紅燒排骨蓮藕

文/ 朵朵

食材：

排骨、蓮藕、適量鹽、糖、生姜、油、老抽、生抽、蒜

做法：

1、先將所需的輔料洗干凈，以備用

2、排骨洗干凈之后先焯水一遍，撈出來瀝干

3、蓮藕洗干凈之后切成塊狀，然后用清水浸泡著，以防止變黑

4、將洗干凈的蒜跟生姜切成小片狀

5、鍋中加入適量油開火，然后將蒜跟生姜放進去爆香

6、接著就翻炒排骨，加入適量生抽、老抽、白糖然后進行翻炒至稍微變黃色即可加水，加入的水大概沒過排骨就好了

7、加入水之后就用中火燜十五分鐘左右，燜完之后就掀開鍋蓋，然后把蓮藕放進去，翻炒一下

8、翻炒之后就加入適量清水，先燒開，接著用中火大概燜十五分鐘

9、燜十五分鐘之后就可以加入適量調(diào)味料，即可出鍋啦。

功效：

1、蓮藕是一種低脂肪且營養(yǎng)價值很高的食物，特別是在秋季吃蓮藕功效更強哦！

2、蓮藕有清熱燥熱的功效，非常適合長痘痘的人食用。

3、蓮藕可健脾養(yǎng)胃、清熱涼血，而且還能改善睡眠質(zhì)量，要注意的是蓮藕性涼，腸胃消化功能低下，以及腹瀉者要少吃蓮藕。