟中的作用與實踐……段力剛12（65）

野生食用菌出口貿易問題及應對…………………陳戰勇12（68）

中國食用菌出口遭遇貿易壁壘的現狀與破解之策………………………………………尚航標，勾婉婷12（71）

中國食用菌新興產業發展的戰略研究與對策分析…………………………………………………陳先鋒12（74）

我國食用菌產品出口結構與產能過剩態勢研究…王 睿12（77）

食用菌貿易風險的規避和跨境貿易的發展模式創新研究…………………………………………………張 婕12（80）

歐盟國家食用菌貿易狀況及競爭力模型構建………………………………………何智霞，武曉榮12（84）

學術講壇

互聯網時代野生菌貿易中英語專業詞匯重要性探析………………………………………………… 孫 睿1（92）

商務英語翻譯模式對菌類產品跨國交易的影響… 楊 妍1（95）

食用菌審定術語的原則及使用術語的規定……………………………………… 郭圓達，趙 卓4（72）

菌蕈文化

食用菌包裝中傳統圖形元素的創意設計……………高瑜1（109）

食用菌創意景觀的設計和發展研究………………馮 珍1（113）

食用菌文化元素在城鎮視覺形象設計中的應用研究…………………………………………………劉 媛2（114）

圖形創意在食用菌包裝設計中的運用研究………………………………………于芝和，楊慶玲2（118）

我國古代文獻中冬蟲夏草的考辯………………… 李 靜4（75）

唐人詩歌作品中的“靈芝”意象………………… 劉春梅4（78）

觀賞菌菇在現代田園景觀設計中的應用………… 楊軍林4（80）

淺析盆栽食用菌在園林景觀設計中的應用……… 劉 艷4（83）

食用菌盆景藝術及其美學理念應用淺析……………………………………… 張 坤，李長民4（87）

靈芝的歷史文化與當代影響……………………… 金守波5（68）

傳統食用菌繪畫藝術在現代環境藝術設計中的運用探討…………………………………………………彭雅欣6（127）

食用菌菜肴名稱的翻譯技巧………………………楊艷麗6（130）

中國食用菌文化的深度發掘與轉型探索………… 游容華7（91）

基于網絡銷售的食用菌產品標識創意分析……… 薄慧鵬7（98）

文化背景下山東省靈芝商業化發展情況分析……………………………………… 肖 紅，宿美麗8（99）

我國古代文獻中關于靈芝的論述…………………唐文昊8（102）

挖掘靈芝文化的當代價值…………………………張 瑜8（105）

靈芝圖騰的創意設計及其應用價值……宋紅毅，李昌浩8（108）

中國古代文學中關于冬蟲夏草的記載……………馬 松8（111）

菇民隱語行話的文化語言學解讀…………………呂勝男10（88）

姬松茸的生長特性及盆景造型制作………………………李 晶，蔡忠原，段煉孺，等10（91）

“一帶一路”背景下商務英語在食用菌對外貿易中的價值研究…………………………………………………王瑞敏10（95）

包裝圖形創意效果對區域食用菌推廣的影響分析…………………………………………………余光華10（98）

《永昌府文征》中食菌文化習俗記載…………………………………… 侯紅霞，衛三強11（110）

猴頭菇的歷史文化溯源與食療文化………………………… 李 鵬，王彥鵬，張志成12（112）

古文獻對冬蟲夏草的記載考釋………………… 王 瑩12（115）

中國傳統菌文化價值觀下的食用菌企業文化塑造……………………………………………… 楊 爍12（118）

《全唐詩》中靈芝意象考證…………………… 曹 波12（121）

大型真菌在古代彝族文學作品中的體現……… 李 艷12（124）

扶貧開發

精準扶貧政策下的產業發展模式探析——以貴州省黎平縣食用菌種植為例……………………………… 姜 劉2（98）

基于食用菌資源的旅游開發思路與戰略選擇……黃 堅2（101）

食用菌主題旅游農業觀光園的規劃設計…………張 雯2（105）

農業旅游資源的開發——以貴州省食用菌資源為例…………………………………………………龍 鷗2（108）

野生菌在鄉村旅游中的開發現狀及改進措施……辛晶晶2（111）

食用菌產業對貧困地區經濟發展的促進作用……………………………馬小龍，閆 鷺，劉黔川3（125）

