里約熱內盧，賒出來的文化，品出來的生活

顏士州

緣分往往是一次不經意的遇見，一如到瓜那巴拉海灣與里約熱內盧的這場邂逅。里約熱內盧和其它旅游勝地一樣，這里群山環抱，眼底水平如鏡。同是溫山軟水的地方，但它給人的感覺卻是不一樣的，這里的山連綿起伏、青翠疊嶂；這里的水清澈柔美，滌蕩人心，奇異的山光水色常常讓人大為驚嘆，使得游人皆誤以為置身于水陸之鄉。

海·灘·風·情

里約熱內盧倚山傍水，姿色迷人，處處有美景；然而要說最美，還得數海灘了。一年四季、從早到晚，白色細沙鋪成的海灘總是吸引著游人。展曦中擊水的弄潮兒，驕陽下虔誠的日光浴愛好者，夕陽里孜孜不倦的垂釣人……每到周末，早咖啡剛過，人們便從四面八方涌過橫跨條條海濱公路的一座座人行天橋，向海灘聚攏。不一會兒，上百萬人便布滿海灘。有的游水，有的玩球，有的曬太陽，有的在林間高談闊論，有的在樹蔭下撫琴作歌……

海灘上只要有人便有足球。這里的大海灘都修有沙灘球場，且裝有照明設備。從黎明到深夜都有業余球隊在逐對兒廝殺，一批走了又來一批，總是酣戰不息。海灘上經常看到大人在訓練兒童踢球。不少六、七歲的孩子。腳下功夫已頗為嫻熟。欣賞那和諧運動的手腳和洋溢著稚氣的小臉龐，真叫人欣喜。也許，就將在他們之中涌現出十幾年后的貝利吧。

如果遇到哪位名歌手來海灘演出，那就尤其熱鬧了。歌手面向大海邊歌邊舞，一會兒便汗流浹背，但始終神采飛揚。伴奏樂隊的金屬樂器在陽光下熠熠耀眼；伴奏者一面忙于吹打彈拉，一面仍不忘與歌手擠眉弄眼。數以萬計的聽眾層層迭迭，密密麻麻地擠在水中、沙灘上，一面盡情伴唱，一面手舞足蹈，個個也是汗水淋漓，情緒激昂……

文·化·之·鄉

里約熱內盧是巴西文化之鄉。巴西文化是印第安文化與世界各國文化的結晶，成為一種色彩斑斕的融合體。而里約熱內盧文化則集中反映了巴西文化這種兼收并蓄的特點。巴西上八十年代浪漫文學的杰出代表、小說家若澤·德阿倫卡爾曾形象地把這種文化交融概括成這樣一句話：“里約熱內盧的庭院是非洲式的，廚房是印第安式的，而客廳則是歐洲式的。”

里約熱內盧也是巴西文化生產的主要基地。巴西最大的文化中心一一環球電視臺就在這里。每天有三、四千萬人收看它播送的全國和世界新聞。它的電視劇和系列片吸引著為數更多的觀眾，并成為他們生活中不可或缺的內容。它的電視教學使千百萬人豐富著文化知識……環球電視臺的國際聲望日益提高，它向五十六個國家出口電視系列片，向二十八個國家出口電視劇。它的農業技術報道、科學專題節目及電化教育等頗得國際電視界的贊許和推崇。并屢次獲獎。它的管理干部，編輯記者和文藝隊伍多是各界風華正茂的名流。

巴西電影公司，全國藝術基金會以及全國大多數制片廠，也都設在里約熱內盧。

在里約熱內盧，一年一度的全巴流行樂比賽大會演使小馬拉卡南體育館連續數日沉浸在歡樂的激情之中；狂歡節之際，本國和五大洲的游客們蜂擁而至欣賞全巴第一流藝術家表演的別致的桑巴舞游行。

球·場·奇·觀

馬拉卡南體育場是足球王國的象征，也是里約熱內盧的驕傲。它至今仍是世界第一大運動場，看臺高三十米，周長一千米，可以容納二十多萬觀眾。置身于草地球場中央，平視這延伸遠去的碧野，宛如大海中行舟；仰視四周高大的看臺，恰似在山間深谷盤旋。詼諧的導游者說：“我們巴西人稱它是鋼筋混凝土的龐然大物。”

