復合微生態制劑對斷奶仔豬生長性能和血清免疫指標的影響

劉慶雨，李 娜，于永生，李兆華，金 鑫，趙曉東，張志彬，張樹敏

（吉林省農業科學院，吉林 公主嶺 136100）

抗生素曾在畜禽生產中廣泛使用，為畜禽業的快速發展作出很大貢獻。但近年來研究發現，由于抗生素的過度使用，導致微生態系統失衡，耐藥菌株不斷產生，并具有毒副作用大及藥物殘留等諸多弊端，給人類的健康造成嚴重的威脅。因此研究開發可靠、安全的抗生素替代品成為諸多研究者的重要研究內容。微生態制劑作為一種新型無公害飼料添加劑，可有效補充消化道內的有益菌群，改善微生態環境，并且無殘留、無耐藥性，被認為是抗生素的理想替代品[1]。本研究選擇以乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌為主要菌種的復合微生態制劑添加在斷奶仔豬的基礎飼糧中，經過30 d的飼養試驗，測定斷奶仔豬的生長性能指標、血液免疫指標，為復合微生態制劑在斷奶仔豬生產中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗試劑

復合微生態制劑，由北京昕大洋公司提供，主要含乳酸菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌等菌種，活菌數量不低于1×1010CFU/g，同時含有維生素B12、維生素B1、淀粉酶及蛋白酶等多種活性物質。

1.2 試驗時間、地點及試驗動物

試驗于2016年3月15日至4月20日在吉林省農業科學院原種豬場進行。選擇35日齡斷奶、體重相近、健康狀況良好的松遼黑豬仔豬36頭，隨機分為3組，每組2個重復，每個重復6頭，公母各半。復合微生態制劑組飼喂基礎飼糧+0.2%復合微生態制劑，抗生素組飼喂基礎飼糧+0.1%金霉素，對照組只飼喂基礎飼糧。預試期7 d，正式試驗期30 d。試驗基礎飼糧營養水平參考NRC（1998）標準，其飼糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎飼糧組成及營養水平

1.3 試驗飼料及飼養管理

采用常規飼養管理方法來管理試驗豬，飼糧為干粉飼料，日喂3次。試驗期間仔豬自由采食、自由飲水。

1.4 試驗指標及方法

1.4.1 生長性能的測定 試驗開始前和結束后空腹24 h稱重并記錄，準確記錄每天采食量，計算料重比。試驗期每日上、下午清掃豬糞前仔細觀察豬群的糞便，及時記錄腹瀉仔豬頭數及次數，計算出腹瀉頻率；并觀察仔豬行為方式、毛色、活躍程度等健康狀態。

1.4.2 血清免疫指標的測定 在試驗結束后，每組隨機選擇3頭豬前腔靜脈采血5 mL，3 000 r/min離心10 min，制備血清，送至吉林金域醫學檢驗所檢測血清總蛋白、血清尿素氮以及血清抗體水平（IgG、IgM）等免疫指標。

1.5 統計分析

試驗數據首先用Excel 2010軟件進行整理后，采用SAS 9.4統計軟件ANOVA程序進行方差分析，采用Duncan氏法進行進行多重比較，P＜0.05為差異顯著。

2 結果與分析

2.1 復合微生態制劑對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，與對照組相比，復合微生態制劑組和抗生素組日增重分別顯著提高6.8%、5.9%，料重比分別降低6.99%、6.45%，腹瀉頻率分別顯著降低7.45個百分點、5個百分點；各組均無豬只死亡。

表2 復合微生態制劑對斷奶仔豬生長性能及腹瀉頻率的影響

2.2 復合微生態制劑對斷奶仔豬血清免疫指標的影響

從表3可知，復合微生態制劑組血清總蛋白高于抗生素組和對照組，差異不顯著（P＞0.05）；血清尿素氮低于抗生素組和對照組，差異不顯著（P＞0.05）；復合微生態制劑組血清中IgG含量比抗生素組和對照組分別提高38.9%和23.6%，均差異顯著（P＜0.05）；復合微生態制劑組和抗生素組血清中IgM比對照組分別提高50.0%和32.3%，均差異顯著（P＜0.05）。

表3 復合微生態制劑對斷奶仔豬血清免疫指標的影響

3 討論

復合微生態制劑是指多種有益的活性微生物、培養物以及其他活性物質經特殊工藝加工而成的一類飼料添加劑。復合微生態制劑進入體內增加消化系統中有益微生物數量，通過有益菌的優勢種群、生物拮抗等作用[1]，使失衡的消化系統微生態區系重新達到平衡。此外已有研究表明，微生態制劑中有益菌群及其代謝物也可促進動物機體免疫器官發育，提高抗體水平或巨噬細胞活性，從而提升動物機體免疫功能[2]。

Sanders等研究不同菌屬、種和菌株對宿主的益生作用，發現復合的菌株或菌種比單一菌株更有效[3]。本試驗選用多菌種及多種活性物質組成的復合微生態制劑，研究結果表明，添加微生態制劑可顯著提高斷奶仔豬日增重，顯著降低腹瀉頻率；料重比低于對照組，但差異不顯著；說明斷奶仔豬飼糧中添加復合微生態制劑可改善生長性能。這個結果與許多學者的研究結果相似。劉虎傳等[4]研究表明，添加益生菌制劑可顯著提高斷奶仔豬平均日增重，并顯著降低料重比和腹瀉率。Estienne等[5]也發現益生菌制劑能提高豬的平均日增重和飼料轉化率。

此外微生態制劑也是良好的免疫激活劑，能有效地提高機體的抗體水平和巨噬細胞的活性，增強免疫功能[6-7]。為了明確本試驗選用的復合微生態制劑是否能提高斷奶仔豬免疫功能，在飼養試驗結束后測定了血清總蛋白、IgG、IgM的含量，結果發現，添加此種復合微生態制劑可以顯著提高血清IgG、IgM含量，血清總蛋白亦有增高的趨勢，但差異不顯著，這與張建梅等[8]和張永勇等[9]研究結果基本一致。同時也表明在斷奶仔豬飼糧中添加適量的復合微生態制劑可以在一定程度上改善斷奶仔豬的免疫功能。

4 結論

在斷奶仔豬飼糧中添加0.2%復合微生態制劑可提高斷奶仔豬日增重，降低腹瀉頻率，還可改善斷奶仔豬免疫機能，效果優于抗生素組。因此，復合微生態制劑是斷奶仔豬生產中可替代抗生素的一種理想的安全飼料添加劑。