利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的實(shí)踐與思考

譚曉琴，鄧宣勝，楊新建，皮秀權(quán)，何文遠(yuǎn)，譚 兵

（利川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 利川 445400）

1 利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的現(xiàn)實(shí)意義

1.1 山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植是對(duì)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)新型發(fā)展模式的探索

馬鈴薯是利川市3大主要糧食作物之一，常年種植面積2.67萬(wàn)hm2（40萬(wàn)畝）以上，年均總產(chǎn)量約30萬(wàn)t。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年利川市馬鈴薯產(chǎn)值約3.8億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10.9%，是利川農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和冬季農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)的重要作物種類(lèi)。利川地處武陵山區(qū)，地貌條件決定了當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植規(guī)模化程度不高，多半呈分散零星的小面積種植模式，不利于商業(yè)化發(fā)展。目前，當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯多半用于農(nóng)戶(hù)家庭食用或用作牲畜飼料，商業(yè)化程度較低，農(nóng)戶(hù)收益較低，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有很大的提升空間。通過(guò)馬鈴薯規(guī)模化種植實(shí)踐，建立了1套馬鈴薯產(chǎn)業(yè)新型發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)多方互利共贏；傳統(tǒng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，成為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。

1.2 山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植是對(duì)利川農(nóng)旅融合發(fā)展的推動(dòng)

利川市喀斯特地貌特征顯著，旅游資源豐富，遠(yuǎn)離大城市的喧囂與工業(yè)污染，旅游業(yè)成為利川市一大支柱產(chǎn)業(yè)。充分利用其本身旅游城市的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合規(guī)模化馬鈴薯種植，可以促進(jìn)農(nóng)旅融合發(fā)展，打造馬鈴薯特色的民宿旅游景區(qū)，進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.3 山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的有效途徑

第21屆中國(guó)馬鈴薯大會(huì)參觀基地位于利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)四方洞村，雖然四方洞村土地較為集中，但農(nóng)戶(hù)種植的作物品種多種多樣，山藥、甘藍(lán)、白菜等作物零星分布，這種種植模式下的作物商業(yè)價(jià)值較低。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)民的生產(chǎn)觀念的改變、農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等方式，由市場(chǎng)主體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)農(nóng)村土地逐漸成為新的土地經(jīng)營(yíng)模式[2]。在此基礎(chǔ)上，團(tuán)堡四方洞村山區(qū)馬鈴薯實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植。通過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植，一方面有利于大幅度提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提升耕地利用率；另一方面有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。

2 利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的現(xiàn)狀

2.1 基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，病蟲(chóng)害防控綠色化

利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)四方洞村山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植基地共計(jì)266.67 hm2（4 000畝），其中四方洞村核心區(qū)面積97.07 hm2（1 456畝），周邊輻射面積169.6 hm2。基地通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)主體統(tǒng)一管理，病蟲(chóng)害防控質(zhì)量高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)整齊劃一，商品規(guī)格高。

2.2 馬鈴薯品牌效應(yīng)顯著

利川市成功打造“小豬拱拱”馬鈴薯品牌，在全國(guó)范圍內(nèi)小有名氣，利川“小土豆”在電商平臺(tái)上賣(mài)出19.8元/kg的高價(jià)，2018年銷(xiāo)售“小豬拱拱”馬鈴薯1 500 t以上，2019年簽訂馬鈴薯生產(chǎn)訂單超過(guò)1 000 t。

2.3 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合

農(nóng)旅融合已經(jīng)成為推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧的重要措施。通過(guò)團(tuán)堡鎮(zhèn)四方洞村山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植基地的打造，農(nóng)村環(huán)境改變明顯，逐漸成為利川優(yōu)質(zhì)民宿旅游資源。

3 利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的措施及經(jīng)驗(yàn)

3.1 強(qiáng)化政策支撐

團(tuán)堡鎮(zhèn)四方洞村交通不便利，農(nóng)田質(zhì)量一般。在打造利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植基地的過(guò)程中，市政府通過(guò)整合項(xiàng)目資源，將“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)項(xiàng)目”“千億斤糧食建設(shè)項(xiàng)目”融合在山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植基地建設(shè)之中，通過(guò)各方協(xié)力合作，極大地改善了當(dāng)?shù)亟煌ê娃r(nóng)田基本條件，為建設(shè)山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化基地奠定了基礎(chǔ)。

3.2 推廣馬鈴薯農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)