基于產業融合視角的食用菌休閑農業旅游資源開發………………………………………………… 雷巧莉4（91）

食用菌的經濟價值及發展潛力…………………… 劉昆麗4（94）

基于野生食用菌資源的休閑農業旅游可持續發展研究………………………………………………… 王璦琳4（97）

循環經濟下食用菌農村外向型經濟效益評估與分析………………………………………………… 秦 明5（71）

論我國云南野生食用菌資源的旅游開發與管理… 韓 鵬5（75）

柞蠶產區發展食用菌產業的策略及優勢………… 補 語6（90）

食用菌運輸過程中的利益分配研究——以云南食用菌產品為例………………………………………………… 何 凌6（93）

旅游踩踏對松樹外生菌根的形態影響分析……… 胡保麗6（96）

綠色經濟發展視野下重慶食用菌產業發展助力大學生創新創業………………………………………………… 袁婭婷6（99）

食用菌產業發展趨勢對區域就業增長的促進作用研究…………………………………………………楊 芬6（103）

基于食用菌資源的旅游產業對鄉村振興的助推作用……………………………………… 吳 毅，喻 言8（74）

以發展重慶市食用菌產業促進大學生就業創業的思考………………………………………………… 殷海燕8（77）

金融助力“三農”——讓食用菌產業插上騰飛的翅膀……………………………………… 姜仁榮，鄧小娟8（80）

市場與商務

基于O2O 與電子商務的理論背景下的食用菌產品運營模式…………………………………………………馬 迪4（101）

我國食用菌在國際市場中的需求及影響因素……覃 娟4（104）

基于多案例比較的珍稀菌蕈杏鮑菇贏利模式研究…………………………………………………和 健4（109）

我國野生食用菌產品國際貿易競爭力分析………朱曉琳4（112）

互聯網+下野生食用菌網絡營銷創業新途徑 …楊江文4（116）

保鮮食用菌電商線下物流運輸配送模式研究…………………………… 董海芳，王再良，孫 瑩5（79）

食用菌出口中的物流因素影響分析……………… 陳 璇5（82）

基于RFID 技術的食用菌供應鏈物流管理系統設計……………………………………… 黃繼磊，王 慧5（86）

“一帶一路”背景下沿線國家食用菌產品貿易狀況及發展策略研究………………………………………………… 劉銘清5（92）

國內農產品企業供應鏈破局——以食用菌為例…李 艷6（107）

冷鏈技術在高端食用菌品物流中的應用研究……張 兵6（111）

國際貿易法對我國食用菌出口貿易的影響分析…………………………………………………張 勉6（115）

食用菌信息化與電子商務…………………………朱立偉6（118）

中國食用菌對外出口結構調整優化研究…………王 萍6（123）

基于云計算的食用菌產業信息共享平臺的搭建………………………………………郭雯雯，周 來7（101）

基于集配中心的食用菌供應鏈物流網絡路徑優化…………………………………………………張曉磊7（104）

網購食用菌食品質量安全供應鏈控制措施………鄭堂明7（107）

食用菌行業技術性貿易壁壘分析………………… 鄭先勇8（83）

食用菌出口貿易中法律風險評估研究…………… 王貝貝8（86）

無公害食用菌生產經濟效益分析——基于云南省的調查………………………………………………… 余素芳8（89）

綠色貿易壁壘對我國食用菌出口的影響與對策研究………………………………………………… 劉娜娜8（92）

中國食用菌出口國際競爭力定量測算…………… 薛 芳8（95）

“一帶一路”背景下云南食用菌出口貿易研究…………………………… 陳少康，劉淑潔，崔 林9（82）

基于全產業鏈視角下的食用菌電商平臺研究…… 林 丹9（86）

黑木耳生產經濟效率及成本收益研究… 蔣里洋，曾 璐9（90）

中國食用菌出口貿易對經濟增長的貢獻…………何志達10（73）

“互聯網+”背景下食用菌品牌營銷策略研究 …曲慧梅10（77）

電商背景下食用菌產業品牌定位和品牌傳播策略…………………………………………………陳鳳麗10（80）

“互聯網+”背景下食用菌產品營銷定位 ………梁 銳10（84）

