葫蘆山莊文化旅游的發展資源

谷小溪 王湘寧

葫蘆山莊位于素來享有“遼西走廊”“渤海明珠”美譽的海濱城市——葫蘆島，該島起建于2001年，占地面積100多hm2，與九門口長城、興城古城、龍灣海濱等山川名勝毗鄰，是國內首批五星級休閑農業與鄉村旅游示范園區。2007年，葫蘆山莊與錦州筆架山風景區聯合開發的遼西精品旅游線路一經推出，廣受大眾的青睞與好評。同時，由葫蘆山莊策劃并舉辦的年度國際葫蘆文化節將中國傳統藝術與信息時代相接軌，體現出利用地域資源優勢，打造文化旅游勝地的前瞻性。葫蘆博物館、關東民俗村、生態采摘園和休閑度假區等自然人文景觀亦賦予游客獨特的精神體驗，為高強度、快節奏都市生活下疲憊的人群提供了休憩身心的寓所和釋放壓力的渠道，使多元旅游模式的建構富有智慧與靈性。所謂文化旅游，是指以世界各地傳統文化為鑒賞對象，通過登臨名勝古跡、尋訪名人故居、參觀歷史文物和倡導文化傳播等行為實施的旅游經營模式，該旅游模式在以休閑娛樂為主體的傳統旅游業基礎上，顯著地加大了文化因素的比重。隨著信息技術革新和社會持續發展，當代人在物質需求得到極大滿足的同時，愈發關注精神家園的建設和文化底蘊的積淀。2012年，中共十八大報告明確部署了“扎實推進社會主義文化強國建設”“深度開發文化旅游”的戰略目標。在政策導向與受眾期待的共同驅使下，文化旅游日益走近人們的視野，成為一種返璞歸真、崇尚自然的新型生活理念和消費方式。本文擬以葫蘆山莊旅游度假區為考察對象，通過對葫蘆文化、民俗文化和生態文化幾方面內容進行闡述，探討葫蘆山莊文化旅游的發展策略與現實意義。

一、古典祥瑞的葫蘆文化

葫蘆，又名“瓠”“匏”“蒲蘆”等，是一種常見的攀藤類草本植物。關于葫蘆的文學記載最早見于《詩經》，如《衛風·碩人》：“膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀”;《邶風·匏有苦葉》：“匏有苦葉，濟有深涉。”我國的葫蘆文化源遠流長，早在遠古時期，先民面對原始蒙昧、災異橫生的自然界的過程中，即以圖騰崇拜儀式肇始了葫蘆神話的母題。在漢民族和部分南方少數民族的原始神話中，流傳著大量關于葫蘆懾退洪水、破腹生人的傳說，使這一事物充滿神秘感和隱喻性，成為中國始祖神話的重要意象。在歷史發展進程中，明哲先賢、文人墨客以玄思哲理和詩詞歌賦增益了葫蘆的文化內涵，使其高居廟堂、流連瓦肆、徜徉閬苑、碧落丹青，或是孔子眼中“一簞食、一瓢飲”而安貧樂道的顏回，或是莊周筆下“以為大樽”“浮于江湖”的瓠種，或是八仙過海傳說中鐵拐李的法器，或是《詩經·大雅·綿》里“民之初生”的瓜瓞……滄海桑田，倏忽千載，“葫蘆”一詞不斷被賦予新的意涵，遂成為福壽喜樂、羽化登仙、生殖崇拜和子嗣綿延等普世價值的文化標本。基于此種心理共情，葫蘆山莊將發掘地域資源優勢，打造葫蘆文化之鄉作為品牌的核心理念，使光臨此地的游客都能切身感受到古典祥瑞的葫蘆文化及其獨特魅力。

