營養餐怎能只有半碗面條

河南一小學營養餐只有半碗面條，與食譜嚴重不符的事有了回應。事發地商水縣多名相關責任人被嚴重警告、停職、撤職處理，食品藥檢部門對鄭州華康餐飲有限公司加工點經營情況作進一步的調查，并對相關責任人進行嚴肅問責。（9月13日 新浪網）

“農村義務教育學生營養改善計劃”，是國務院2011年就啟動的項目，由中央財政每年撥款160多億元，在集中連片特殊困難地區開展試點，中央財政按照每生每天3元的標準為試點地區農村義務教育階段學生提供營養膳食補助。2014年，這一標準提高到了每人每天4元。但是，就連這3元、4元錢都到不了學生的飯碗，真可以說是“雁過拔毛”了。

這并不是學生營養餐第一次出問題。不久前，江西省吉安市萬安縣部分學校學生營養餐出現疑似發霉、變質等問題，有家長反映孩子午餐后出現腹痛，有學生被診斷為食物中毒。2016年，河南省周口市太康縣一小學校長被曝連續2年克扣學生的營養膳食補助物資，累計克扣的物資金額達10萬元……根據中國發展研究基金會的情況監測，近半數學校的營養餐沒有達標。

到底是誰總盯著孩子的飯碗不放？為什么營養餐容易出問題？就是因為一些學校的管理運作不透明，一些校領導的權力不受約束；而另一方面，孩子無論在智力還是體力上都處于弱勢群體，面對處于權威地位的師長，他們不敢、也不知道該怎么維護自己的權益。

所以，要保質保量地讓孩子們吃上營養餐，就要建立起全程透明的資金使用制度。從配餐企業的招投標，到每一天的買菜、做飯、洗碗，包括水、電、煤氣等開支，全都建立起清晰的賬目，供家長和社會監督。此外，學校應以開放包容的心態，接受來自家委會或熱心志愿者的監督，以公開透明換取家長的信任，從而消滅問題產生的土壤，重建健康的家校合作關系。