秦含章同志生平

中國食品發酵工業研究院院長 蔡木易

中國共產黨黨員，原國家政務院食品工業部參事、輕工業部參事，第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所（中國食品發酵工業研究院前身）所長，第三屆、第五屆、第六屆全國人大代表，全國科協委員，教授、高級工程師、國務院政府特殊津貼獲得者，我國著名食品工業科學家和工程技術專家、輕工系統突出貢獻專家秦含章同志，于2019 年8 月15 日13 時22 分在北京逝世，享年112 歲。

秦含章同志1908 年2 月出生于江蘇省無錫市，1931 年畢業于上海國立勞動大學農學院，后受庚子賠款獎學金資助，前往比利時、法國、德國留學。1935 年畢業于比利時國立圣布律高等農學院，獲工學碩士及農產工業工程師學位。在比利時布魯塞爾大學植物學院博士班進修微生物學，并任威爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師。1936 年在德國柏林大學發酵學院專修啤酒工業。

秦含章同志歷任國家政務院食品工業部、輕工業部參事，第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所（中國食品發酵工業研究院前身）所長、中國食品發酵工業研究所名譽所長，第三屆、第五屆、第六屆全國人民代表大會代表、全國科協委員、輕工學會發酵學會理事長、中國微生物學會常務理事、中國輕工協會常務理事。現任中國食品工業協會顧問、中國食品科學技術學會副理事長、中國微生物學會顧問、中國食品協會白酒專業協會名譽會長。

秦含章同志1950 年參加“九三”學社，曾任社中央顧問及參議，1951 年參加民建會，1982 年加入中國共產黨。……