在葫蘆山莊，最能體現葫蘆文化精髓的當屬“中國葫蘆文化博物館”。這座博物館落成于2009年，占地面積800余m2，由中國民間文藝家協會命名，是目前國內外規模最大、展品最多的葫蘆專題博物館。館內收藏了產自不同國家、地域、民族的葫蘆展品3 000余件。在此人們既可飽覽產自新疆、甘肅、山東、云南和遼寧等數10個國內省市的葫蘆珍品，也能親睹來自美國、巴西、秘魯、韓國和南非等不同國家的葫蘆雕塑。展出的葫蘆珍品風骨奇崛、自然天成，游客在飽饗秀色的同時，不禁驚嘆造物主的眷顧之手，騰挪反轉，鬼斧神工，隨性點染便成無價瑰寶。在中國傳統文化中，葫蘆與“福祿”諧音，其不僅暗含吉祥、富貴、幸福和長壽等美好寓意，還具有不可多得的實用價值。古時百姓常用葫蘆制作水瓢、酒壺等起居器皿。適逢婚嫁，新人擇取葫蘆一剖為二，行“合巹”之禮，以示“百年好合”。在古人馳騁詭譎的想象中，葫蘆常幻化成仙道異士冶煉丹藥的寶器，所及之處無不祥云繚繞，璀璨芬芳，充滿浪漫主義色彩。葫蘆還有珍貴的餐飲、藥用價值，李時珍《本草綱目》中詳實地記載了葫蘆入藥利水消腫的處方，而葫蘆羹、葫蘆干等小吃皆為老少咸宜的美食。此外，葫蘆色澤朗潤，造型豐滿，古人常將其制成文玩配飾和絲竹簫管，于指隙唇間摩挲賞玩，余音裊裊，繞梁天籟。

博物館中，除了采天地之靈氣孕育滋養的葫蘆珍品，那些經刀斧雕琢脫胎換骨的葫蘆擺件也令人賞心悅目。產自西亞的波斯風格葫蘆高達0.5 m，珠圓玉潤，體表鑲嵌棕黃兩色竹篾，間以銳器雕鏤出清真寺的輪廓，色彩斑駁，竹影婆娑，濃郁的異域風情中呢喃古蘭經的囈語，流露宗教般的虔誠。產自南非的藝術品“非洲雕刻大葫蘆”高度近1 m，通體呈赤金色，體表凹凸不平地布滿抽象幾何圖案。葫蘆中軸以公象紋飾環繞，象身挺拔，象目眥裂，象鼻高聳，象牙森列，仿佛方為爭奪領地霸權而經歷一場血雨腥風的鏖戰。隔著展窗，游客們既能近距離領教異國工匠精湛嫻熟的技巧，亦能心旌搖曳，悠然神往，恍若追隨葫蘆的身世穿越古老神秘的非洲大陸，在鏗鏘激越的鼓點和草裙翻騰的歌舞中渾然嗅到泥土與烈火、苦澀與腥甜、荒蠻與純真、遼闊與蒼涼的味道。來自南美洲的葫蘆雕塑中，令人嘆為觀止的是一副面具。面具呈圓弧形，周身黧黑毛糙，以銳器雕鏤出眉眼鼻唇，刀鋒游走間的細微紋理暴露出晦暗表皮下溫暖鵝黃的底色。與拉美神話中光怪陸離、猙獰可怖的魔鬼形象迥然，眼前這副面具靜謐仰臥于展窗下，既無魑魅魍魎的煞氣，亦無玄虛莫測的魔力。相反，由這副線條粗獷、筆力蠢拙的葫蘆面具上，看不到血流漂櫓的殺戮，聽不見歇斯底里的哀呼，引不起炙熱貪婪的情欲，走不進爾虞我詐的權謀，人們能夠觸摸到的唯有古井荒墟般幽深的沉默、寂寥與黯然，仿佛封印千載重現天日的武士亡靈，透過鄙陋粗糲的外殼，向后人昭示著英雄時代剛猛兀傲的面孔，吟誦著古雅悲愴的史詩。老子《道德經》所謂“大音希聲”“大巧若拙”者，正是繁華落盡、樸拙之美的真實寫照。除了各式葫蘆展品，博物館還收藏了大量以葫蘆為題材的書法、繪畫、篆刻、石雕和樂器等藝術佳作及古籍文獻，體現出葫蘆文化的博大精深，為慕名而來的游客提供一場視覺盛宴。

