借助化學實驗 培養學生能力

黃浣清

摘要：實驗在化學教學中起著舉足輕重的作用。初中化學學科特質在于實驗性、可操作性強。運用化學實驗，通過一系列有效的方法和手段，能夠較好地發展學生的智能，提高學生的觀察能力、思維能力、創新能力和探究能力。

關鍵詞：初中化學;化學實驗;能力培養

中圖分類號：G633.8文獻標識碼：A???? 文章編號：1992-7711（2018）19-021-2

化學實驗集色、態、味、光、聲于一體，能引發學生濃厚的認知興趣和強烈的求知欲望。然而，在實際教學中，我們往往以學生自主性差、實驗課堂紀律混亂、中考課程緊張為由，剝奪了學生做實驗的權力。無疑這是一種得不償失的做法，因為通過實驗能把書本知識由理論變成實踐，把抽象變成具體，變無形為有形，使學生在獲取知識的同時鞏固學習成果，培養多方面的能力。

一、在實驗中培養學生的觀察能力

觀察實驗不是看魔術，學生若只圖熱鬧，光看現象，不動腦子思考，看完了也不知道是怎么回事，無助于學習的提高。初中生剛接觸化學實驗，只知道很好玩，教師要加強科學性的引導。指導學生無論觀察什么都要認真、仔細、全面、一絲不茍，指導學生捕捉瞬間變化的現象，培養學生觀察的敏銳性。粗枝大葉往往會使許多現象在眼皮底下溜走。

如觀察鐵絲在氧氣中燃燒的現象時，只看到有“火星四射”，而看不到有“黑色固體產生”;在觀察紅磷在氧氣中燃燒時，只看到濃厚的白煙，而忽略了燃燒時發出的黃色火焰。給學生造就一雙“慧眼”，明確觀察目的，掌握正確的觀察方法，全面系統且有主次地進行觀察，提高觀察效率，培養觀察能力。只有具備了較強的觀察能力，養成了良好的觀察習慣，才能隨時捕捉到“奇異現象”，進行認真分析研討，獲得新發現、取得新突破，創出新成果。

另外，觀察不僅是用眼看，還包括用耳聽、用鼻聞、用手摸。例如，當把金屬鈉投入到滴有酚酞的水中，除了看到鈉熔化成一個光亮的小球在水面上四處游動、溶液由無色變成紅色外，還聽到了嘶嘶的響聲;當檢驗銨根離子時，除了看到濕潤的紅色石蕊試紙變藍外，還聞到了一股刺激性氨臭氣味;在做活潑金屬與酸（稀鹽酸、稀硫酸）的反應時，除了看到有氣泡產生外，還通過用手觸摸試管外壁，感覺到有熱量放出。

二、在實驗中培養學生的思維能力

在做化學實驗時，不只是動動眼睛和其它感官就行了，還要開動腦筋去分析和判斷。要善于啟迪學生的心扉，開拓學生的思維。

在教學工作中，我們根據教學需要從不同的角度、層次和要求提出問題，引導學生運用已掌握的基礎知識和基本概念，對某些實驗現象進行分析，使學生的思維從表象上升到本質，從感性認識上升到理性認識。

在探究微粒的性質——微粒之間有空隙“水與酒精混合實驗”中，將書上“一端封口的細玻璃管”換成如下裝置：

[步驟] 在A、B兩個玻璃容器中分別加入滴有紅墨水的水和無水酒精，

A：先加水至中線，再加酒精至滿

B：先加酒精至中線，再加水至滿

用手指堵住管口，同時顛倒相同的次數，比較觀察液面的變化。

[現象] 兩個容器中的液面都有明顯的下降。

[提問] 1.在這個對比實驗中，哪個容器內形成的空柱長？為什么？

2.該容器細頸部分的作用是什么？

教師富有針對性和啟發性的課堂提問就像投入池水中的一粒石子，瞬間激起了學生思維的浪花。他們結合水和酒精的密度，自己分析得出結論：A中形成的空柱長。所以液體的添加順序是有講究的，有先后之分。同時也更深刻地理解了該容器細頸部分的作用：便于觀察液面的變化。

