基于產業融合的體驗空間營造—以鴨綠江風景名勝區為例

鄭遼吉,郭屹巖,李 鋼

(遼東學院 a.旅游管理學院;b.農學院;c.藝術與設計學院,遼寧 丹東 118001)

1 引言

農業對休閑農業發展具有顯著的正向影響,隨著創新速度和技術水平的提高而不斷擴大[1]。發端于日本的“一村一品”運動,通過培育品牌和產業基地兩大環節,奠定了鄉村創新的發展基礎[2],成為鄉村旅游轉型升級依托的產業空間。我國第一、二、三產業的融合創新,有利于農民增收，推進農業轉型升級，催生農村新業態，推進美麗鄉村建設和城鄉融合,提升鄉村發展活力[3, 4]。產業融合創新的本質就是生產要素與土地要素的重新組合,是產業價值鏈不斷拓展的過程[5]。

產業融合與區域整合有助于構建旅游經濟區的新型空間經濟組織形式[6],推動生態莊園經濟模式的發展,形成了農家生活導向、農業生產導向、農村生態導向和功能拓展導向的休閑農業四大發展模式。在完善產品鏈、充分發揮協作鏈支柱作用、整合價值鏈、夯實鄉土文化根基的過程中,構建特色休閑體驗產品體系,有助于破解目前我國鄉村旅游產品開發普遍存在的“粗放”困境[7,8]，即產業鏈短、同質化嚴重、經營管理粗放、文化挖掘不足、治理模式落后等問題。如何通過產業融合與產業鏈體驗空間開發,推動產業發展由問題導向轉變為目標導向,引領產業融合創新與鄉村旅游轉型升級的共生耦合,已成為衡量我國鄉村振興戰略實施水平的重要課題。

圖1 基于產業融合構建的體驗空間理論框架假設

2 產業體驗空間理論

2.1 產業體驗空間

以活動—背景—文化(Activity-Setting-Cultures,ASC)為基本背景,提出了產業融合創新的“產業體驗空間”理論框架(Industrial Experience Space,IES),見圖1。該理論以整合區域內生態景觀、經濟景觀和社會景觀為基礎,以第一、二、三產業融合為基礎,將地域特色和活動體驗融入體驗空間營造中,探索產業融合的多元價值。產業融合水平是構建產業體驗空間和體驗活動質量的重要保障,任何產業融合空間營造都離不開環境基礎—地域文化—休閑活動的共生耦合,它們是產業融合創新發展與產業體驗空間持續發展的重要支撐。

2.2 產業體驗鏈條

20世紀90年代,日本的農業專家今村奈良臣首先提出了第一、二、三產業融合形成的“第六產業”概念[9],對活化本地產業和空間資源,促進鄉村發展起到了積極的作用。將傳統水稻種植業、海洋捕撈養殖業以及水果業的生產者、加工物流主體、消費者和政府等主體的價值需求聯系在一起,開發產業體驗空間中的初級體驗產品、中級體驗產品和高級體驗產品,增強休閑產品的多功能性,提高產品的產地附加值,使農民能分享到農業價值鏈增加的價值(圖2)。

圖2 產業融合鏈條中的體驗空間

2.3 產業深度體驗

深度體驗是以產業融合與景觀網絡的耦合聯動為依托的復雜性網絡行為[10],為鄉村旅游轉型升級提供了多樣化的載體基礎,推動了現代多功能農業創新網絡的構建[11]。在一些地區,依托稻米生產到加工制品已形成了較完整的休閑體驗鏈條,如在我國臺灣關山鎮的“米國學?！?將稻米生產到加工的鏈條分解成不同的體驗場景,擴展了水稻生產的休閑體驗空間。選擇以“三水”(水稻、水產品、水果,簡稱“三水”)為主導的農業來驗證產業體驗空間理論框架,通過產業體驗空間(IES)融合了產業與文化、產業與景觀、文化與生態、景觀與生態等多重過程,促進產業體驗產品開發過程的精細化;建立包括農會、專業合作社等新型經營組織,將觀光、餐飲、住宿、娛樂等價值鏈上的行業整合起來,創建產業與文化融合的體驗空間,促進了產業價值鏈上不同環節的合理分工和合作,提升了鄉村的綜合發展水平。

3 研究方法

3.1 研究地點

本文以鴨綠江國家級重點風景名勝區(簡稱“風景區”)內的大鹿島村、北井子鎮、古樓子鄉、河口村、綠江村和渾江村為研究對象,分析了“三水”產業融合構建的體驗空間基本特征。風景區位于鴨綠江下游渾江口至江海分界處的東港之間,景區全長210km,包括200—300m水域空間與之相鄰的1—2km陸域空間,總面積824.2km2(含中朝共管水面),保護區面積200km2[12,13]。這些濱水鄉村遠離繁華都市,保留了較好的地域文化和生態環境,依托于風景名勝區和特色產業發展鄉村旅游,通過推進“一村一品”,形成了以“三水”為主導的特色農業體系(表1),帶動了農副產品、土特產品和旅游紀念品等旅游商品的加工銷售。各種產品嵌入產業發展過程的體驗空間,放大了產業活動對社會、經濟、文化和生態等方面的集聚效應,對多功能農業具有較強的促進作用[14]。