基于層次分析法的食用菌網絡營銷發展現狀與對策研究……………………………………………… 李逸平11（113）

食用菌專業合作社的構建及經濟效益分析…… 洪嫻娜11（117）

經濟供應鏈下食用菌菇農垂直協作方式的研究……………………………………………… 張元材11（120）

食用菌產品輸美貿易壁壘的規避策略研究………孫鵬程12（87）

基于消費者行為的神運食用菌加工公司4C 營銷策略分析…………………………………………………干 甜12（90）

跨境電子商務與食用菌行業對外貿易發展關聯性分析…………………………………………………李靜秋12（93）

貿易自由化對我國食用菌產品出口的影響研究…………………………………………………嚴 琰12（96）

基于4P 營銷視角的食用菌類產品營銷策略研究………………………………………涂 念，向洪玲12（99）

“互聯網+”變革下野生食用菌產品營銷策略… 王玉茹12（102）

我國珍稀野生菌市場現狀及營銷探索………… 李 娟12（105）

隨州地區食用菌產業“互聯網+金融”探索 康興濤12（108）

菇農之友

培養料處理方式和配方對鮑魚菇品質及生產效益的影響………………………………………………… 胡曉艷1（98）

牛肝菌的儲存與運輸保鮮技術研究與運用………………………………………閆 靖，蔣 賽1（101）

提高環境效益的食用菌菌渣循環再利用方式………………………………………黃武強，周 紅1（104）

貴州省一種野生馬桑香菇香氣成分分析………………………龍漢武，潘高潮，喬東生，等1（107）

冬季短段木靈芝栽培技術規程………………………周思菊，秦義勇，秦忠明，等3（101）

室外大棚羊肚菌優質高效栽培技術總結………………………王國書，冉隆俊，田 霜，等3（103）

銀耳工廠化生產培養罐的試驗研究………………楊 彬3（107）

論食用菌菌種生產與經營法律規定……………………………康 寧，洪 戎，朱顯英3（110）

冬蟲夏草資源保護法律制度完善路徑分析………魏新政3（113）

園林花卉栽培中菌糠的應用………………………康志林3（115）

“互聯網+”助力食用菌產業升級 ………………張文超3（118）

秸稈栽培香菇技術中多聚物降解酶協調作用研究分析………………………………………劉 晨，潘長明3（121）

香菇工廠化栽培的電氣自動化方案研究與應用…孫宇軒4（119）

珍稀食用菌白靈菇在西北地區的栽培試驗……………………………田倩倩，黃海燕，周文婷4（122）

高精度溫控設備在食用菌工廠化栽培中的應用研究…………………………………………………羅 宇4（127）

2018 年北京地區平菇生產情況調研與分析……………………… 胡曉艷，趙海康，賀國強，等5（97）

竹蓀熟料開放式栽培技術分析和探討……………陳克華5（100）

黃淮地區羊肚菌林下機械化輕簡栽培關鍵技術………………………李 勇，史新敏，樊繼德，等5（102）

林下種植大球蓋菇試驗初報………………………王玲玉，韓益飛，丁建平，等5（106）

懷化地區地栽黑木耳病害及防治………………………徐志偉，周慕龍，唐慧倫，等5（109）

基于系統化的食用菌工廠圖紙設計分析………………………馬令法，曾振芳，楊秀增，等5（112）

基于互聯網+的食用菌資源開發研究 …………楊國慶5（116）

低碳經濟環境下食用菌產業的發展模式研究……和松燦5（119）

現代物流技術在食用菌儲藏保鮮中的應用……………………………徐 嘉，丁程元，佟 璐6（136）

鄉村食用菌種植園休閑采摘品牌包裝設計策略探討…………………………………………………王海欽7（111）

利用虎杖渣進行杏鮑菇工廠化栽培………………………常 堃，蔡 婧，李世華，等7（113）

縣域特色產業集群對經濟發展的影響——基于高淳縣食用菌產業發展視角…………………………………房玲玲7（115）

云菌品牌化的路徑及法律保障——以恒沅公司為例…………………………………………………張 雪7（118）

區域經濟學下中小規模食用菌生產模型分析與探討…………………………………………………朱思宇7（122）

基于食用菌產業的應用型人才培養路徑研究……蒲崇敬7（125）

