2019河南省白酒質量品評會在開封舉行

本刊訊：據《酒業快訊》報道，2019 年8 月14 日上午，由河南省酒業協會主辦的2019 年河南省省級白酒評酒委員年會暨全省白酒質量品評會議在河南省開封市開元名都大酒店舉行。

河南省酒業協會會長熊玉亮、河南省酒業協會總工程師趙書民與112 位河南省省級白酒評酒委員對全省白酒68 個樣品進行質量鑒評，評選出好的新產品、新工藝，會議還為去年年會評選出的優秀論文頒發了證書。

會上，河南省酒業協會會長熊玉亮首先對大家在豫酒振興工作和豫酒企業發展做出的貢獻表示感謝。隨后，熊會長對豫酒振興工作基本情況做了分享。他指出，通過協會15 年的呼吁，2017 年9 月，省政府組織召開全省白酒業轉型發展工作會議，并成立豫酒振興小組。經過兩年時間的努力，目前豫酒振興取得了階段性的成果，政府重視豫酒發展的氛圍更濃了，消費者喝豫酒的氛圍變濃了，豫商賣豫酒的氛圍有所增加。

在接下來的工作中，酒企要做到善待員工股東、善待經銷商、善待供應商、善待消費者的“四個善待”，豫酒市場要培養品質自信、品牌自信、文化自信、消費自信的“四個自信”。熊會長總結到，“實現豫酒振興，領袖是靈魂、團隊是保障、品質是基礎、流通是關鍵、消費是核心、文化是引領、模式是工具”。并直言，豫酒振興前途是光明的，但任重道遠，世間沒有救世主，豫酒實現振興要做到自我拯救，呼吁大家共同為豫酒振興貢獻自己的力量。

熊玉亮還表示，針對目前的河南省白酒市場的嚴峻形勢，省級白酒評酒委員要學無止境，在內部提升自己，研究豫酒與其他白酒的差異化，提升豫酒的自信，加強服務意識，做好后勤保障。

趙書民表示，本次會議的舉辦本著學習交流提高的宗旨，鼓勵大家相互學習，相互借鑒，向專家學習，學習借鑒各優秀產品的特征和優點。感官品評方式上按照編號暗評的方式，以價格、香型、酒度劃分，對參評樣品進行綜合評比。

據了解，此次會議為期三天，內容包括，有關行業領導專家座談、學習交流、安排布置2020 年全省白酒評酒委員換屆工作、對白酒“金花”“銀花”生產企業以及全省其他白酒生產企業的產品進行質量品評。參會人員包括，2017 屆河南省省級白酒評酒委員，資深白酒評酒委員、特邀白酒評酒委員、中酒協國家級白酒評酒委員、特邀國家級白酒評酒委員、中食協國家級白酒評酒委員、資格白酒評酒委員、企業總工、生產技術負責人以及全省白酒行業后備領軍型技術人才培養對象。