會議酒店的營銷策略探究

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的酒店文化也呈現(xiàn)多元化的發(fā)展態(tài)勢，從最開始的單一的住宿型酒店到現(xiàn)在的各類酒店如雨后春筍般層出不窮。當(dāng)下酒店的形式多種多樣，比較常見的有會議酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店，商務(wù)會館，主題飯店等。各類型各屬性的酒店的開立數(shù)量逐年遞增，隨之而來的就是競爭壓力的進(jìn)一步增大。中國的市場客源數(shù)量在近幾年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中也在呈指數(shù)型增長，主要是因為我國營商環(huán)境的開放程度的市場活躍度在逐年遞增。在競爭日趨激烈的市場環(huán)境中，經(jīng)營者應(yīng)該依據(jù)自身酒店的特色以及消費(fèi)者日益變化的需求，有針對性，有目的性的開發(fā)市場資源，引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營管理技術(shù)，創(chuàng)新酒店經(jīng)營理念，完善酒店管理制度，最終有效的占有市場。

關(guān)鍵詞：會議酒店；營銷策略

一、會議酒店的特點(diǎn)及現(xiàn)狀

會議酒店在根本屬性上更趨近于商務(wù)酒店。首先要具備一定的會議功能，會議設(shè)備和會議場所，其次要符合召開會議的目的或者達(dá)到展覽，展示等功能。其次，從客源屬性上來說，會議酒店的客源區(qū)別于一般的住宿型酒店。他的客源具有數(shù)量大且在一段時間內(nèi)穩(wěn)定，消費(fèi)水平高，逗留時間長等特點(diǎn)。基于這些特點(diǎn)，會議型酒店的客源更符合利益驅(qū)動型的酒店經(jīng)營模式，在保證酒店服務(wù)大眾的屬性的前提下，研究出一套有助于擴(kuò)大利潤空間的酒店經(jīng)營模式將有助于會議型酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。

（一）會議酒店的功能特點(diǎn)

從消費(fèi)者的角度考慮，一個會議的組織者在選擇會議場地的時候常常需要考慮以下幾個方面，首先，該場地是否有組織會議召開的場所屬性。其次，經(jīng)營者會依據(jù)參會人數(shù)選擇會議室容納率高的酒店，除了考慮會議室的容納率，還要考慮娛樂場所，餐飲場所，以及住宿場所等的綜合容納率。最后組織者要考量會議酒店的硬件設(shè)施是否符合自己的預(yù)期，電子影音設(shè)備是完好，數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)設(shè)置是否安全有保障，放映設(shè)備，音響設(shè)備是否出現(xiàn)老化有雜音等問題。這些客戶需要和要求會議酒店的經(jīng)營者應(yīng)該充分把握，并做出及時的反饋，設(shè)置專門的設(shè)備維修組，定期對設(shè)備進(jìn)行檢修，不定期對設(shè)備進(jìn)行維修。對于即將轉(zhuǎn)入報廢年限的硬件設(shè)備要及時籌備重新購置。

（二）客源特點(diǎn)

會議客源的需求主要體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，參會人員的會議時間一般較長，少則三五天，多則一兩個月。所以在繁重的工作之余，怎樣提供給消費(fèi)者更高層次的娛樂生活是會議酒店需要考量的，可以增設(shè)一些高級的室內(nèi)活動項目比如保齡球會館，健身會館等等，讓消費(fèi)者在繁重的工作之余能夠保持身心健康，以更加飽滿的熱情投入到會議的研討中。也可以增設(shè)簡單的室外互動，如健步走活動，這樣的簡單的活動形式可以放松參會人員的身心，但是前提是要保證與會人員的人身安全，保證全員順利完成會議程序。其次，飲食也是影響消費(fèi)者對酒店評價的另一個重要因素。會議酒店應(yīng)致力于提高服務(wù)水平和改善消費(fèi)者的生活環(huán)境。一成不變的餐飲會給消費(fèi)者帶來一種負(fù)面的消極的情緒，可想而知，如果每天都吃一樣的東西，消費(fèi)者作為參會人員的參會熱情也不會高，反映到組織者的層面，會議成功率也不會高。

二、會議酒店的營銷策劃及發(fā)展方向

（一）清晰定位市場目標(biāo)

會議酒店的營銷策略要符合實(shí)際情況。首先，應(yīng)該有一個明確的目標(biāo)導(dǎo)向機(jī)制。經(jīng)營者應(yīng)該結(jié)合自身酒店的規(guī)模，實(shí)際承載客源能力，以及綜合服務(wù)水平給自己一個明確的定位，然后針對適合自己的客戶采取針對性營銷，加大宣傳力度，提高服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定住既有客戶群體，挖掘潛在客戶群體。其次酒店經(jīng)營者應(yīng)該明確酒店的產(chǎn)品定位。避免出現(xiàn)，酒店的附屬產(chǎn)品的定價脫離酒店定位。低中高不同檔次的會議酒店應(yīng)遵照規(guī)定提供對應(yīng)檔次的附屬產(chǎn)品。不能超規(guī)格定價。

（二）線上線下相結(jié)合，聯(lián)動營銷

當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)對人們生活習(xí)慣發(fā)揮著越來越重要的作用。傳統(tǒng)的線下的營銷模式已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)前的營銷需求。以往的等著客人來找我的經(jīng)營思維應(yīng)轉(zhuǎn)變成“你不向我走來，我便向你走去”的營銷思維。建立目的明確的銷售類型網(wǎng)站，把酒店采取的營銷策略利用網(wǎng)絡(luò)的形式向大眾傳播。

（三）加強(qiáng)服務(wù)水平，創(chuàng)造隱形價值

針對這一點(diǎn)，會議酒店的服務(wù)必須具備專業(yè)性與科學(xué)性。在功能建設(shè)上就要做到經(jīng)營范圍明確，不能過于擴(kuò)展酒店的經(jīng)營范圍，使得會議酒店失去了其原有的屬性。酒店經(jīng)營者要根據(jù)本身酒店面積決定營業(yè)范圍和承辦會議的規(guī)模。并且要根據(jù)自身酒店的客戶群體定位來承辦相應(yīng)規(guī)格的會議。不能為了賺取利益超規(guī)模的會議，這樣客戶的體驗不好會影響酒店的口碑建設(shè)。在餐飲服務(wù)方面要推陳出新，滿足大家口味的食品才能滿足客戶的需求。多數(shù)會議的參與者并不知曉會議場所的籌備事宜，所以經(jīng)營者應(yīng)該提高服務(wù)質(zhì)量，讓每一個參會人員切身感受到酒店的良好服務(wù)，進(jìn)而成為酒店的回頭客，使得更多的人認(rèn)識并走進(jìn)我們的酒店，成為我們的新的服務(wù)對象。

三、結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟(jì)總量的不斷提高，酒店的營銷模式也在不斷的推陳出新。相對于其他酒店類型，會議酒店作用也變得越來越重要。文章從會議酒店的特點(diǎn)及現(xiàn)狀入手研究，并提出了幾點(diǎn)營銷策略，為更好更健康地促進(jìn)會議酒店行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2] 趙南星.基于酒店管理的市場營銷策略研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2018（10）.

作者簡介：張水芳（1969.06- ）女，漢族，浙江杭州人，碩士，副教授，研究方向：酒管管理。