每逢國內重要比賽，偌大體育場總是座無虛席。球賽遠未開始，場外就已人流匯聚，入口處擦肩摩踵，看臺上人頭攢動，滿場熱氣騰騰。不一會兒，看臺上便分做涇渭分明的兩個半圓。原來，交戰雙方浩大的啦啦隊手執顏色與圖案各異的隊旗，身著與隊旗顏色圖案一致的球衫，各占了半個圓。這正是場上敵手未見對壘，場下助威者卻已先自嚴陣以待了。開球哨聲響過，時而歡呼雷鳴，時而寂靜無聲，時而聲浪迭起，時而同聲嘆息。剛剛還是滿座聚精會神，有俯身的，有捏拳的……瞬間便萬人雀躍，半邊看臺變成人與旗的海洋。如果是國際比賽，那球迷們的情緒就更是激昂了。當然，在這種場合，觀眾也就不會分做針鋒相對的兩個半圓。每逢巴西隊獲勝，這鋼筋混凝土的龐然大物便整個湮沒在狂歡之中。

飲·食·習·慣

在里約熱內盧僅僅幾天時間。發現巴西人食品偏淡。不加調料。色拉為多數人喜歡，全年都供應。許多人由于長年坐著工作，希望體重不要太重，對“卡路里”都很注意。在飯店的菜單上你可以注意到印有“低卡路里”和“減肥者忌食”等字樣。在市場上你可以見到“無卡”飲料。例如姜汁啤酒和可樂。在商店里亦可買到不含糖和鹽的食物。

你上餐館，如果侍者突然問你：“現在還是等一會？”他的意思是“你是在吃飯時上咖啡呢？還是飯后上咖啡？”許多巴西人在吃飯時喝茶或咖啡，你當然也可以要牛奶、可口可樂或啤酒等其他飲料。去朋友家作客，一般來說主人準備什么就喝什么，不要提出其他要求一一除非女主人給你提供選擇。

巴西人吃飯的主萊是肉、家禽或魚，但很少在一頓飯中同時上幾道主菜（除非是用作開胃的海鮮，諸如蝦、蟹雜拌，醣鯡魚。牡蠣等）。

大多數里約熱內盧人吃飯速度很快，只有在社交場合，工作會餐或家庭聚餐時才慢一些。通常晚餐較為講究。白天吃得快也是一種需要。工作時間是格外寶貴的，在公共餐廳中人們必須等你吃完了才能有座位坐下。而大家都必須在規定時間內用完餐上班，因此人人都吃得快以便騰出位置讓給別人。

周·末·菜·市

里約熱內盧是南美洲一大商業中心。居民消費水平高，市面繁華，銷售網絡十分發達，各種商店比比皆是。南美最大的超級市場就座落在新建成的居民區內。那里，光怪陸離，豪華興隆，固然十分排場，然而家庭主婦似乎更偏愛里約熱內盧的周末菜市每到周末那兩天，被辟為菜市的街道便斷絕了車輛來往。一大早，道旁的貨攤即準備停當。這里的菜市有三大特點：一是貨全，青菜、瓜果、肉蛋、雞鴨，一應俱全，琳瑯滿目；二是新鮮，貨攤上絢麗多彩，綠的黃的紅的白的，一切都在發著光亮：三是干凈整齊，秩序井然，攤販們一律身穿潔白襯衫，整個菜市既無難聞的氣味，也見不到亂扔的臟物垃圾。

顧客絡繹不絕，多是家庭主婦，也有男人、孩子，也有合家出動的；差不多都推著一輛專門買菜用的小車子。小販們一邊高聲吆喝，一邊眉開眼笑地應接顧客，還時而與熟人插科打諢。買賣雙方言談和藹，氣氛融洽。逛菜市的人，常常是一條街走不到頭，菜車里就五顏六色的已經裝個豐滿，足夠填滿家里的冰箱了。

與一小販攀談，才知他們多是中間商，貨全是天不亮才從郊區買來的。他們的生意正是靠著貨鮮才做得這么興隆。至于價格，由于超市在包裝上花了成本，所以菜市的售價往往要便宜些。