冬季愛上火食療幫“滅火”

周海文

近日，上班族謝先生撥打本刊熱線問：“最近幾天一坐在電腦前工作，就覺得眼睛發澀、頭腦發昏還喉嚨干癢，一直喝水也不管用，這是怎么回事？”據某醫院中醫科副主任醫師黃金丁介紹，謝先生的這種情況有可能是上火了。

“冬季天氣干燥，人體內很容易生‘四把火。”黃金丁說，冬天大多數市民喜歡待在室內而不出去活動，飲食上又喜歡吃火鍋、香辣食物等，再加上年末工作壓力大，這就很容易導致內熱不斷集聚，機體免疫力下降，就很容易上火了。

冬天人體內生了哪“四把火”？

“第一把火是‘肺火。冬季很多風寒感冒都是因為內熱犯肺再加上外寒束表引起的。”黃金丁告訴記者，病邪無論從口鼻吸入，還是由皮膚侵入，都會先影響到肺的功能。特別是冬天，外面天寒地凍，很多人回到家后依然穿著較厚，這樣會導致體內的熱氣散發不出去，就易生“肺火”。此外，冬天里的火鍋盛宴、大魚大肉也容易導致體內熱量積聚過量。“建議適當多吃些清淡又易消化的食物，如玉米、薏米、紅薯、油菜、蘿卜等。”黃金丁說，不要吃生冷瓜果及肥甘滋膩的食物，如柿子、香蕉、橘子、螃蟹、蛤蚧，而肉類最好也少食。

第二把火則是“心火”。冬天氣候干燥，若過多地吃補品或辛辣刺激性食物，容易引起心火旺盛，出現口舌生瘡、牙齦腫痛、長痘痘、心慌胸悶等癥狀。對此，黃金丁建議可適當多吃一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜等，也可多吃酸棗、紅棗、百合等補養心腎之品，少食辛辣之物，禁煙酒等，這些對去“心火”是很有幫助的。

第三把火是“肝火”。年關將近，許多上班族經常熬夜，這樣會打亂人體正常的作息時間，使得肝臟不能休息，造成肝火旺盛，容易出現頭暈眼干、兩眼發紅等癥狀。建議要保證正常的作息時間，不要熬夜，適當多吃一些滋潤解毒的食物，如梨、荸薺、海帶和綠豆等。

“最后一把火就是‘胃火了。”黃金丁說，冬季吃火鍋的人很多，容易因濕熱、食滯兩方面原因造成胃火旺盛，容易出現上腹不適、口干口苦和便秘等癥狀。所以飲食要節制，油甘厚膩的食品應少吃，要增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽。