重慶美食攻略

文笑欽

到過重慶的人應該都會被重慶的美景和美食所吸引，重慶的美食大多都是以辣為主，雖然重口味，但是大部分來重慶旅游的游客都很喜歡，原因是重慶的“辣”是不一樣的，鮮香可口，麻而不焦，辣而不燥。

如果你對重慶美食還停留在火鍋、串串、小面上面'那就out了'今天就為大家推薦重慶美食攻略'從早到晚'再到宵夜'重慶美食一網打盡！

早 餐

重慶人的早餐大多是以面食為主，包子、饅頭、豆漿油條，或者是一碗小面、抄手，尤其是街邊的店面，生意格外火爆！

吳抄手——老字號門店

吳抄手是老字號品牌，算是重慶小吃中很有名的。店面已有六十年的歷史，吳抄手面粉一定選最好的，餡是用精選特制的，種類也比其他店的多，味道更是不在話下。來店里光顧的很多都是老顧客，懷念這一份保留著地道鮮味兒的老配方。

地址：重慶市渝中區中華路

營業時間：7：30-20：30

人均消費：25元

特色菜品：紅油金鉤抄手、夫妻肺片、川北涼粉

李米線——砂鍋米線

除了小面，米線在重慶人的食譜中也是一部重頭戲。而這家幾乎永遠都在排隊的李米線，成了這里的一個傳說。整個店里彌漫著米線的香氣，泡椒蹄花味，是招牌中的招牌。砂鍋中浸足了特制的鮮辣泡椒，帶著一絲酸，辣得夠味夠爽，一碗不夠，還要再來一碗。

地址：重慶市渝北區武陵路（松樹橋中學附近）

營業時間：7：00-21：00

人均消費：20-30元

特色菜品：泡椒系列米線、酸蘿卜系列米線

中 餐

愛吃辣的人一定要去嘗一嘗重慶的特色，辣子雞、古鎮雞雜都是一絕。

力揚水上漂豆花——重慶特色河水豆花

這間約三百多平米的店面，傳統圓桌，方形木凳，黑色大風扇，看上去平平常常，但每天都有數百人慕名而來。每個桌上，必有一盆豆花。新鮮白嫩的豆花如同漂在水上一般，配上鮮辣的調料，口感細膩綿柔。給每位食客端上來的豆花都是現點，而點豆花全憑老板的嫻熟手感。

地址：重慶市北部新區人和龍壽路

營業時間：11：00-15：00；17：00-21：00

人均消費：15元

特色菜品：豆花、粉蒸排骨、紅燒肥腸

林中樂辣子雞——正宗的麻辣口味

這家辣子雞是重慶第一家辣子雞，名氣不小，味道一絕。端上來就是碩大的一盤辣子雞，紅紅火火的一片，簡直讓人震撼！雞肉切成了小塊，跟辣椒、麻椒混在一起，辣子堆里面扒拉雞肉的感覺如同是在尋寶，吃著吃著不知不覺嘴就全麻了，但越吃越有味道，根本停不下來！

地址：重慶市沙坪壩區歌樂山三百梯黃桷樹

營業時間：9：30-21：00

人均消費：110元

特色菜品：辣子雞、糯米鴨、南瓜湯

晚 餐

重慶美食當然是火鍋第一位啦，將麻、辣、鮮、香的火鍋放在三餐中最正規的一餐，也足以表達對它的重視。除了絕對正宗的老火鍋，還有麻辣味濃的鮮嫩烤魚。

莽子老火鍋——重慶老味道的經典

莽子火鍋一直都是人流涌動，隨時都是排著隊的。這家破舊又不起眼的店，不提前做攻略你或許還真找不到。紅湯鍋底一端上來跟別家的沒什么不同，然而過了幾分鐘面上的紅油被蕩開，一股子香辣氣息撲面而來，吃得火熱，熱氣也從胃散布全身，怎一個巴適了得。

地址：重慶渝中區魯祖廟7號（近花市入口）

人均消費：50-60元

特色菜品：毛肚、鴨腸

獨門沖烤魚——壩壩頭喝酒吃魚

這家是重慶典型的蒼蠅館子，生意爆好，每天座無虛席。場地很大，桌子很多，露天的空地下撐著頂棚，人來人往的十分熱鬧，最適合下班后和朋友同事們來聚餐。來的人多了，你還需要一點耐心等待一條烤魚，天然的炭火炙烤，保留著最原始的風味。

地址：重慶渝中區體育路19號

人均消費：68元

特色菜品：烤草魚、豆豉烤魚、麻辣烤魚

夜 宵

白天的燥熱或許使得你一整天都沒有什么胃口，夜晚吹來涼風，就是出來覓食的最佳時機了。酸辣粉、鐵板燒、烤串趴，通通來一遍！

雷家老農民酸辣粉—— 傳統工藝的老店

一家普通的路邊門店，卻因夠辣夠麻，連當地人也會經常來光顧。料很足，酸辣粉泡蘿卜絲、花生、肉丁的搭配奇妙又美味，粉條爽滑勁道。店里沒有座位，但食客們依舊熱情不減，直接站在周邊吃的或是坐在花壇邊吃，粉條不那么燙口，胃口上來了，呼啦啦地能吃好幾碗。

地址：重慶沙坪壩小新街29號三峽廣場

人均消費：6元

原始部落火盆燒烤——最火的特色燒烤

火盆燒烤受開始火爆，味道獨特，吃法也十分豪放。這家燒烤店則生意異常火爆，通常需提前預訂，否則六點以后幾乎座無虛席。鮮嫩的魷魚在大火中烤制5分鐘即好，肉質很有嚼勁，刷上老板秘制的醬料，十里飄香。這里的夜晚，空氣中人聲鼎沸，充滿了市井味道。

地址：重慶九龍坡區九濱路

營業時間：17：00-22：00

人均消費：70元

特色菜品：魷魚、茄子、腦花