羅非魚稻田養殖的增效技術

湖北省英山縣水產局 （438700） 王文彬

目前，稻田養魚呈現出良好的發展態勢，這種生態種養模式在各地快速推廣，很多地方在推廣稻田養殖常規魚蝦的同時，也探索稻田養殖名優魚的方法與途徑。利用稻田養殖羅非魚等名特優水產品種，可實現“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”，還可提高優質水產品的養殖規模，實現更好的種養效益。

實踐表明，稻田養殖羅非魚，可利用羅非魚的雜食性優勢，消除田塊中的害蟲和雜草，節省人力和物力。同時，因羅非魚在田塊中活動，能夠起到疏松土壤的作用，羅非魚的糞便含有豐富的氮素，能為水稻生長提供天然肥料，因而能使稻谷增產，并能通過優良的養殖環境，實現稻漁生態種養，大大提高稻谷和水產品的品質和效益。

1．稻田選擇和創優種養環境

稻田養殖羅非魚，要求田塊條件良好，宜種宜養，能灌能排。一是要求稻田種養條件齊備。羅非魚是熱帶水產品種，其適宜水溫20～35℃，故養殖羅非魚的稻田應選擇水源充足穩定、水質清新無害、注排水方便、保水性能良好的田塊，且要求交通方便，水利基礎設施較好，田塊面積以1～5畝（1畝=667平方米，下同）為宜，稻田地段以方便種養管理為佳，利用一年中的高溫季節進行稻田養殖。二是要求搞好田間工程。稻田種養要盡量不改變稻田原貌，根據羅非魚養殖要求，進行適度的田間改造。為確保稻田的蓄水和防逃能力，田埂高度要求達到0．8～1．0米，寬度0．4～0．5米。在羅非魚種放養前，一定要合理整理田塊，開挖魚凼和魚溝：一般5畝以內的田塊，可在稻田中央和田埂邊開挖魚凼2～3個，魚凼形狀為方形，深度1．5米左右，與稻田的中心魚溝相通，魚凼面積要在稻田總面積的15%以內。魚溝有外環溝和內溝，先在離田埂內側1．0米左右開挖外環溝，與田埂基本平行，溝寬約0．6米，深1．0米左右，然后在外環溝內田板面開挖內溝，溝寬0．5米，深0．8米，按照田塊大小可挖成“十”字形或“井”字形，使內、外環溝相通。魚溝開挖時可利用所挖土方加高加固田埂，以利防逃防滲。為了防逃和防止敵害生物入池，必須在稻田的進、出水口處設置攔魚柵等設施。

2．生態種養和加強魚稻管理

稻田養魚是“一水兩用，一田雙收”，因此水稻的種植與常規的單一水稻種植要求略有不同：一是水稻品種選擇不同。對稻田養魚的種養模式，選擇水稻品種必須要求莖稈堅硬，耐水性好，抗倒伏能力和耐肥能力較強，且能抗病害侵襲，單位產量高。二是水稻育苗時間不同。用于養魚的稻田比常規稻田育苗時間要早，這樣才能提前插秧，方便魚類盡早進池。三是稻秧栽插要求不同。稻秧栽插應偏密，采取寬窄行密植，充分利用邊行優勢，適當增加埂側溝旁栽插密度。四是田間排灌管理不同。排灌時田溝中應始終持有一定的水位，曬田時間不宜太長。五是施肥要求不同。施肥以有機肥為主，適當多鋪底肥，在田塊翻耕時可每畝施用有機肥200千克。追肥宜少量多次，氮肥施用量應低于常規稻，一般要減少15%左右。六是水稻防病方法不同。稻田養魚時與單純種植水稻不同，主要以生態防控為主，田間施用農藥應選用高效低毒、低殘留品種，嚴禁使用劇毒農藥。用藥時宜采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時噴嘴向上噴灑，盡量將藥液灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前將田間水灌滿，施藥后及時換水，切忌雨前噴藥，除草時應少用除草劑，宜采用手工拔除，以免影響魚類安全。

