張家界大鯢產業與旅游產業耦合協調度實證分析

唐業喜,陳艷紅,龍明璐,劉博雅，聶登徐

(1.吉首大學 土木工程與建筑學院,湖南 張家界 427000;2.大鯢資源保護與綜合利用湖南省工程實驗室,湖南 張家界 427000;3.湖北大學 資源環境學院,湖北 武漢 430000;4湖南師范大學 資源與環境科學學院,湖南 長沙 410000)

1 引言

近年來,大鯢產業成為張家界市重要的新興農業產業,并快速發展成為張家界旅游文化極其重要的部分,是張家界經濟發展的重要組成部分,而旅游產業則是張家界的支柱產業。當前,培育發展大鯢等新興產業和升級旅游產業,促進兩者的協調發展,是實現張家界產業升級的可行之路。但由于兩產業各自發展程度、耦合協調狀況和協調效應存在差異性,因此有必要定量描述大鯢與旅游兩產業的耦合協調類型、程度及動態變化過程來衡量兩產業間的耦合協調關系,以期為張家界市制定大鯢產業和旅游發展規劃戰略提供科學的依據。

為促進大鯢產業與旅游產業的深度融合,張家界市正逐步推行將大鯢知識納入導游詞、大鯢美食進特色團餐、大鯢觀賞進旅游行程的模式。目前,張家界約有80%的餐飲店經營大鯢菜品,大鯢美食形象店達到200余家,開發了30多種大鯢菜品。同時，全市先后開辟了金鞭溪—寶峰湖—黃龍洞—大峽谷、洪家關—芭茅溪—五道水—八大公山等多條融匯大鯢生態元素的旅游精品路線。大鯢產業為張家界的旅游產業發展注入新能量,旅游產業為大鯢產業發展提供了更大的平臺,兩個產業之間的耦合體現在相互影響和相互融合等方面,張家界市依托其旅游資源,著力將張家界大鯢打造成該市新的名片。

產業耦合作為一種經濟現象,目前已經引起了學術界的廣泛關注和深入研究。耦合是指系統之間通過彼此相互影響、滲透、互補、融合,最終趨于一個整體的現象。耦合度越高,表明系統間的聯系越緊密。產業耦合研究則起源于20世紀60年代,Rosenberg[1]首次對“產業耦合”概念進行了解釋。進入21世紀,由于產業之間的聯系越來越密切,因此急需通過對產業之間的耦合關系研究來調整產業結構,促進轉型升級,并以此來分析當今背景下的產業結構發展和調整方向等問題。

國外學者Campbell[2]對學術機構產業間的關系進行了研究;Lobo[3]等研究了農業與旅游業之間的耦合關系,并以圣地亞哥作為研究區域,認為兩者的耦合能促進當地的經濟發展;Buhalisa[4]等研究了信息產業與旅游業之間的耦合關系,探討了智能電視、互聯網、移動設備等在旅游中的應用;Kostopoulou[5]研究了文化產業與旅游業之間的耦合關系,得出創意旅游可有效指導區域規劃、空間設計和文化延伸等,推動著旅游產業進一步發展。

國內學者于刃剛[6]指出在第一、二、三產業之間出現了產業耦合現象,并界定了產業耦合的概念,即不同產業間因聯系密切而出現產業間邊界消失的現象;厲無畏[7,15]認為,產業耦合指產業(或產業內部各部門)間相互影響,融合成一個整體,從而產生新產業的動態過程,并提出了“創新整合旅游資源,傳播開發文化資源”的文旅產業耦合新模式;楊穎[8]認為文化與旅游融合的關鍵是融合機制、模式和評價體系三方面;張海燕[9]認為產業耦合可通過結構調整和形式創新來升級旅游業的競爭力;李峰[10]等以西安市為例,分析了旅游產業耦合與結構演化的關系;徐金海[12]等在“互聯網+”背景下論述了旅游業與信息行業融合存在旅游信息化程度不高和游客隱私保護力度不夠的問題;翁鋼民[13]等對我國文旅產業耦合協調度進行了定量研究,并創新性地運用探索性空間數據分析方法對協調度進行空間相關性分析;王璐璐[14]等運用動力齒輪理論修正了耦合協調模型,并采用熵權賦值評價法分析浙江省的旅游產業與區域經濟的耦合協調發展情況,其創新點在于基于動力齒輪理論修正了耦合協調模型;王中雨[15]探索了休閑農業中旅游業與農業耦合發展問題,并提出了旅游業與農業耦合發展的相應建議。隨著社會對生態環境的關注度越來越高,學者們開始研究產業耦合與生態之間的關系,陸保一[16]等以云南省為研究對象,對旅游業與生態文明建設之間的耦合協調時空差異進行研究,得出旅游業與生態之間的耦合協調與經濟發展之間呈正相關關系;向麗[17]等研究了旅游產業與長江經濟帶城市人居環境之間的耦合關系,發現兩者在實踐和空間上都存在著高度的關聯性。

