淺談如何培養合理健康的幼兒飲食習慣

對于幼兒而言，一個合理健康的飲食習慣有利于其身心發展和智力發育。因此，在幼兒時期，養成良好的飲食習慣直接關系著幼兒的身體健康，進而對幼兒的未來發展具有十分重要的影響。基于此，本文針對如何建立幼兒合理健康的飲食習慣進行分析和探討，希望對幼兒良好飲食習慣的養成有所幫助。

幼兒飲食中的常見問題

幼兒厭食及挑食現象嚴重

幼兒厭食及挑食現象是幼兒飲食中常見的問題之一。其中，“厭食”指幼兒對食物有所逃避， “挑食”指幼兒對食物有所挑剔。久而久之，幼兒挑食和厭食會使其營養攝入不均衡，從而引發貧血、缺鈣、缺鋅等問題。此外，幼兒挑食及厭食屬于不良的進食行為習慣，會阻礙幼兒骨骼生長，降低幼兒身體機能。

當今，大部分幼兒父母忙于工作，把孩子交給自己的父母去照顧，而大部分長輩都會對孩子有所溺愛，給孩子買許多零食，這種行為在一定程度上會導致幼兒養成厭食和挑食的習慣，對此，幼兒父母應加強對孩子不良飲食習慣的正確引導。

幼兒食用速度較慢

在幼兒飲食問題中，幼兒食用速度較慢也是常見問題之一。幼兒食用速度較慢的原因是幼兒吃飯時注意力不集中，常見現象如下：幼兒在進餐時手中拿著玩具，邊吃邊玩；在家時，幼兒一邊看著手機視頻一邊吃著東西；在幼兒園時，幼兒和周圍小朋友邊講話邊吃飯。如果幼兒長期食用速度較慢，會分散幼兒的注意力，導致其容易形成自由散漫的個性，也不利于幼兒集體活動的有效開展，情況嚴重的還會影響幼兒的心理發展。可見，幼兒食用速度較慢這一問題所引發的情況較為嚴重。

不注重個人衛生

現在的孩子在進餐時大都不注重個人衛生，如吃飯前不洗手就用手去抓飯，雖然教師和父母有時會要求幼兒在進餐之前洗手，但由于幼兒天性愛玩，他們會不時地用手觸摸其他東西，如玩具等，這時幼兒手上會沾滿大量細菌，而此時用手去抓飯菜，手上的細菌極易進到幼兒身體內，使得幼兒免疫力下降；幼兒在咳嗽或者打噴嚏時直接朝向飯菜，這種行為是不健康的，細菌很容易傳播到飯菜中，進入幼兒身體內，最終將威脅到幼兒的身體健康。

建立合理健康的幼兒飲食習慣的方法

以幼兒飲食喜好為基準，合理搭配飲食

針對“幼兒厭食及挑食現象嚴重”這一問題，幼兒父母應根據幼兒飲食喜好合理搭配飲食。當幼兒厭食時，幼兒父母可以采用“葷素搭配”的方式刺激幼兒的味蕾，“葷素搭配”是指蔬菜和肉物均衡搭配，并適當地將水果搭配到食物當中。

其次，也應注重“粗細搭配”，例如食用玉米面的餅、小米粥等。當幼兒挑食時，幼兒父母可以根據幼兒喜愛的口味做一些營養均衡的飯菜，并在口味上適當進行改變，以促使幼兒喜愛不同口味的飯菜。此外，幼兒父母應控制幼兒吃零食，引導幼兒積極食用正餐，從而使幼兒養成合理健康的飲食習慣。

嚴格規定食用時間來提高幼兒食用速度

根據“幼兒食用速度較慢”這一問題，幼兒父母或幼兒園教師應嚴格規定幼兒進餐時間。例如，教師采用“固定放飯”的方法，在飯的量固定的情況下，引導小朋友“快食快得”，否則“少食少得”，以鼓勵幼兒在快速進餐的情況下能夠得到更多的食物。當幼兒在家中進餐，出現食用速度較慢的問題時，幼兒父母應在鼓勵的基礎上制定合理時間，一般在20～30分鐘之間，如果孩子能在此段時間食用完，就獎勵孩子一個玩具或者帶孩子去逛游樂園等。

此外，家長應以穩定的態度教育孩子，正確引導幼兒思想，從而糾正幼兒進餐時不正當的行為，以提高幼兒的食用速度。

培養幼兒進餐前洗手的習慣，保證飲食衛生

當幼兒在進餐前未洗手時，父母或教師應正確引導孩子，讓其養成飯前洗手的習慣，如果幼兒在洗手之前又觸摸了玩具，這時父母不要急躁，應耐心給孩子講關于細菌危害的小故事，促使幼兒在故事中明白道理，進而在實際生活中積極養成飯前洗手的習慣。當孩子在進餐時咳嗽或者打噴嚏，父母或幼兒園教師應耐心教育孩子需要用餐巾紙或者手掩好嘴巴，并將頭遠離餐桌。此外，幼兒父母和教師應該以鼓勵和講道理的方式來教育孩子注重個人衛生，從而培養幼兒進餐前洗手的習慣，以保證飲食衛生。

結語

本文圍繞“如何建立合理健康的幼兒飲食習慣”這一主題進行研究，并依據幼兒飲食習慣中常見的幼兒厭食及挑食現象嚴重、幼兒食用速度較慢、不注重個人衛生等問題，提出了“以幼兒飲食喜好為基準，合理搭配飲食”“嚴格規定食用時間來提高幼兒食用速度”“培養幼兒進餐前洗手的習慣，保證飲食衛生”等對應的解決方法，以促進幼兒養成合理健康的飲食習慣。