利川市馬鈴薯生長(zhǎng)季節(jié)氣候潮濕多雨，馬鈴薯晚疫病成為影響當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植的一大難題，若遇上馬鈴薯晚疫病集中爆發(fā)，馬鈴薯種植將遭受極大損失，這是多數(shù)農(nóng)戶(hù)和市場(chǎng)主體放棄馬鈴薯這一傳統(tǒng)作物的重要因素，也是利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的主要困難。利川市政府通過(guò)探索農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用機(jī)制、改善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度設(shè)計(jì)、組織體系建設(shè)、制定資金管理辦法等方式，在利川地區(qū)推廣使用馬鈴薯農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，極大地減輕了種植戶(hù)所承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 強(qiáng)化科技支撐

通過(guò)引進(jìn)馬鈴薯晚疫病預(yù)警儀，實(shí)現(xiàn)了全市馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)全覆蓋，利用現(xiàn)代科技提供及時(shí)有效的馬鈴薯疫情信息，確保馬鈴薯晚疫病防控工作萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí)，整合全市農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)資源，完成鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村及龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)的網(wǎng)絡(luò)連接，全面、及時(shí)、準(zhǔn)確、免費(fèi)傳遞馬鈴薯市場(chǎng)預(yù)測(cè)、病蟲(chóng)害防治、遠(yuǎn)程技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等最新動(dòng)態(tài)信息，使種植戶(hù)擺脫信息單一、封閉的現(xiàn)狀，充分發(fā)揮馬鈴薯規(guī)模化種植的優(yōu)勢(shì)。

良好的師生關(guān)系對(duì)有效合作學(xué)習(xí)具有促進(jìn)作用。每位學(xué)生都有自己不同的生活學(xué)習(xí)特點(diǎn)，教師在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該充分了解每位學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，制定更好的教學(xué)計(jì)劃。在小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中，教師往往起著引導(dǎo)作用，如果教師過(guò)于威嚴(yán)，使得學(xué)生對(duì)其過(guò)于畏懼，便會(huì)增大學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，使師生之間產(chǎn)生距離感，學(xué)生在合作學(xué)習(xí)過(guò)程中的發(fā)揮大打折扣。為此，教師應(yīng)該適當(dāng)放低自己，做到和學(xué)生平起平坐，從而構(gòu)建良好的師生關(guān)系，真正成為學(xué)生的良師益友。在進(jìn)行合作教學(xué)時(shí)，教師也可適當(dāng)參與到合作中，拉近師生關(guān)系。

3.4 標(biāo)準(zhǔn)化種植，規(guī)范化管理

馬鈴薯基地采用一壟雙行，大壟距、小行距、凈作模式，壟距1.3 m，株距0.25 m，667 m2施有機(jī)肥600 kg、復(fù)合肥40 kg。按照統(tǒng)一良種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)收獲的技術(shù)要求，加強(qiáng)田間管理和高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格建設(shè)。在管理上，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，引進(jìn)市場(chǎng)主體流轉(zhuǎn)土地，同時(shí)、同步構(gòu)建“農(nóng)業(yè)公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的訂單模式，發(fā)展馬鈴薯基地。

3.5 結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造馬鈴薯旅游觀光產(chǎn)業(yè)

一方面，在結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化種植馬鈴薯基地自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)在農(nóng)田道路兩側(cè)種植觀賞樹(shù)木和花卉，打造景觀型馬鈴薯規(guī)模化種植基地，與商品薯生產(chǎn)相結(jié)合，利用每年馬鈴薯開(kāi)花期舉辦馬鈴薯花觀賞活動(dòng)；另一方面，深入挖掘利川市馬鈴薯傳統(tǒng)文化，發(fā)展農(nóng)耕文化旅游，打造獨(dú)具特色的旅游觀光產(chǎn)業(yè)。

3.6 馬鈴薯規(guī)模化種植與品牌打造相結(jié)合

山區(qū)馬鈴薯受地形條件限制，無(wú)法從產(chǎn)量上和平原地區(qū)馬鈴薯競(jìng)爭(zhēng)；在山區(qū)，大規(guī)模發(fā)展馬鈴薯需要解決的一大實(shí)際問(wèn)題就是生產(chǎn)之后的銷(xiāo)售問(wèn)題。利川市結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，針對(duì)當(dāng)?shù)靥厣●R鈴薯，打造利川本土硒馬鈴薯品牌“小豬拱拱”，迅速在全國(guó)范圍內(nèi)做出名氣并成為第1個(gè)馬鈴薯專(zhuān)業(yè)品牌。品牌化經(jīng)營(yíng)對(duì)馬鈴薯的規(guī)格和品質(zhì)要求較高，傳統(tǒng)的零星種植模式質(zhì)量把控不嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)不一；通過(guò)對(duì)利川地區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯規(guī)模化種植對(duì)提升馬鈴薯品牌價(jià)值具有十分重要的意義。

3.7 助推精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)