鴨綠江沿岸構建的觀光廊道、濕地公園、文化旅游度假區、居民區、產業園區等綠色空間休閑體系,積累了不同時期、各具特色的水生態文化景觀,已成為水生態文明的重要載體[15]。大鹿島村(江口附近海島)、北井子鎮(包括江口附近海島)、古樓子鄉、河口村、綠江村和渾江村等濱水鄉村均有與朝鮮隔江(海)相望的邊境特征,包括濱水景觀、山岳景觀、田園景觀、城鎮景觀、海島景觀等,為以“三水”為基礎的體驗活動開發奠定了景觀空間基礎[16]。

從鴨綠江口到中上游一帶,“三水”產業類型呈現出俱全到單一的空間變化?！耙淮逡黄贰卑l展,形成了特色產業和特色品牌,推動鄉村旅游朝著深度休閑體驗方向轉變。隨著鄉村旅游與地方特色產業和地域文化的充分融合,豐富了當地的文化旅游空間。河口村品質優良的艷紅桃(AmygdaluspersicaL.)是其著名的品牌,更因一首“在那桃花盛開的地方”而名聞天下;綠江村與渾江村則因鴨綠江沿岸季節性水沒(淹沒)地上種植油菜(Brassicacampestris)形成以花海景觀而聞名;古樓子鄉與鴨綠江上的朝鮮水口島毗鄰(該島部分地段因淤積擴展與中方陸地相連),盛產板栗(CastaneamollissimaBL.)并享有“遼寧板栗第一鄉”的美譽;鴨綠江口附近北井子鎮的獐島村與大鹿島村以海島體驗旅游主導的休閑漁業發展較快。

表1 鴨綠江風景名勝區內鄉村“三水”產業休閑體驗開發概況

注:依據2008年的有關統計資料整理。

3.2 分析方法

本文采用網絡層次分析法對產業體驗空間(IES)進行分析。之所以采用網絡層次分析法(Analytic Network Process,ANP)而不是層次分析法(AHP),主要是由于產業融合過程中形成了一種復雜型網絡空間。這是一種按層次遞進的網絡結構,其內部存在著循環和相互支配的復雜性目標型網絡(圖3)[17-19]。

依據產業體驗空間(IES)理論框架,產業體驗空間是一種復雜的目標型網絡,由發展方式、產業水平、社會風情和休閑體驗等4個維度構成。每一個維度都與第一產業、第二產業與第三產業相互作用組建了產業體驗空間的要素(表2)。本文通過創建超級矩陣,采用超級決策軟件Super Decisions,Version 2.6.0進行運算[20],然后對這種目標型復雜網絡構成的產業體驗空間進行運算,以分析其空間要素構成的基本特征。

圖3 層次分析法與網絡層次分析法的區別

要素構成發展方式產業水平社會風情休閑體驗第一產業ⅠPⅠ:產業構成。以“三水”產業構成為主導,三種皆具有5分,擁有兩項3分,擁有一項2分 LⅠ:發展水平。現代化程度:高2分、中1.5分、低0.5分。綜合開發:訂單農業0.5分、稻田漁業0.5分、設施農業1分、特色品牌1分CⅠ:農耕文化。漁業/農耕社會2分、異域文化影響1分,特色聚落(古村鎮街區)1分,非物質文化遺產(體育、舞蹈、技藝)1分EⅠ:耕作采摘。垂釣捕撈1分、傳統農事1分、田園漫步(鄉村綠道、田園風光)1分、賞花摘果1分,創意體驗過程1分第二產業ⅡPⅡ:初級加工。農產品加工1分,美食系列(糕點制作、釀制飲料、糖果罐頭等)2分,特產品加工1分,工藝品制作1分 LⅡ:科技水平。加工現代化程度:高3分、中1.5分、低0.5分;農產品粗加工到精深加工1分,農產品外銷儲運超過70%加1分CⅡ:傳統工藝。產品加工中的風情(采收后加工)3分,特產工藝(中草藥、菌類、特產)1分,工藝品(貝雕、稻草編織)制作1分EⅡ:加工體驗。加工流程體驗1分,精加工體驗(釀制酒飲料、糕點制作、糖果蜜餞)2分,食材加工烹飪體驗1分,創意包裝1分第三產業ⅢPⅢ:創意農業。景觀開發(油菜花、稻田畫、創意活動)1分,特色博物場館1分,特色活動1分,擁有農產品特色品牌1分 LⅢ:服務水平。農業服務的現代化水平:高3分、中1.5、低0.5分;電商0.5分,微商0.5分,貿易0.5分,儲運0.5分CⅢ:特色文化。特色民宿1分,民俗活動1分(傳統廟會、出海捕魚儀式、傳統節慶等),異國風情1分,文化創意、游憩活動2分EⅢ:深度體驗。參與當地人生活1分,分享勞動技能、生活經歷、文化交流2分,特色場館活動1分,農業綜合性游憩活動1分