基于蛛網模型的食用菌價格波動預測——以平菇為例…………………………………………………董永剛7（128）

古田特色食用菌品牌設計理念及對策分析………………………………………井大為，高 達8（114）

《農產品質量安全法》對食用菌菌種質量的保障分析…………………………………………………張 琳8（117）

食用菌產業對農村剩余勞動力就業的影響研究………………………………………羅忠青，劉坤新8（120）

“秸稈-菌業”循環農業模式的內涵與幾點思考…………………………………………………連慧杰8（123）

金融支持食用菌栽培業發展的探討………………喬 臣8（126）

公共管理視域下多元主體參與食用菌安全監管的路徑研究……………………………鄒純川，黃恒學，徐淑華8（129）

食用菌產業專業化人才培養目標定位與模式研究…………………………………………………陳義勇8（132）

食用菌食品的營養價值及保健功能分析…………張忠子8（135）

金耳菌種生產技術研究… 劉書暢，李榮春，馬布平，等9（94）

香菇多糖益生菌咀嚼片對高強度運動人群腸道的促進功能……………………………孔寧寧，楊 勇，姜慧濤9（100）

贛北地區大球蓋菇栽培技術初探………………………沈少華，謝國強，陳艷芳，等9（104）

建水縣野生食用菌產業發展現狀調查研究………………………何 俊，徐繼偉，周玖璇，等9（107）

食用菌外貿產業基地發展力研究——以三門峽豫西南食用菌外貿產業基地為例……………………………許素青9（113）

生態環境保護對金針菇增產效應的影響分析……胡忠玲9（116）

供應鏈視角下菌農參與可追溯管理意愿研究……鄭 飛9（120）

“新絲綢之路”背景下中國-中亞食用菌產業合作的法律制度構建…………………………………………………王 飛9（123）

食用菌觀光園的工廠化規劃及景觀布局設計………………………………………賈 燕，李英杰9（127）

基于可持續發展的大學生創業能力培養——以重慶生態食用菌產業為例…………………………………………龐宇9（130）

野生菌中毒事件回顧及衛生防控管理工作開展…………………………………… 楊秋妍，徐 坤10（101）

農戶栽培食用菌成本收益及其影響因素…………………………………… 周 靜，范利紅10（104）

食用菌供應鏈質量管理分析…………………… 劉艷芳10（107）

野生食用菌資源立法保護的重要性及完善策略……………………………………………… 閻曉磊10（110）

農業經濟生態循環下食用菌提質栽培策略研究……………………………………………… 王丹霞10（113）

香菇的人工栽培方法…………………………… 曹 瑩10（115）

山西地區野生菌品牌管理現狀及改進措施初探……………………………………………… 陸生堂10（118）

基于“藥食同源”理論下的食用菌保健功能探析…………………………………… 王保平，趙 斌10（121）

陜西食用菌產業與旅游業互動發展初探……… 安 婷10（124）

實施鄉村振興戰略下食用菌對鄉村旅游業的影響研究……………………………………………… 吳紅梅10（127）

食用菌菌種管理存在的問題剖析與法律思考… 付廣環10（130）

食用菌旅游開發和鄉村旅游地空間格局的雙向發展分析…………………………………… 李兆華，陳姍姍10（132）

全渠道模式下食用菌消費者傾向性研究……… 郭朝社10（135）

南方冷棚羊肚菌栽培技術… 羅 凱，朱瑞文，涂俊銘11（123）

以食用菌資源為鏈條的山地旅游發展研究…… 張曉培11（126）

“互聯網+”視角下野生食用菌產品營銷策略研究…………………………………… 鞏象忠，劉榮坤11（129）

吉林省桑黃菌“產業-創新-人才”發展模式引領大學生創業……………………………………………… 柴倩倩11（132）

食用菌主題生態旅游區發展規劃及建議…………………………………… 王 軍， 龍 華12（126）

平泉縣食用菌市場發展及營銷策略研究……… 張貓貓12（129）

休閑農業旅游與食用菌產業化發展融合的路徑……………………………………………… 魏曉穎12（132）

互聯網背景下食用菌網絡視頻營銷模式創新研究……………………………………………… 胡景香12（135）