綜上所述,目前關于產業耦合的研究領域主要集中在產業耦合定義、歷程、形式、機制、優勢等,對產業之間的耦合關系和功能研究較少,具體到大鯢產業和旅游產業方面,學者們大多從大鯢食用價值或生態旅游價值等單方面進行研究,且理論或定性研究多,定量研究少,對兩者耦合協調發展關系的研究鮮見。鑒于此,本文以張家界為實證,探究大鯢產業與旅游產業之間的耦合協調關系,以期為張家界大鯢產業和旅游產業的耦合協調發展提供借鑒。

2 大鯢產業與旅游產業融合發展機理

2.1 大鯢資源與旅游市場的耦合

張家界大鯢資源是大鯢產業和旅游產業耦合發展的基礎,大鯢產業易受到個人喜好、消費者規模、資源供給的影響,旅游產業發展帶來的充足客源可大大促進大鯢產業的發展,是張家界大鯢產業發展的重要推動力量。大鯢產業為旅游產業增添了新的內容,如大鯢特色餐飲進入中高端組團社行程,舉辦大鯢美食文化節、開辟大鯢觀賞路線等,“中國鯢城”創建的大鯢氛圍讓旅游產業的發展形式更加多元、內容更加豐富。

2.2 大鯢產品與旅游產品的耦合

大鯢產品與旅游產品耦合的標志是以大鯢產品為核心的旅游產品的誕生。隨著人們對旅游形式、內容的需求越來越廣泛,游客被大鯢獨特的生活習性、極高的食用價值所吸引,從而選擇大鯢生態元素的精品旅游路線和大鯢美食特色餐館。一方面,大鯢產業借助旅游帶來的客源實現了產品的價值增值;另一方面,旅游產品因大鯢產品開發而提升了自身價值,從而實現了兩者的耦合。

2.3 大鯢企業與旅游企業的耦合

大鯢美食餐飲業、大鯢觀光旅游路線、大鯢產品綠色航空通道、大鯢郵局等與大鯢有關的企業不斷涌現,促進了兩個產業之間的耦合發展。這類企業既把握住了大鯢的資源優勢,又充分利用旅游產業帶來的市場,從而實現了兩者的有機結合,并有效地協調兩者的發展。

3 張家界大鯢產業與旅游產業耦合度測算

3.1 指標體系

大鯢產業和旅游產業耦合度的評價指標既需要有大鯢產業因子的變化,又需要有影響旅游產業發展變化的因子作為序參量,同時選擇指標應遵循科學性和可得性的原則。在大鯢產業發展方面,由于大鯢產業是新興農業產業,本文參考了賀小榮關于農業和新興產業的指標體系和梁威關于戰略性新興產業與傳統產業耦合協調的指標體系[18,19]。在借鑒前人的研究成果和數據來源準確可得的基礎上,本文對大鯢產業發展的綜合評價主要選取了大鯢產業綜合產值、大鯢養殖規模、政府對大鯢產業投入資金額、銷售商品鯢[20]、農村居民純收入、第一產業增加值數、大鯢養殖萬尾規模企業數等7個指標(表1)。在旅游產業層面,本文借鑒了向麗的耦合綜合評價模型中關于旅游產業子系統評價的指標模型[17]和王雪在評價內蒙古區域內關于旅游和經濟發展耦合度的指標體系[21]。最終在旅游發展水平評價方面主要選取旅游總收入、接待國內旅游人次、接待國外旅游人次、星級旅游酒店數量、星級旅行社數量、A級景區總數、國內旅游收入等7個指標(表1)。

表1大鯢產業和旅游產業耦合協調發展評價指標

一級指標二級指標單位大鯢產業發展大鯢產業綜合產值A1億元大鯢養殖規模A2萬尾政府大鯢產業投入資金額A3萬元銷售商品鯢A4萬尾農村居民純收入A5元第一產業增加值數A6億元大鯢養殖萬尾規模企業數A7家旅游產業發展旅游總收入B1億元接待國內旅游人次B2萬人次接待國外旅游人次B3萬人次星級旅游酒店數量B4個星級旅行社數量B5個A級景區總數B6個國內旅游收入B7億元

3.2 數據來源

本文的指標數據主要來源于2012—2017年的《張家界市統計年鑒》、張家界門戶網《全市主要經濟指標》、張家界市政府工作報告、張家界市統計局《張家界市國民經濟和社會發展統計公報》、張家界旅游局官網、張家界市畜牧水產局資料、張家界日報等。

3.3 研究方法

數值的標準化處理:由于各指標之間存在差異性,必須對各項指標進行標準化處理。

計算公式為:

