我國酒店內(nèi)部會計控制實施阻礙及對策

文/許琳，湖北工業(yè)大學(xué)

酒店業(yè)具有高收益、經(jīng)營項目復(fù)雜、員工素質(zhì)參差不齊等特點的特殊行業(yè)，而這些問題都影響著內(nèi)部會計控制制度的制定與執(zhí)行，隨著行業(yè)的變化內(nèi)部會計控制越發(fā)的重要。主要體現(xiàn)在以下方面：1.內(nèi)部會計控制是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，內(nèi)部會計控制能夠通過一系列的措施幫助酒店企業(yè)節(jié)約成本、規(guī)避風(fēng)險、合理運用資金，從而增強企業(yè)競爭力建立良好企業(yè)形象。2.完善的內(nèi)部會計控制制度是酒店企業(yè)管理水平的標志，內(nèi)部會計控制是內(nèi)部激發(fā)出的力量，一套完善的內(nèi)部會計控制制度體現(xiàn)出酒店管理者先進的管理思想和理念。3.完善的內(nèi)部會計控制制度能及時反映各種問題。內(nèi)部會計控制以數(shù)據(jù)說話，各種指標數(shù)據(jù)能夠分析酒店經(jīng)營活動現(xiàn)狀，揭露酒店管理中的問題，提出改進措施從而提高企業(yè)效益。

1 酒店行業(yè)內(nèi)部會計控制的現(xiàn)狀

內(nèi)部會計控制是企業(yè)管理的基礎(chǔ)，但是長久以來大多數(shù)酒店企業(yè)較多關(guān)注酒店服務(wù)和口碑，外在形象建設(shè)重于內(nèi)部制度管理。

1.1管理模式傳統(tǒng)單一，管理者思想保守追求平穩(wěn)。一部分管理者的心態(tài)是保持現(xiàn)狀，不求改變只求無錯，特別在一些國有酒店管理者中更加明顯。由于酒店業(yè)務(wù)來源比較穩(wěn)定，不出錯成為管理者的目標，導(dǎo)致酒店管理傳統(tǒng)保守，內(nèi)部會計控制成為裝飾。

1.2追求短期利益和成效，強調(diào)壓縮運營成本。許多酒店企業(yè)在成本管理方便抱著節(jié)約的想法，減少員工、合并崗位，讓關(guān)鍵的審核檢查工作也只是走過場。這樣在短期的財務(wù)報表上是可以看到成本費用支出的下降，但對酒店的長遠發(fā)展是百害而無一利的。

1.3員工對會計內(nèi)部控制認識不足，專業(yè)素質(zhì)較低阻礙了制度的實施推行。會計崗位十分重要且專業(yè)要求也比較高，但是酒店會計崗位招聘人員素質(zhì)較低。工作人員專業(yè)技術(shù)薄弱必然導(dǎo)致酒店財務(wù)工作的效率低下和發(fā)生差錯的情況。

1.4沒有考慮企業(yè)員工的利益，將企業(yè)和員工變成對立雙方，員工不配合不合作工作難以展開。目前酒店人員流動非常大，人事招聘困難，基層崗位工資過低，酒店特殊的作息時間和嚴格的管理制度讓許多人不愿從事酒店工作。管理制度和收入水平的兩極化致使基層員工對企業(yè)各項管理有抵觸心理，工作效率低并對企業(yè)忠誠度低。讓員工和企業(yè)之間走上了對立面，那么員工濫竽充數(shù)、渾水摸魚、偷拿卡占的情況也就不奇怪，但后果十分嚴重的。

2 提高我國酒店內(nèi)部會計控制水平的措施與對策

內(nèi)部會計控制一直是企業(yè)管理的核心，能夠保證企業(yè)按制定的目標順利的開展各項工作，同時很好的規(guī)避風(fēng)險做出正確決策。針對上述提出的內(nèi)部會計控制中出現(xiàn)的問題，提出以下應(yīng)對建議：

2.1內(nèi)部會計控制與激勵制度

盡量提高酒店員工工資，縮小各崗位之間工資差距。物質(zhì)刺激是最為直接有效的，應(yīng)特別重視普通崗位員工的貢獻，獎勵落在實處使員工真切的感受到實惠。物質(zhì)激勵是手段主要目的是通過物質(zhì)激勵改變員工思想。第二，加強對員工的培訓(xùn)，除了專業(yè)培訓(xùn)外應(yīng)重視團隊和企業(yè)忠誠度的培養(yǎng)?，F(xiàn)在的年輕員工需要實現(xiàn)自我價值，企業(yè)的對員工的培養(yǎng)能提高員工在本單位工作的榮譽感夠更好地留住員工。第三，獎懲并存、形式多樣，弱化手段強調(diào)目的。獎懲結(jié)合賞罰分明，主要通過獎懲方式引起員工思想上的重視。懲罰措施要有基本的原則和標準，但以人性化管理為準，視情況而定彈性較大。

2.2內(nèi)部會計控制與內(nèi)部審計相結(jié)合

內(nèi)部會計控制執(zhí)行情況應(yīng)當由內(nèi)部審計進行評價提出改進意見，所以建立完善內(nèi)部會計控制是內(nèi)部審計的目標之一。如何建設(shè)好內(nèi)控，不同部門之間的權(quán)責(zé)權(quán)限要清晰，各個職工的崗位分工要明確。明確的崗位分工能使企業(yè)管理活動還和業(yè)務(wù)活動中的各項流程逐步規(guī)范。在這種情況下，一方面舞弊的風(fēng)險加大，內(nèi)審工作效率也會提升。另一方面內(nèi)控流程也規(guī)范了內(nèi)審工作，內(nèi)審應(yīng)將審計結(jié)果上報以維護企業(yè)利益。

2.3強化風(fēng)險意識

加大管理的投入，強化風(fēng)險意識進一步實現(xiàn)資本運作的多元化。一般情況下將酒店業(yè)與旅游業(yè)綁定，兩者皆為第三產(chǎn)業(yè)中的中堅力量，但市場經(jīng)濟復(fù)雜多變加上酒店業(yè)的進入壁壘不高競爭大，使得許多酒店生存壓力頗大，這要求酒店行業(yè)必須加強財務(wù)風(fēng)險管理。目前簽單掛賬仍然是酒店常規(guī)做法，一定程度上增加了銷售但風(fēng)險大。在盈利的情況下加大資本的合理利用，采用適合本酒店的投資方式進行合理的企業(yè)理財，同時不斷加強企業(yè)管理搞好服務(wù)樹立良好企業(yè)形象以吸引更多引投資者避免單一的資金來源渠道。建立有效的風(fēng)險機制，加強資金籌集、投入、運營、分配環(huán)節(jié)的銜接和控制，保障資金安全實現(xiàn)酒店經(jīng)濟效益最大化的追求。

3 總結(jié)

我國酒店的整體水平還有很大的發(fā)展空間，酒店的環(huán)境與服務(wù)管理是外在的表現(xiàn)其根本是內(nèi)部管理，而內(nèi)部會計控制就是酒店管理的內(nèi)核，要不斷借鑒與學(xué)習(xí)分析新形勢下酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，不斷提高我國酒店的實力。