江蘇省大閘蟹電子商務模式創新研究

屈家安，王雪嬌，陳雁

摘 要：隨著我國電子商務的普及和發展，傳統水產品產業結合互聯網實現轉型升級的步伐不斷加快，以大閘蟹為研究對象和切入點，通過對江蘇省大閘蟹主產地的實際調研分析，對當前大閘蟹電子商務銷售模式進行了分類并提出了兩種模式存在的弊端。針對這些問題提出了水產品銷售平臺和物流商集成整合發展模式并對這一模式的運行機理進行了分析。最后，對水產品電子商務提出了發展建議。

關鍵詞：電子商務；水產品；模式創新

中圖分類號：F713.50 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2018）09-0061-02

一、 引言

江蘇省是我國的漁業大省，從近些年中國統計年鑒的年度數據來看，江蘇省的漁業總產值占全國漁業總產值的比重領先于其他省市，位列第二。大閘蟹作為江蘇省水產品中影響力較大的產品具有顯著的優勢，目前江蘇省大閘蟹產量已經占據全國總產量的一半以上，也是江蘇省第一個產值過百億的水產養殖產業。隨著帶電子商務的普及和發展，傳統產業與互聯網接軌實現轉型升級，利用網絡銷售創造新的利潤點和發展機遇。面臨發展困境的水產品產業也不例外，選擇了電子商務這一發展模式實現傳統水產品交易模式到電子交易模式的全新過渡，但是由于水產品本身所具有的一些自身特性和水產業的獨特發展需求，我國水產品電商發展中存在的制約因素和困難還很多。

許多學者都對水產品電子商務的發展模式進行了研究，管洪波等（2009）等根據水產品的銷售現狀，對水產品電子商務的B2B、B2C經營模式的優劣勢進行了實證分析，提出了不同類型的水產品電子商務網站模式。富芳、馬尚平（2016）通過從電商平臺建設模式、電子交易模式、消費模式、物流模式、支付模式等幾個方面對水產品電子商務銷售模式進行詳細的可行性分析，最后提出發展水產品電子商務的對策。賈欣格、黃岳等（2016）基于廣東國美水產食品有限公司的水產品電子商務的實際發展狀況，利用SWOT和PEST分析方法對水產品的 B2B、B2C 商務運作模式進行了分析。魯將等（2015）基于水產品電商模式指出當前大閘蟹發展缺乏較強的品牌意識、電商、分銷、網絡及物流體系不健全，產業鏈短、集聚效應差等問題。

為了深入研究我國水產品電子商務發展的切實問題，江蘇省的大閘蟹產業為例展開了長達6個月的實地調研，通過調研我們剖析了阻礙江蘇省大閘蟹電子商務發展的主要因素，并針對這些關鍵因素對大閘蟹電商的發展模式提出了創新意見，以期為我國水產品電子商務發展提供借鑒。

二、 水產品電子商務發展模式分類

通過問卷和調研，我們了解到目前大部分的大閘蟹商戶還是采用傳統的水產品交易模式。也有部分養殖戶表示已經開始采用電子商務交易模式進行產品銷售，在水產品電子商務模式下，消費者獲取產品的渠道更加多樣化，縮短了中間環節。在這種模式下，賣家擴大了銷售市場也極大地提高了營利空間。通過實際調研與訪談，為了更好地貼近生活實際，我們拋棄傳統的分類方法，以占主導地位的企業類型作為分類依據，主要從物流企業主導的電子商務交易模式和平臺商主導的電子商務交易模式兩方面來進行分析闡述。

（一）物流企業主導的電子商務發展模式

目前，一些以物流行業為主導產業的大型企業開始涉足電子商務平臺建設，取得較為顯著的成果。物流主導的企業會利用自身成熟完備的航空、干線等資源，使生鮮配送可覆蓋至全國。同時，擁有完備的倉儲中心，配備專業的多溫控區間倉庫，并擁有較先進的倉儲管理系統。物流主導的企業中生鮮產品大多數為“產地直采”，提高了流通效率。