3．科學養魚和合理放養投料

魚種的放養和喂養，要結合羅非魚的生活習性因地制宜、靈活調整。一是做好魚種放養準備。田間工程全部結束后，要對魚群生存場所進行消毒，一般在魚種放養前2周左右，在魚凼、魚溝及田塊中按每畝用生石灰75～100千克化水潑灑消毒，第2天再用耙子等工具將溝、凼及田底進行翻動處理，讓石灰水與淤泥充分混合。在魚種放養前1周，通過施肥培育田水中天然餌料，可在田塊中施入腐熟的畜禽糞肥。二是掌握好魚種放養時間。放養時間可在插秧后5天左右，此時秧苗已經返青，適于放養魚種。也可在5月上旬先將魚種放入魚凼飼養，等秧苗返青后再打通溝凼之間通道，讓魚種早日適應稻田生長環境，且可加長生長期。三是掌握科學的放養方法。一方面要把好魚種選擇關。要選擇體質健壯、活動力強、無病無傷、規格整齊的羅非魚種。另一方面要把好放養密度關。稻田養魚放養密度一定要合理，一般每畝可放養羅非魚種300尾左右，規格在6．0厘米以上，同時搭配草魚、鯉魚等其它魚類200尾左右。如果稻田條件較好，且能投喂施肥，可適當增加放養量。另外還要把好放養操作關。魚種進池前一定要浸體消毒，可用3%～5%食鹽水浸浴魚體5～10分鐘。魚種放養和運輸過程中，所用水的水溫與田塊中水溫相差不可超過3℃，若溫差較大，應將水溫調節到基本一致時才能放魚入池。魚種放養時間應選擇晴天的上午，不宜在晴天正午或雨天、陰天放養。四是加強投喂管理。羅非魚是雜食性魚類，稻田養殖時，可投喂小麥、玉米、餅粕等飼料。如果是規模化養殖可投喂全價配合飼料，每日投喂量占魚體總重量的3%左右。田塊中的綠色植物是羅非魚的天然飼料，可以補充魚類對維生素C的需求。投喂時按“定時、定量、定質、定點”的原則進行，陰雨、悶熱等惡劣天氣時要減少或停止投喂。

4．嚴格操作和搞好日常管理

羅非魚稻田養殖，不是單一的種植或養殖，必須嚴格按照種養要求，做好種養管理。一是重視魚病預防。魚種進入稻田前要用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體消毒，同時對田塊及水體要定期消毒，每半月按每畝用生石灰15～20千克化水全池潑灑。二是注意水溫變化。羅非魚適溫范圍為20～35℃，水體溫度低于16℃或高于40℃時，魚類就很少采食或停食，影響生長，應通過抬高水位或降低水位等方法調節水溫，促進魚類快速、健康生長。當水溫超過30℃時，要及時換水，適當增加水位。三是適時調節水質。稻田水體水質偏瘦時，可通過施用腐熟有機肥進行肥水。水質過肥時可注入新水調節水體肥度。高溫時可每周換水1～2次，每次換去田水的20%～30%。四是堅持日夜巡田。堅持每天早、晚巡田，觀察魚群攝食、生長情況，檢查田埂及攔魚柵等設施設備完好情況，發現安全隱患及時排除，特別是暴風雨天要特別注意檢查稻田設施設備安全狀況。平時要嚴防農藥污染水入田，杜絕其它動物入田危害稻魚。五是搞好捕撈收獲。水稻收割前，就要安排捕魚時間。捕魚時可先疏通魚溝，方便羅非魚等集中到魚溝、魚凼中。排水時應在夜間慢慢把水排干，待最后大部分田魚自動進入魚溝、魚凼時，用小抄網等捕撈工具將魚捕起。捕撈完畢，再收割水稻。