二、雅俗共賞的民俗文化

“關東”一詞作為一種地緣概念的提出由來已久，《史記·萬石張叔列傳》：“元封四年中，關東流民二百萬口，無名數者四十萬。”唐代詩人劉長卿《獄中聞收東京有赦》：“傳聞闕下降絲綸，為報關東滅虜塵。”清代詩人鄭燮《濰縣竹枝詞》有“關東逃戶幾人歸，攜得妻兒認舊扉”之語。與詩文暗指的函谷關、洛陽、山海關以東地域不同，當代學界對“關東”地域范疇的界定，大多涵蓋遼寧、吉林和黑龍江三省。我國東北地區是滿族的發祥地。清代的東北被尊為“龍興之地”，歷朝君主格外重視該地區的經濟、軍事和貿易建設，逐漸形成系統的關東文化語境。時至今日，葫蘆山莊在發展葫蘆文化的同時，也不忘發掘本土地域特色，修建了保留滿族文化精髓的“關東民俗村”，以傳統技藝和復古格調吸引游客體驗雅俗共賞的關東民俗文化。

在與人們的衣食住行領域，葫蘆山莊根據史料文獻對18-20世紀初的關東民俗進行了有益還原。飲食方面，滿族人嗜好粘食，不懼腥膻，這與滿族祖先長期的游牧漁獵生活和東北地區的嚴寒氣候有直接聯系。隨著社會的安定和科技的發展，氣候、地域等自然因素對飲食的制約力逐漸被削弱。年輕一代在盡享天南海北饕餮盛宴的同時，忽視了塵封在歷史角落里甘美醇厚的關東蔬食。葫蘆山莊將這種逝去的味道和纏綿的懷舊情結重新搬上舞臺，在炊煙裊裊的村落里用素樸的美食喚醒人們的味蕾：小到腌肉、醬菜、羊湯、烤羊腿、水豆腐、蒸發糕、烀苞米、炸茄子、豆角烀餅、醬大骨頭、大渣子粥、豆面粘餑餑、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇和白肉血腸燉酸菜，大到滿族八大碗、滿漢全席……各式菜品均由碩大蠢笨的土鍋架起柴火煎炒烹炸，在原生態的廚房灶臺下，久違的農家風味撲面而來，人們可以盡情享受美食的同時，感受這獨特的氛圍。

婚禮是民俗文化中的重要內容，早在先秦時期，《詩經·周南·桃夭》即以“桃之夭夭，灼灼其華”的絕美詩句描摹了先秦婚禮的喜慶場景。如今，婚禮慶典日趨西方化和商業化，傳統中式婚禮的含蓄典雅之美幾乎消失殆盡。葫蘆山莊依據東北史料、方志碑傳等，以民俗表演形式完美再現18-20世紀初的關東婚俗文化，從整體策劃到細節操作皆井然有序，可謂匠心獨運：紅綾綢緞彩繡龍鳳呈祥、裝飾繡球宮絳的八抬大轎，輕衣小帽吆喝唱喏、身懷顛轎絕技的轎夫，騎乘高頭駿馬十字披紅、意氣風發的新郎官，頭頂蓋頭身披嫁衣、嬌羞婀娜的新娘子……浩浩蕩蕩的迎親隊伍氣派非凡，一路敲鑼打鼓由村外行至“新房”，“高堂”二老在此等候，一對“新人”在喧鬧鼓樂和親人祝福聲中舍馬下轎、拜堂成親，締結秦晉之好。這種傳統中式婚禮將“執子之手，與子偕老”的海誓山盟和“之子于歸，宜其室家”的溫馨愿望演繹得惟妙惟肖，極具儀式感和民族性，是葫蘆山莊關東民俗村的一大看點。