物流主導的商業模式是以生鮮品快遞為主導的結合網絡銷售的企業運營模式其物流優勢十分明顯，但是在平臺建設方面，這類企業仍有諸多不足。首先相對于平臺主導企業，物流主導企業的知名度較低，普及范圍較小，受眾人群較少。另外，客源較少。目前在我國涉足物流自建平臺的企業較少，且受到平臺主導企業模式的沖擊，物流主導企業擁有較少的客源市場。其次，平臺內部人員管理機制與平臺發展模式不匹配。快遞行業的組織活性來源于終端員工的分配給制，而平臺的客戶基礎面已成為一個綜合性界面，因此，快遞業的員工管理機制不能沿用到自建平臺中。

（二）平臺企業主導的電子商務發展模式

“互聯網+”的浪潮下，眾多水產品銷售平臺依托互聯網建立起來。這些平臺主導企業可以利用電子商務平臺成熟的技術水平、完善的銷售模式和龐大的消費群體，不必擔心產品的銷路。可以利用電子商務平臺的首頁發布廣告，擴大品牌知名度。電商平臺從業人員只需要關注商品的出售，商品的配送由第三方物流公司來解決，這樣企業可以更關注產品的品質及網站的服務質量。平臺主導的企業大多人員分工較為明確，網頁的美工、提供咨詢的客服、大閘蟹的采購都有專門的人員負責，形成較為系統明確的管理機制。但是平臺企業主導的電子商務發展模式也存在一些弊端。首先表現在商家無法對商品進行全程監控。商品從開始配送，就脫離了商家的控制。一旦遭遇航班延誤、自然災害等不可控制的因素，商家無法第一時間獲取信息。其次，中間環節較多，浪費時間。客戶下單后，銷售平臺向養殖戶及合作社收取大閘蟹，并由館內專門的人員對產品進行包裝，再由快遞人員上門取貨，并進行分揀、再包裝，配送至各級快遞點。這一過程中間環節較多，操作時間較長，效率較低。最后，銷售平臺與物流公司簽訂的理賠合同較為粗略，責任難界定。對大閘蟹因不可控制的非人為因素造成的損失難以協商理賠。合同條款的不細致易使緊急危機發生時對銷售平臺造成巨大損失，影響企業形象，使企業的潛在價值縮水。

三、 水產品電商發展模式創新

根據上述分析我們在當前的電商平臺發展模式中，無論是“平臺主導型”模式還是“物流主導型”模式都存在一些弊病，為此我們提出了一種整合雙向發展資源的更規范高效的集成發展模式。該模式依靠政府、企業、養殖戶的相互協作與配合，主要由戰略層、協作運作層和支撐層三部分構成。

戰略層由有關各方決策層組成，負責制訂整個水產品電商運營的戰略設計，提供整體運作方案，統籌水產品電商的整體運行，在水產品電商營運中確立統一的目標，負責制定規范的統一標準和操作規程。電子商務平臺下，戰略層不僅確定了目標，而且具備了實現目標的途徑和方法的條件。戰略層既對協作運作層和支撐層起著神經中樞的作用，又能實現水產品電商從生產者到消費者全過程的有效整合。

協作運作層以線上銷售網站和一個靠近養殖地的線下物流中心為核心，收購整合養殖戶、合作社、生產企業的水產品，并在當地建立自己的倉儲中心，運用信息系統及時獲取供需信息，打造自己的品牌，規范化統一包裝后利用物聯網進行運輸，配送給固定的消費群體，并通過線上網站的專業售后服務收集用戶反饋信息并解決矛盾。而養殖戶專注于專業化養殖，有較高生產和技術能力的合作社與生產企業則可以考慮利用產業鏈延伸彌補水產品“季節性”等的短板，通過制作罐頭等形式豐富其產品種類，增加產品的附加值。

支撐層是構建水產品電子商務“平臺+物流”發展模式的外部環境因素，主要包括政府的政策支持與相應的資金支持，是保障整個系統高效順暢運行的外部制約因素，更是實現模式內有關各方集成化的依賴因素。一方面，平臺與物流雙方資源的整合需要配套的政策體系予以支撐，推動模式內相關企業的集成運作，從而實現企業間資源的優化配置；另一方面，該模式也需要強大的資金支持，促進模式的構建與發展。

四、 對策建議

（一）政府層面：給予政策資金支持，引導資源優化整合

政府作為“平臺+物流”模式下支撐層的重要主體，應在電商和物流雙向資源整合過程中積極協助，促進雙方融合和發展。

首先，政府要加強電商基礎設施建設。引導互聯網信息技術創新，提升研發與自主創新能力，提升電商平臺的服務能力。其次，健全物流綜合服務體系。完善物流網絡和物流設施，為水產品物流開設綠色通道，提升產品的配送速度從而提升物流企業的服務質量。最后，鼓勵電商平臺和物流企業的強強聯合，出臺相關政策為二者的融合牽線搭橋。對這一發展路徑中的資金問題，政府要給予一定的資金支持，在當地的水產品主產地建立電商物流產業園區，引導相關產業集聚，從而促進當地的水產品電商發展。