4 結果及分析

4.1 產業體驗空間的構成維度不平衡

從產業空間維度的評價結果來看(圖4),發展方式對產業體驗空間營造的作用最強,社會風情與產業水平的作用居中,休閑體驗的作用最低。

4.2 產業空間維度內部構成不同

主要表現在:①在發展方式維度中(圖5),與第一產業有關的產業構成對體驗空間營造的作用最強,其次是初級加工和創意農業。即第一產業對空間構建的作用最強,而與第二、三產業有關的初級加工與創意農業對產業體驗空間營造的作用較弱。②在產業水平的維度中,與第一產業有關的發展水平(如現代化程度、特色品牌等)對體驗空間的營造能力最強,與第二、三產業有關的科技水平和服務水平營造能力較弱(圖6)。③在社會風情的維度中,與第一產業有關的農耕文化對體驗空間營造的作用最強,與第二、三產業有關的傳統工藝和特色文化的空間營造作用較弱(圖7),這與當地缺少特色的工藝品和其他文化載體有關。④在休閑體驗的維度中,與第一產業有關的耕作采摘對體驗空間營造的作用最強(圖8),與第二、三產業有關的加工體驗和深度體驗的空間營造作用較弱,說明拓展產業體驗空間開發的內涵具有較大潛力。

圖4 產業體驗空間的維度差異

圖5 發展方式維度要素差異

圖6 產業水平維度中要素差異

圖7 社會風情維度要素差異

圖8 休閑體驗維度要素差異

4.3 產業體驗空間營造的水平差異

從評價的綜合得分來看(圖9),產業體驗空間的營造水平依次是:北井子鎮>河口村>大鹿島村>綠江村>渾江村>古樓子鄉。鴨綠江口附近鄉村產業的體驗空間營造水平較高,越往上游(除了古樓子鄉)產業體驗空間營造的水平越低,這與區域的產業發展水平基本一致。

圖9 產業體驗空間的區域發展水平

5 結論

產業融合與景觀整合是提升產業體驗空間營造水平的基礎。圍繞產業體驗空間營造的各類現代莊園開發,通過提供以“共享+體驗”為核心的綜合空間服務,整合產業發展、景觀開發、生態保護、文化教育、康養服務等發展主體,建設具有區域競爭力的現代農業莊園。在這種共享型的現代農業莊園建設過程中,要注重對農耕文化的生態保護、文化傳承、形象塑造、社區更新和文化遺產的再利用,以創意的方式將傳統產業與空間進行整合,推動現代農業莊園空間的多元價值體系構建,提升核心產業體驗空間的構建水平。

產業體驗空間營造的方向與鄉村振興戰略目標保持高度契合。以“一村一品”為切入點,通過現代農業莊園等體驗空間營造,將優勢的空間資源要素融入主導產業的跨界整合之中,帶動地方特色農產品銷售,推進更高層次的主體間分工內部化,增強生態健康、經濟活躍、社會需求之間的和諧互動,促進空間營造橫向聯系與縱向聯系的價值多樣化。在體驗空間營造過程中,建立產業融合的管理體制、投入機制、經營體制,促進不同產業間大量組織的分工內部化,提升產業體驗空間營造與鄉村振興發展的契合度。

產業體驗空間營造路徑是建立產業融合與景觀文化共生耦合。樹立“鄉村化、創意化、本土化”的發展理念,以地域特色文化符號為鏈接、文化品牌為綱領,以發展創意文化產業為先導的路徑,對第二、三產業融合的過程進行細分,將稻米加工、水果加工和水產加工過程進行創意性的體驗開發,豐富產業空間的社會共享內涵;將人才引入與創新知識傳播整合起來,充分發揮當地農民的主體作用,使融合創新成為產業體驗空間營造的驅動力。

產業體驗空間營造的主導產業開發需要以市場需求為基礎。深度開發高質量的產業體驗空間可以促進新的市場需求、消費模式和新型業態,滿足城鄉間共享的多元化需求。發展高產量、高附加值、高科技含量的“三高農業”,將傳統產業與加工業及現代服務業有機整合建立一個充分體現政府引導、市場主導的協調機構,積極引導產業融合創新,豐富產業體驗空間的多元價值內涵,使其成為產業融合創新的先導區。