葫蘆山莊還通過文物展覽再現了18-20世紀初東北民眾的衣冠服飾和日常起居。在展覽館中，游客可以親睹旗裝、朝服、便服、繡鞋、肚兜、皮帽和官帽等古代服飾。在滿族服飾文化中，旗裝扮演著重要角色。清代旗裝有男女之別，男子旗裝以圓口領、馬蹄袖、右捻襟為標志，下擺長短不拘，四面開叉，便于作戰騎射。女性旗裝是民國旗袍的雛形，最初為宮廷妃嬪、官宦貴婦所有，以明黃、亮紅等明艷色澤為基調，旗裝不僅用來御寒保暖，在當時，更是高貴血統和社會等級的象征。乾隆之后，旗裝由宮廷普及至民間，名媛閨秀，倡優民女皆以此為尚。頭梳云髻，身著旗裝，蓮步款款，玉指輕捻，端莊大氣又不失嫵媚，曲線玲瓏而不顯輕佻，“有美一人，清揚婉兮”，將女性的溫婉綽約之美體現到極致。館中展示的清代旗裝多以錦緞織成，款式以寬襟闊袖長袍居多，色澤淡雅，裁剪精良，佩以香囊瓔珞，飾之花鳥瑞獸。以現今的審美標準來看，旗裝設計簡潔，寬松舒適，長短厚薄皆可隨季調整，不似漢服羅裙那般保守繁縟。除了衣帽服飾，館內還展出了大量清代起居器物，如烙鐵、食盒、紡車、土炕、煙袋、火盆和炕桌，甚至還有近乎失傳的小兒玩具“嘎拉哈”……每一件展品都蘊涵著濃郁的關東市井風情和田園煙火氣息。

關于非物質文化遺產內涵的界定，聯合國教科文組織曾作如下表述：“非物質文化遺產指被各群體、團體，有時為個人，視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識和技能，以及有關的工具、實物、工藝品和文化場所。”薩滿文化是構成滿族傳統文化的重要元素，早期僅以宗教信仰的形式盛行于關東地區。如今，薩滿文化除了以宗教傳統呈現外，還通過歌舞、戲劇等途徑廣泛流傳。葫蘆山莊結合文化旅游理念和本土地域特色，精心安排以薩滿文化為主題的原生態祈福祭祀和歌舞表演，為中外游客了解滿族原始宗教文化和關東民俗風情開辟了直觀視角，也為我國非物質文化遺產的保護作出貢獻。

三、和諧自然的生態文化

自古以來，人與自然的關系始終是備受關注的話題。《孟子·梁惠王上》：“不違農時，谷不可勝食也;數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也;斧斤以時入山林，材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養生喪死無憾也。”可見，竭澤而漁、過度消耗等急功近利的行為對自然界具有不可逆的破壞作用。在滿足人類基本物質需求的同時維護生態平衡，構建和諧自然生態文化是惠及后世的百年大計。葫蘆山莊充分發掘本地生態資源，打造具有遼西地域特色和葫蘆島沿海風情的休閑度假場所，使生態旅游成為葫蘆山莊文化旅游的一大宗旨。葫蘆山莊中建有規模可觀的生態采摘園、垂釣園、農家樂等休閑場地，在此，游客既可親手采摘有機蔬果和垂釣魚蝦，也能在鄉土氣十足的“農家樂”中烹飪品嘗“戰利品”，體驗“漁翁夜傍西巖宿，曉汲清湘燃楚竹”的田園牧歌式生活。此外，為迎合不同年齡性格、消費階層游客的喜好，葫蘆山莊還利用臨近海濱的地理優勢開發了水上樂園和童話城堡等主題公園，在此，游客可以盡情參與游泳、沖浪、劃船和競技等娛樂項目，感悟“泉、城、山、海和島”的自然生態魅力。

四、葫蘆山莊文化旅游發展的現實意義

如前所述，葫蘆山莊充分發掘和利用地域資源優勢，以文化旅游為本位，在經營開發過程中彰顯了古典祥瑞的葫蘆文化、雅俗共賞的民俗文化和自然和諧的生態文化，具有重要的現實意義。首先，以“中國葫蘆文化博物館”為代表的葫蘆文化，融地域性、審美性、思想性于一爐，傳承和弘揚了中華歷史文明與民族文化精髓。其次，以“關東民俗村”為載體的民俗文化，通過文物展示、場景再現等方式原汁原味地展示了18-20世紀初關東地區的婚嫁、飲食、服飾和起居等傳統習俗，具有保護中國非物質文化遺產的重要價值。再次，以采摘園、垂釣園、農家樂等主題公園形式呈現的生態文化，實現了農、林、牧、副、漁和旅游業的有機融合與循環利用，為遠離靜謐鄉野、身處喧囂都市的中外游客提供了休憩身心的寓所和凈化靈魂的渠道，可以促進精神文明與生態文明和諧發展。

（作者單位：遼寧工業大學文化傳媒學院）