晚熟葡萄品種在北京地區(qū)溫室中的栽培表現(xiàn)

李峰，朱小華，趙海，宋曉燕，王強(qiáng)，閆立娟，馬衛(wèi)紅

摘要：葡萄延遲栽培是設(shè)施葡萄栽培中重要的一部分，利用晚熟品種的特點(diǎn)，結(jié)合溫室環(huán)境的調(diào)控，可以使葡萄延遲到國(guó)慶、元旦乃至春節(jié)成熟，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。目前，葡萄延遲栽培主要集中在甘肅、青海等冷涼地區(qū)，延遲品種主要有紅地球、里扎馬特、秋黑等品種，品種較單一。為篩選出更多適宜日光溫室延遲栽培的優(yōu)質(zhì)葡萄品種，從葡萄品種物候期、果實(shí)性狀方面進(jìn)行調(diào)查研究。結(jié)果表明玫瑰香、亞歷山大晚熟香型葡萄品種較適宜在溫室內(nèi)進(jìn)行延遲栽培。

關(guān)鍵詞：晚熟；葡萄；溫室；栽培表現(xiàn)

基金項(xiàng)目：北京市延慶區(qū)優(yōu)秀人才培養(yǎng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助（YQRC2017- 0210）； 2017 年北京金橋工程種子資金支持項(xiàng)目

中圖分類號(hào)： S628；S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.24.056

葡萄設(shè)施栽培始于20世紀(jì)50年代，真正規(guī)模化的生產(chǎn)栽培則興起于20世紀(jì)80年代末90年代初，主要分布在我國(guó)北方地區(qū)，如北京、遼寧、青海、寧夏、河北、山東等地，分布范圍廣。2015年底，我國(guó)設(shè)施葡萄面積已達(dá)18.7余萬(wàn)hm2[1]。隨著人們生活水平的提高與市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，葡萄設(shè)施栽培已成為葡萄發(fā)展的新方向和新趨勢(shì)。其中溫室葡萄延遲栽培的面積已有1000hm2，延遲栽培主要分布在甘肅、青海等西北地區(qū)。目前，延遲栽培品種主要有意大利、紅地球、大寶、秋黑等品種，因此，適宜日光溫室栽植延遲葡萄品種的評(píng)價(jià)與篩選已成為當(dāng)務(wù)之急，通過(guò)近些年對(duì)玫瑰香與亞歷山大葡萄品種的物候期、果實(shí)性狀的調(diào)查分析，玫瑰香與亞歷山大2個(gè)葡萄品種也適宜在冷涼地區(qū)溫室內(nèi)進(jìn)行延遲栽培。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)葡萄的品種有2個(gè)，分別為玫瑰香和亞歷山大。

1.2 試驗(yàn)地概況

延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500m以上，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?.2 ℃，年降水量498.2mm，年日照時(shí)數(shù)2713.6h，無(wú)霜期206天[2]。試驗(yàn)地的日光溫室東西長(zhǎng)60m，南北寬8m，后墻為磚砌而成，溫室高為3.2m。2010年春季栽植葡萄苗，每個(gè)溫室內(nèi)單栽1個(gè)品種，溫室內(nèi)栽植葡萄棵樹(shù)為37株，栽植類型為單排獨(dú)龍干棚架形，株距為1.5m。

1.3 項(xiàng)目測(cè)定

葡萄果實(shí)成熟后，隨機(jī)摘取8個(gè)果穗，各穗隨機(jī)摘取8個(gè)果粒，用天平測(cè)定果穗重和果粒重，采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的橫徑與縱徑。采用GMK-835F型葡萄酸度計(jì)測(cè)定含酸量，利用TD-35型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量。

1.4調(diào)查方法

試驗(yàn)于2017年在北京市延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心園區(qū)內(nèi)進(jìn)行，每個(gè)栽培葡萄品種隨機(jī)調(diào)查4株，每株選取8個(gè)枝條、葉片、果穗等為調(diào)查單元。數(shù)據(jù)測(cè)定完后取平均值。

2結(jié)果與分析

2.1物候期（見(jiàn)表1）

這四個(gè)葡萄品種的萌芽期基本控制在2月中旬，玫瑰香葡萄從萌芽到成熟天數(shù)為139d，亞歷山大從萌芽到成熟天數(shù)為155d，葡萄從萌芽開(kāi)始至果實(shí)成熟的生長(zhǎng)天數(shù)介于130d～150d的屬于中熟品種[3]；從萌芽開(kāi)始至果實(shí)成熟的生長(zhǎng)天數(shù)介于150d～180d的屬于晚熟品種，據(jù)此判斷，玫瑰香葡萄品種在溫室條件下表現(xiàn)出中熟的特性，亞歷山大葡萄品種表現(xiàn)出晚熟的特點(diǎn)。

2.2 果實(shí)性狀

由表2可知，玫瑰香與亞歷山大品種的單穗重都在400g以上，亞歷山大的單穗重達(dá)到600g，玫瑰香味407g；單粒重方面，亞歷山大品種的單粒重達(dá)到8.0g，玫瑰香達(dá)到7.4g；可溶性固形物含量方面，亞歷山大品種達(dá)到20.2%，玫瑰香達(dá)到19.6%；果穗數(shù)方面，亞歷山大品種平均每株果穗數(shù)為40穗，玫瑰香品種平均每株果穗數(shù)為28穗；果實(shí)香味方面，玫瑰香與亞歷山大品種都具備玫瑰香味。

3結(jié)論與討論

我國(guó)的設(shè)施葡萄栽培始于20世紀(jì)50年代，而大規(guī)模的保護(hù)地栽培果樹(shù)開(kāi)始于20世紀(jì)70年代[4]。延遲栽培是具有我國(guó)特色的一種葡萄設(shè)施栽培新形式，與促成栽培恰恰相反，它以生長(zhǎng)后期覆蓋防寒，盡量推遲和延長(zhǎng)葡萄果實(shí)生長(zhǎng)期為目的，延遲葡萄的成熟和采收時(shí)期，從而在隆冬季節(jié)采收新鮮葡萄供應(yīng)市場(chǎng)，用延遲采收代替保鮮貯藏，形成良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

通過(guò)近些年對(duì)玫瑰香、亞歷山大2個(gè)葡萄品種的物候期、果實(shí)性狀的調(diào)查研究。玫瑰香品種在溫室栽培條件下表現(xiàn)出中熟的特點(diǎn)，亞歷山大品種在溫室栽培條件下表現(xiàn)出晚熟的特點(diǎn)。這兩個(gè)品種都具備香味、可溶性固形物含量高的特點(diǎn)，尤其是亞歷山大品種更豐產(chǎn)，但要注意轉(zhuǎn)色期時(shí)易發(fā)生氣灼，應(yīng)及時(shí)采取有效栽培措施。在溫室條件下，對(duì)玫瑰香與亞歷山大品種可采取溫室晚升溫、控制溫度使其延遲萌芽的方式，結(jié)合品種晚熟的特點(diǎn)，使葡萄在預(yù)期的時(shí)間段內(nèi)成熟，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：李峰，碩士，工程師，研究方向：設(shè)施葡萄栽培。