利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)四方洞村山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植基地的建設(shè)，為當(dāng)?shù)刎毨?hù)帶來(lái)了多種增收途徑：一是市場(chǎng)主體流轉(zhuǎn)貧困戶(hù)土地，貧困戶(hù)獲得流轉(zhuǎn)土地的租金；二是市場(chǎng)主體雇傭有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)務(wù)工，貧困戶(hù)獲得傭金；三是由市場(chǎng)主體收購(gòu)馬鈴薯鮮薯，貧困戶(hù)獲得商品收益；四是馬鈴薯規(guī)模化種植基地按照農(nóng)旅融合標(biāo)準(zhǔn)打造民宿旅游興起后外來(lái)旅游人員增多，貧困戶(hù)收益間接增加。

4 利川市山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植存在的問(wèn)題

4.1 農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度不夠

受山區(qū)地形條件的限制，大型農(nóng)用機(jī)械在山區(qū)使用不太現(xiàn)實(shí)；在勞動(dòng)效率上，由于山區(qū)缺乏馬鈴薯規(guī)模化種植專(zhuān)用機(jī)械，勞動(dòng)效率較低。

4.2 農(nóng)村勞動(dòng)力欠缺

受經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件限制，農(nóng)村大多數(shù)青年勞動(dòng)力外出務(wù)工，在馬鈴薯規(guī)模化種植基地建設(shè)中所雇傭的勞動(dòng)力多為50歲以上的農(nóng)民，勞動(dòng)力短缺問(wèn)題明顯。

4.3 管理模式上有待創(chuàng)新

高標(biāo)準(zhǔn)打造的農(nóng)旅融合馬鈴薯規(guī)模化種植基地有別于傳統(tǒng)單一的種植基地，在管理模式上以單一的作物種植基地模式管理是不科學(xué)的，需要開(kāi)創(chuàng)新型管理模式。

5 對(duì)推進(jìn)馬鈴薯規(guī)模化種植的思考及建議

5.1 加強(qiáng)科技支撐

馬鈴薯規(guī)模化種植對(duì)勞動(dòng)力要求較高，為提升勞動(dòng)效率，農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用勢(shì)在必行。現(xiàn)有農(nóng)用機(jī)械大多適用于平原地區(qū)，這類(lèi)機(jī)械在山區(qū)的實(shí)用價(jià)值不高。考慮到農(nóng)村青年勞動(dòng)力欠缺的情況，應(yīng)針對(duì)山區(qū)地形條件，研發(fā)小巧、實(shí)用、便于操作的農(nóng)用機(jī)械。

5.2 優(yōu)化發(fā)展模式

山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植成本較高，對(duì)投入收益的期望值也高，傳統(tǒng)發(fā)展模式勢(shì)必不能滿(mǎn)足規(guī)模化生產(chǎn)對(duì)收益的期望值；因此，山區(qū)馬鈴薯規(guī)模化種植只能走優(yōu)質(zhì)、高端、生態(tài)的路線。同時(shí)，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游做到農(nóng)旅融合，從多種渠道獲得收益。結(jié)合自身實(shí)際情況，不斷謀求最有利的發(fā)展模式將會(huì)是鄉(xiāng)村振興的一個(gè)新的方向。

5.3 做好新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)

更高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的個(gè)人素質(zhì)要求也更高，做好新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，培育一批適應(yīng)新時(shí)代要求的新型職業(yè)農(nóng)民是鄉(xiāng)村振興的可靠保障。對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，不僅僅從技術(shù)上更新知識(shí)、推廣先進(jìn)的科學(xué)種植技術(shù)，同時(shí)也要從思想上提升農(nóng)民的認(rèn)識(shí)高度，拓展思維模式，使農(nóng)戶(hù)從傳統(tǒng)的自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想中解脫出來(lái)。

5.4 創(chuàng)新管理模式

農(nóng)旅融合發(fā)展對(duì)馬鈴薯基地種植標(biāo)準(zhǔn)要求較高，不僅需要做到高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)需要有意識(shí)地注意基地整體效果的美觀程度；在馬鈴薯播種前期，管理者就應(yīng)該做好整體效果的規(guī)劃，這對(duì)基地管理者的要求高于普通規(guī)模化種植基地，傳統(tǒng)種植基地管理模式不再適應(yīng)現(xiàn)在的管理要求，在管理模式上需要適時(shí)創(chuàng)新來(lái)迎合現(xiàn)在更高一級(jí)的管理要求。

5.5 強(qiáng)化品牌效應(yīng)

實(shí)踐證明，山區(qū)馬鈴薯發(fā)展必須從高端、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)等方面尋找突破口，通過(guò)“基地+品牌”的方式將馬鈴薯品牌運(yùn)營(yíng)和規(guī)模化種植基地結(jié)合起來(lái)，將是山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。