甜食過量危害多

孟昭群

許多女性都喜歡吃甜食，比如蛋糕、點心、布丁、甜飲料、糖水等。殊不知吃甜食過量對身體有許多危害。世界衛生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，結論是嗜糖之害甚于吸煙。因此，有人將甜食稱為“甜蜜的殺手”，并提出了“戒糖”的口號。

營養學家們推薦的每日攝入白糖總量為20～30克。在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，20～30克糖的限制非常容易突破。因此，愛吃甜食的女士們從現在開始就要注意了，長期過量食用甜食，容易造成以下危害。

甜食綜合征當人們食用含糖的飲料、甜點、果品奶酪等食品后，在體內分解糖產生熱量的同時，其所產生的代謝產物需要維生素B族參與解毒，最后排出體外。長期過量食用甜食，會使體內維生素B族因消耗過多而缺乏，以致廢物蓄積于人體：同時又使體內的熱能代謝，蛋白質、脂肪、碳水化合物代謝以及腦與組織中能量轉化均受到負面影響。因此，很容易導致“甜食綜合征”。輕癥者表現為情緒異常，煩躁、惱怒等：重癥者可導致肥胖、心腦血管疾病等。

引發青春痘過多的甜食會讓身體內維生素B群的代謝變慢，造成皮膚大量出油。油脂分泌過多會導致毛孔堵塞，長出惱人的痘痘。如果糖分攝取過量，無法完全被消化代謝，一部分糖就會附著在真皮層的蛋白質上，使蛋白質變質，這過程被稱為“醣化作用”，負責維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害，致使皮膚彈性變差。此外，過多糖分會使胰島素釋放變多，使身體內雄性激素增多，皮脂分泌會跟著增加，這也是造成青春痘的一大潛在因素。

視神經炎視神經炎的發病機制雖然非常復雜，但維生素B1缺乏是重要誘因之一。維生素B1是視覺神經的營養來源之一，而糖分在體內的代謝需要消耗大量維生素B1，如果經常大量吃甜食，不僅容易造成眼睛疲勞，還會使視神經因“營養短缺”而出現“故障”。維生素B1缺乏時還會影響體內的糖類氧化，不完全氧化物滯留于血液內會誘發或加重視神經炎。此外，還會導致兒童弱視、近視眼、老年性白內障。

肥胖糖進入體內被轉化為葡萄糖，為人體提供能量，當供應的能量有剩余時，就會被轉化為蛋白質，最終形成脂肪。食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏起來，造成肥胖。

營養不良和貧血有些人食用一些糖或甜食來代替大部分飯菜，雖然身體所需要的總熱量夠了，但其他營養素，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素等就會大大欠缺，以致引起營養失調，久之會造成人體營養不良，甚至引發貧血。

脾氣變壞甜食中的糖分消耗了血液中過多的維生素B1，造成丙酮酸、乳酸的代謝物不能有效排出。這些化學元素會使人變得容易沖動、任性、易鬧情緒、愛哭、愛生氣、脾氣暴躁、心境惡劣、出現無名煩惱等。甜食吃多了還會造成生理和心理上的依賴，其原理與毒品有異曲同工之處。嗜甜的人大腦中會產生類阿片類物質，在吃糖時感覺快樂無比，而一旦停止吃糖就會感到痛苦、煩躁不安。

齲齒和口腔潰瘍甜食可以給口腔里的細菌提供良好的生長繁殖條件，這些細菌和殘留的糖分在一起，會使牙齒、牙縫和口腔里的酸性增加，很容易引起齲齒和口腔潰瘍。

頭發變白美國科研人員發現，女性長期過量吃甜食會加速細胞的老化，還會催生白發。這是因為糖屬于酸性食品，大量吃糖會使體內環境由堿性變成中性或弱酸性，體內自由基增多會促使細胞衰老，導致頭發變黃或變白，甚至脫發。

此外，經常過量吃甜食，還會導致高血壓、冠心病、糖尿病、高血脂、動脈粥樣硬化、骨質疏松、膽結石、念珠菌陰道炎、乳房腫瘤等。