三、在實驗中培養學生的創新能力

實驗是創新之本。化學家的發明成果大多都出自實驗室，實驗是驗證、探索、發現新東西最重要最可靠的手段。在化學實驗教學中培養學生的創新能力是其它學科不可替代的。在這樣的學習氛圍中，學生能真正感受到自己是學習的主人，是課堂教學活動的主體，由此激發起主動參與的熱情、變“要我學”為“我要學”。享受化學學習的樂趣。

如在學習氣體的溶解性時，告知學生氨氣極易溶于水（1∶700），但這實在是太抽象了，在我的引導下，學生們根據我所提供的實驗儀器設計了如下“噴泉實驗”（如圖1），現象出乎意料得漂亮，學生們個個激動萬分。接著我讓學生分析形成噴泉的原因是什么？換成其它的氣體行不行？

再接著讓學生思考：若拿掉膠頭滴管（如圖2），如何誘發噴泉？學生想出了（1）熱敷法：在燒瓶上放熱毛巾，燒瓶內氣壓增大，空氣被趕出導管;（2）冷敷法：在燒瓶上放包有冰塊的冷毛巾，燒瓶氣壓減小，空氣及水被壓入燒瓶;（3）在燒瓶外壁涂上酒精或乙醚，通過揮發降溫，都能形成噴泉！

然后聯系生活實際，自然界中宏偉壯觀的火山噴發，街心花園美麗的音樂噴泉，都是利用以上原理嗎？No！學生馬上予以否決，前者是通過減小燒瓶內壓強，而后者（如圖3）是通過增大下部錐形瓶內氣體壓強。學生在手腦并用的活動中迸發出了創造的火花。當他們獲得成功時，那種滿足、自豪的心理體驗，無形中增強了他們學好化學、做好實驗的信念。

又如，有的學生把高錳酸鉀放在喝過了的裝藥劑的小玻璃瓶中，拿到蠟燭上去加熱，制得了氧氣。有的學生把家里的化肥——氯化銨取來了，配成濃溶液，然后將一塊普通的棉布浸在其中，晾干后制得了防火布。有的學生嘗試將一根火柴的火柴頭上蘸上濃硫酸放在空氣中，不一會兒火柴自燃了！豐富多彩的實驗創新活動，給學生營造了一個良好的創新空間，充分發揮了化學實驗在化學創新教育中的優勢，對培養學生的創新能力起到了重要的作用。

四、在實驗中培養學生的探究能力

改驗證性實驗為探究性實驗，用“探究法”組織教材和教學。“探究法”的教學過程，不僅僅是簡單地、直接地讓學生去掌握前人的科學結論，而是要引導學生像科學家那樣，通過實驗，親自去探索規律、發現真理。

初三學生的好奇心強，富有參與精神，很樂于自己動手做實驗，因此在探究“微粒的運動性”時將一支硬質玻璃管固定在鐵架臺上，在其兩端分別放入一團棉花，請兩位同學上來將濃氨水和濃鹽酸同時滴加于兩側的棉花上，并迅速塞緊橡皮塞，大家一起觀察現象。兩個學生在前面做實驗，下面的同學也仿佛自己在做實驗一樣，全部注意力都集中在一起。

只見在硬質玻璃管靠近濃鹽酸的這一側慢慢出現了一圈白煙，而且越來越濃，越來越厚。

不論是臺上還是臺下的同學都雀躍無比，白煙是什么物質呢？如何產生的呢？為什么更靠近濃鹽酸這一側呢？這一系列問題油然而生。同學們爭先恐后地回答，最后通過自己的探究得出了合理的結論。

實驗的成功給他們帶來了無比的欣喜，使得整個課堂的教與學融為一體。這不僅培養了他們的實際操作能力、觀察能力、思維能力和探究能力，也鍛煉了他們大膽、心細、勇于表現的良好品質。

實驗在學生化學學科素養的養成中起著至關重要的作用。它有利于發展學生的智力，培養能力。讓我們充分利用好化學實驗這一強有力的武器，以實驗為載體，鑄就學生的騰飛！

[參考文獻]

[1]常珊珊，李家清.課程改革深化背景下的核心素養體系建構[J].課程·教材·教法，2015（09）.

[2]宋心琦.化學實驗教學問題[J].中學化學教學參考，2011（11）.

[3]王磊.初中化學教學策略[M].北京：北京師范大學出版社，2010.