精神病病人飲食不安全因素分析及對策

摘要：目的：分析和探討精神病病人飲食不安全因素及其對策。方法：回顧我院以往精神病病人飲食安全管理方面的缺陷，并對其不安全因素進行分析，最后制定出相應的解決對策。結果：對策實施以來，沒有出現精神病病人的飲食安全事故。結論：精神病人飲食安全管理工作模式是有效杜絕飲食安全意外的方法。

關鍵詞：精神病；飲食；不安全因素；安全管理；對策

精神病是一種嚴重的心理障礙，精神病病人由于精神癥狀和藥物不良反應等因素的影響，常常會造成不同程度的進食障礙，最終會引起飲食安全事故，可以說，精神病病人的飲食安全一直都是精神科護理的重點。很多精神病病人在精神癥狀的影響下，常常會出現暴飲暴食、吞食、搶食、拒食等現象，還有部分病人在藥物的不良作用下出現吞咽困難、噎食等情況，嚴重影響到精神病病人的飲食安全。為此，對精神病病人飲食不安全因素分析是十分必要的，通過分析制定出有效的預防和解決對策。我院通過實施飲食安全管理，有效杜絕飲食安全事故的發生，具體報道如下。

1、精神病病人飲食不安全因素分析

1.1精神癥狀因素的影響

部分精神病病人在集體用餐的過程中，由于受到幻覺妄想的支配，會發生一些沖動傷人的情況，從我院的情況看，極少數的精神病病人會由于受到精神癥狀的影響，在集體進食的過程中會有發生沖動的可能，這樣就會影響到飲食的安全。另外，還有部分精神衰退病人存在不同程度的自我管理缺陷，這些病人在飲食的過程中會隨時出現噎食、窒息的危險，還有的精神病病人由于食欲亢進、不知饑飽，進食速度快，有胃部急性擴張，及噎食的危險。

1.2電休克治療前后飲食的危險

電休克治療是精神病病人常用的一種治療方式，但是在電休克治療前進食，有可能會導致病人在治療的過程中發生窒息死亡的情況。

1.3藥物副作用因素的影響

抗精神病藥物是精神病病人常期服用的藥物，但是這類藥物具有一定的副作用，可能會導致病人在飲食的過程中出現吞咽困難而發生噎食的情況，嚴重影響到病人飲食的安全，分析顯示，有大約90%的精神病病人在接受冬眠靈或者氯氮平治療時會感受到無力、厭食、入量不足的情況，甚至會發生病人由于低血壓而突然暈倒的情況。

2、對策

2.1采取針對性的護理措施

根據精神病病人飲食不安全因素，針對病人特點制定詳細的飲食安全管理制度，并對護理人員進行細致、合理的分工。在病人進餐時保證護理人員在場，全程看護并協助，必要時專人喂食，有的放矢地采取有效護理措施，杜絕意外。首先，在病人進餐過程中，及時發現病人異常情緒并采取有效措施，如進行心理疏導，調換進餐位置等。其次，病人在服用抗精神病藥物期間要隨時觀察藥物的療效以及副作用，如病人有出現副作用的情況應及時報告醫生，以便醫生及時調整病人的用藥，并采用專人喂食，必要時要進行流質、半流質飲食等。再次，護理人員在配餐時應掌握好食物的溫度，溫度過高時應放溫后再發給病人。極重度精神發育遲滯病人可采取專人喂食，由護理人員掌握食物的溫度、量及進食速度，防止發生燙傷，并保證足夠的進食量。最后，護理人員要督促病人在飯前飯后進行清潔雙手，同時要杜絕病人帶食物進病房，每日對病人的床位進行檢查，防止病人藏有食物，另外，就是要做好消毒隔離工作， 餐具三餐后消毒并記錄， 防止發生交叉感染， 杜絕腸道疾病的發生。

2.2持續的護理質量控制措施

護理人員每天對病人的進餐、飲食管理情況進行口頭交班，對發生飲食障礙的病人進行文字交接，并對病人在飲食過程中發現的問題及時反饋，提出改進方法。護理人員與醫生一同研究討論飲食安全問題，不斷完善飲食方案， 確保病人飲食安全。

3、效果

我院精福中心所有病區在采取飲食安全管理制度以來，未發生一例由于飲食管理不當引發的安全意外。

4、體會

當確定精神病病人存在飲食安全危險因素時，護士應與病人及家屬進行及時溝通，向其解說飲食不安全的相關因素以及后果，并指導其如何配合治療護理。當病人需要被強迫進食時，提前向病人及家屬進行解釋，在爭取配合時部分病人可自行進食而免去鼻飼的痛苦。當護士根據醫囑給病人鼻飼治療時，護士明確記錄鼻飼的原因、鼻飼的內容、鼻飼用量及效果。重點記錄保護病人的原因、時間、部位、有無肢體的損傷。

總之，在醫療護理服務中，飲食安全管理的任何護理環節問題都可導致嚴重的后果。精神病病人的飲食安全更是值得我們重視，對精神病病人實施科學的飲食安全管理，是杜絕飲食安全意外發生的重要途徑。

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作者簡介：王琴，女，1982年12月，籍貫：江蘇，學歷：本科，職稱：主管護師，研究方向：護理學。