供給側結構性改革背景下食用菌產業結構優化的對策研究……………………………………………… 溫新榮12（139）

食用菌產業生態旅游資源開發及監管研究…… 羊紹全12（142）

食用菌栽培課程改革探討——基于大學生創業教育…………………………………… 于 倩，于 霞12（145）

食用菌供應鏈質量安全管理體系構建及應用分析……………………………………………… 肖煒華12（147）

職業教育背景下食用菌企業在校企合作中的法律規制研究………………………………………… 周贊梅，鄧紅燕12（150）

菌物與大健康

茶樹菇營養價值分析及其提取物抗衰老作用研究…………………………………………………杜 慶4（131）

學術爭鳴

食用菌提取物的化學成分及其復方藥效學研究……………………………劉紅波，錢益平，肖 寧4（135）

食用菌出版物中的術語亟待規范——生長因子、植物激素、生長素、生長調節劑、生長激素篇………………………袁瑞奇，劉 芹，宋志波，等5（122）

信息薈萃

《中國食用菌》聲明1（31）著作權轉讓聲明1（34）美國:松露公司首次成功栽培黑松露1（67）《中國食用菌》期刊變更啟示1（112）韓國：全南農業研究所積極開發猴頭菇新品種2（6）著作權轉讓聲明2（19）日本：聯合研究團隊成功破譯“繡球菌”基因組2（33）《中國食用菌》投稿指南2（122）云南:《中醫藥——天麻藥材》國際標準由ISO 國際標準組織發布實施3（5）著作權轉讓聲明3（26）有研究稱多吃食用菌可幫助老年人抵御輕度認知障礙3（71）《中國食用菌》聲明3（92）日本:聯合研究團隊成功破譯“繡球菌”基因組3（127）《中國食用菌》投稿指南3（128）著作權轉讓聲明5（38）《中國食用菌》聲明5（43）日本:新食用菌酵素飲料火爆上市5（108）《中國食用菌》聲明6（15）更正啟事6（41）著作權轉讓聲明6（81）山東：棗莊市食用菌拓寬農民致富路6（126）福建：緬甸記者協會代表團蒞臨古田縣考察6（138）著作權轉讓聲明7（5）《中國食用菌》聲明7（57）韓國DIAMOND LUMINOUS CREAM 銀耳面霜銷售火爆7（78）《中國食用菌》投稿指南7（133）著作權轉讓聲明8（98）《中國食用菌》投稿指南8（138）《中國食用菌》征訂啟事9（6）著作權轉讓聲明9（63）《中國食用菌》聲明9（85）書訊：《食用菌營養與烹飪》9（20）大球蓋菇反季節生產效益高 市場前景看好9（28）云南：發生食用野生菌中毒事件 提醒到正規市場購買注意食品安全9（99）有研究稱多吃食用菌可幫助老年人抵御輕度認知障礙9（103）日本：食用菌菇可降低患前列腺癌的風險9（120）《中國食用菌》投稿指南9（134）著作權轉讓聲明11（22）《中國食用菌》征訂啟事11（68）《中國食用菌》聲明11（75）書訊11（81）《中國食用菌》聲明12（73）著作權轉讓聲明12（92）貴州：銅仁市碧江區召開“種植大球蓋菇技術現場培訓會”12（123）

封面

高羊肚菌Morchella elataFr. ……………………… 郭 相 攝影

金頂側耳Pleurotus citrinopileatusSinger ………… 劉紹雄 攝影

香菇Lentinus edodes(Bark.) Pegler ………………… 劉紹雄 攝影

金耳Tremella aurantialba…………………………… 劉紹雄 攝影

多脂鱗傘Pholliota adiposa………………………… 劉紹雄 攝影

干巴菌Thelephora ganbajun………………………… 劉紹雄 攝影

蛹蟲草Cordyceps miliaris…………………………… 劉紹雄 攝影

白肉靈芝Ganoderma leucocontextum……………… 劉紹雄 攝影

雙孢蘑菇Agaricus bisporus………………………… 劉紹雄 攝影

皺環球蓋菇Stropharia rugosoannulata…………… 劉紹雄 攝影

裂褶菌Schizophyllum communeFr. ………………… 劉紹雄 攝影

六妹羊肚菌Morchella sextelata…………………… 劉紹雄 攝影