江西省奉新縣畜牧水產局 （330700） 敖禮林

豌豆喜溫暖、濕潤的環境，對寒凍抵抗力較差，氣溫低于-5℃會出現程度不同的凍害。豌豆植株生長前期和開花結莢期正值氣溫最低的時期，易發生凍害，致生長點、花和幼莢受凍死亡，大大降低產量和品質，應積極加以應對。

1．產生凍害的主要原因

豌豆受凍害是因為細胞內水結冰，造成原生質脫水、變形和細胞膜破裂等所致。豌豆的抗、耐寒凍能力不如菠菜和韭菜等，是種較易發生凍害的作物。豌豆發芽出苗的最低溫度為3～4℃，最適10～13℃，最高33～35℃；植株生長的最適溫度是15～17℃，最低7～9℃；開花和結莢期最適溫度為17～20℃，最低5～6℃；多數品種可耐-3～-5℃的低溫，氣溫若低于-5℃大部分品種會出現凍害。冬季少雨或發生干旱、土壤含水不足、灌水困難等情況下，豌豆易發生凍害。冬季氣溫偏高、肥水好、植株生長茂盛等，如遇氣溫驟降至0℃以下，也易發生凍害。冬季連續多天陰雨低溫和霜凍，豌豆無法長時間忍受過低的溫度，凍害會偏重發生。山谷、低洼地和環境濕度高的地方豌豆發生凍害較多。施氮肥過多或單施氮肥的豌豆，凍害往往多發和重發。

2．綜合防控

（1）預防措施 ①地勢低洼、山谷、地下水位高、無灌溉條件和濕度過高的地方不要種植豌豆。②應選種法國大莢和延引軟莢等蔓生或半蔓生型的豐產、優質和抗凍性較強的品種。③整地時每畝（1畝=667平方米，下同）撒施腐熟 豬 牛 糞 1 000～1 200千克、鈣鎂磷肥30千克做基肥，翻耙于土壤中。④播種前事先開好相連相通的圍溝、腰溝和畦溝，以利灌排水。⑤最好不要用化肥作基肥，以免降低植株的抗凍能力。⑥播種后在畦面覆蓋稻草或一薄層草木灰，有利保持和提高地溫，有一定的防凍作用。⑦生長期遇干旱，應每隔7～10天溝灌或穴灌水一次。⑧霜凍或降雪前，用稻草等覆蓋豌豆植株，有防止或減輕凍害的作用。⑨凍害出現15～20天前對植株噴灑1～2次0．2%～0．3%磷酸二氫鉀溶液，每畝、每次噴灑25千克，可明顯提高植株的抗凍能力和產量。⑩霜凍來臨前的1～2天澆一次防凍水，可緩解凍害的發生。?有條件的實行設施保護栽培，從根本上杜絕凍害的發生。

（2）凍后的護理 ①雨或雪時多到田間巡視，發現堵溝及時清通。②大雪后及時清除積雪，可減輕化雪時的凍害。③凍后及時清除凍枯死植株，摘除因凍而致的枯莖蔓和葉片。④凍后要及時中耕培土，以促冰雪融化和土壤增溫。⑤凍后晴天視情況適量追施一次多元復合肥，以促早分枝蔓和多分枝蔓，能保產或提高產量，每畝溝施或穴施追肥5～6千克。⑥凍后應及時噴灑800倍液75%百菌清可濕性粉劑或1 200～1 500倍液5%腐霉利可濕性粉劑等，每畝噴灑藥液25～30千克，可防治多種病害。