過量服用維生素或增加死亡風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)報(bào)道，一項(xiàng)國(guó)際研究得出結(jié)論：購(gòu)買維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑不僅浪費(fèi)金錢，實(shí)際上，它們?cè)谀承┣闆r下可能對(duì)身體有害。

加拿大多倫多大學(xué)的研究員收集了研究維生素和抗氧化劑等補(bǔ)充劑對(duì)患心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)影響的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，并對(duì)所有發(fā)表的這類試驗(yàn)進(jìn)行了分析。

研究人員發(fā)現(xiàn)，復(fù)合維生素、鈣、維生素D和維生素C等人體最常攝入的補(bǔ)充劑并不能始終對(duì)預(yù)防心臟病或中風(fēng)提供益處。如果僅攝入葉酸或者僅攝入含有葉酸的復(fù)合維生素B，則顯示患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)有所降低。

這項(xiàng)發(fā)表于《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》的研究表明，補(bǔ)充煙酸（維生素B3）和抗氧化劑（維生素A、維生素C和維生素E）可能會(huì)增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

加拿大和法國(guó)的科學(xué)家們認(rèn)為，保護(hù)心臟最好的方式是從健康的飲食中攝取維生素和礦物質(zhì)，健康的飲食含有大量水果和蔬菜。

澳大利亞阿德萊德大學(xué)醫(yī)學(xué)院的伊恩·馬斯格雷夫博士表示，研究結(jié)果“既不出人意料，也不令人驚訝”。馬斯格雷夫說：“雖然維生素對(duì)我們的健康至關(guān)重要，而且壞血病等疾病幾乎不存在于發(fā)達(dá)國(guó)家，但是人們認(rèn)為，如果服用少量維生素對(duì)身體有益，那么服用大量的維生素也會(huì)帶來更多好處。有證據(jù)已經(jīng)表明后一種觀點(diǎn)不正確。”

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)師羅斯瑪麗·斯坦頓博士稱，許多澳大利亞人已經(jīng)完全相信攝入補(bǔ)充劑有益處，但是最新的研究表明，這不是個(gè)好辦法。斯坦頓說：“研究得出的結(jié)論是，購(gòu)買維生素和抗氧化劑等補(bǔ)充劑不僅浪費(fèi)金錢，而且有時(shí)候還可能對(duì)身體有害。”