（二）企業層面：積極尋求企業協同，實現優勢互補

電子商務是虛擬經濟的平臺，而物流是實體經濟發展的基礎條件，只有虛擬經濟和實體經濟的相互銜接與配合才能有效推動整個國民經濟的協調發展。構建“平臺+物流”協同發展模式可以減少水產品供需信息不對稱，促進水產品產銷的理性預期。以電子商務為平臺，消費需求為導向，水產品物流為保障的新型電子商務發展模式是當前企業結合“互聯網+”模式的創新發展之路。

首先，整合與創新業務。目前的電商平臺和物流企業仍是存在競爭關系的兩種經濟業務實體，很難建立高度的互信關系，從而導致兩者很難實現信息和業務的有效對接。通過業務創新，開展可實現雙方共同利益的新型業務，有利于深化兩者融合發展。其次，優化平臺與流程。為了充分發揮電商平臺與物流企業各自的資源和優勢，以便為消費者提供一體化的水產品電商服務，需要將電商平臺進行優化，融合包括物流企業、水產品質檢部門、支付平臺在內的多方主體，營造良好的是產品網上交易環境，有利于提升二者融合的質量和效率。最后，規范合同界定責任。在尋求二者的合作時，不可避免的會產生業務和法律上的糾紛，為了避免此種事件的發生降低事件發生時的影響，二者應當簽訂合理規范的合同，界定責任。合同的具體化可有效地避免糾紛，有利于形成更加細致的、規范的體系。在意外事故發生時，可依據合同獲取相應的賠償，減少企業的損失。

（三）養殖戶層面：培養物聯網思維，提升互聯網技術

養殖戶作為該模式下的產品提供者，是水產品供應鏈中的重要一環。就江蘇省的水產品電商市場來說，目前仍處于水產品電子商務發展的初級階段，很多水產養殖戶對電子商務和商品網絡銷售還持有觀望態度。為了促進水產品電子商務和物流平臺在該地區的建設和發展，要提升養殖戶對這一新興事物的認識，這樣才能有利于企業后期業務開展。

首先養殖戶應當提升對互聯網的認識，培養水產品電子商務交易意識和物聯網思維，積極進行信息搜集，了解水產品市場行情，主動聯系電商平臺對生產的水產品進行網絡售賣。其次，主動接受政府組織的網絡培訓和技術指導，鼓勵村鎮間組織互聯網技術互幫互助小組，幫助周圍養殖戶獲取相關知識和掌握互聯網技能。最后，嘗試購買和使用相關新型互聯網技術產品改善自己的產品銷售情況。通過新型互聯網技術，如EDI電子數據交換、電子標簽、RFID無線射頻技術，水產品“互聯網+可追溯”質量管理技術的應用，規范水產品交易的流程，保障自己與企業間的信息互通，最終實現水產品電子商務行業的整體水平提升。

參考文獻：

[1]管紅波，楊保安.水產品電子商務模式分析[J].中國漁業經濟，2009（2）：102-105.

[2]富芳，馬尚平.水產品電子商務銷售模式的可行性分析及發展對策[J].農村經濟與科技，2016，27（21）：124-136.

[3]賈欣格，黃岳，鄧麗明，張輝金.我國水產品電子商務模式的SWOT-PEST分析——基于對廣東國美水產食品有限公司的實證調研[J].新經濟，2016（11）：20-21.

[4]魯將，靳曉泓，高潔，柴攀峰.水產品電商的品牌建設研究——以梁子湖螃蟹為例[J].安徽農業科學，2015（20）：315-316，320.

作者簡介：

屈家安，男，江蘇宿遷人，博士研究生，南京信息工程大學商學院黨委副書記、副院長、副研究員，研究方向：就業創業教育、物流管理。

王雪嬌，河北邯鄲人，南京信息工程大學學生，研究方向：物流管理、供應鏈管理；

陳雁，浙江紹興人，南京信息工程大學學生，研究方向：物流管理、物流金融。