(1)

式中,Cij為i產業j指標的值;max(Cij)為i產業j指標的最大值;min(Cij)為i產業j指標的最小值;dij為標準化處理后的值。

確定指標權重:依照熵權法的計算過程,確定貢獻度。

計算公式為:

(2)

求出各指標信息熵Ej。

計算公式為:

(3)

確定各指標權重:在上述計算公式中,若Mij=0,limMij→MijlnMij=0,確定指標熵值后,可根據公式確定指標的權重。

計算公式為：

(4)

產業發展水平評估值計算:通過加權法對張家界市第m年的大鯢產業或第m年的旅游產業的發展水平um進行測算。

計算公式為:

(5)

耦合協調度模型:構建可反映張家界大鯢產業和旅游產業協調度水平的耦合模型。

計算公式為:

(6)

T=αu1+βu2

(7)

(8)

式中,G為大鯢產業和旅游產業的耦合度;D為耦合協調度;T為綜合協調指數,反映張家界市大鯢產業和旅游產業的整體發展水平和協調度的貢獻;u1、u2分別為張家界市大鯢產業和旅游產業系統的綜合評價指數,其中β與α是待定系數,本研究認為大鯢產業和旅游產業具有同等的重要性,故取值為0.5。

劃分耦合協調度標準:根據大鯢產業和旅游產業耦合協調度D值,并參考賀小榮[18]、梁威[19]、張琰飛[22]等研究,完善劃分耦合協調發展等級(表2)。

表2 耦合協調度等級劃分標準

4 結果與分析

4.1 大鯢產業與旅游產業耦合協調度時間趨勢分析

從對表3和圖1的分析結果可知,2012—2017年張家界市大鯢產業和旅游產業的發展水平都有了較大提升,兩者的綜合協調指數值和耦合協調度值在逐年提高,兩者之間存在耦合互動發展關系。從大鯢產業綜合評價指數值u1的時序變化情況來看,張家界市大鯢產業發展水平一直持續在提高,2012年最低,為0.000004。在政府加大投資額和銷售商品鯢數量翻倍的情況下,2013—2014年的評價指數值u1比上一年份有了較大提升,2015—2016年u1值增速一般;2017年增速較快,較上年提高了75.7%。從旅游產業綜合評價指數值u2的時序變化來看,張家界市的旅游產業發展水平也在持續提高，2012—2014年的評價指數值u2增長緩慢,2015—2017年增長較快。其中, 2013年的指數值u2最低,為0.036183。由于接待國內旅游人次和接待國外旅游人次減少,導致2013年張家界市的旅游產業發展水平不佳。

從張家界市大鯢產業和旅游產業耦合度G的時序變化趨勢來看,2012年的數值最低,這與2012年的u1和u2值差距較大有很大的關系。2013—2017年指數變化差異不大,均為0.5左右,最高指數值為2015年的0.491068,主要得益于2015年兩個產業指數值的差距較小。從綜合協調指數T來看,2012—2017年的指數值在逐年提高,最低為2012年的0.02494,這是由于2012年的U1值和U2值偏低所致。隨著兩個產業發展水平逐步提升,綜合協調指數T也在穩步提升。從耦合協調度D值的時序變化來看,2012—2017年在逐年提升,最低為2012年的0.015182,屬于極度失調等級,這與當年兩個產業發展程度偏低有關。2017年耦合協調度D值最高值,但也未超過0.5,協調等級為瀕臨失調,并未實現協調,說明張家界市的大鯢產業與旅游產業的協調發展的上升空間巨大。

4.2 大鯢產業與旅游產業耦合協調度等級分析

按照所選用的耦合協調度等級標準,對張家界市大鯢產業與旅游產業的耦合協調度進行分等定級,見表3。雖然2012—2017年張家界市兩個產業的發展水平在逐年提高,耦合協調度等級也從極度失調發展到瀕臨失調(圖1)。但從整體來看,張家界市兩個產業的耦合協調度都偏低,處于失調狀態。

表3 2012—2017年張家界市大鯢產業與旅游產業系統耦合評價指標及等級

注:u1為大鯢產業發展水平綜合值；u2為旅游產業發展水平綜合值。

圖1 2012—2017年張家界市大鯢產業與旅游產業耦合指標動態演化

4.3 大鯢產業與旅游產業耦合協調度類型分析

依據張家界大鯢產業和旅游產業系統發展水平的差異,可將耦合協調度分為3種類型:u2>u1時,屬于大鯢產業滯后型;u1=u2時,為大鯢產業與旅游產業發展同步型;u2

從整體來看,張家界市的旅游產業發展程度高于大鯢產業的發展程度。2012年,張家界市的大鯢產業指數和旅游產業指數都小于0.1,發展均呈現滯后,甚至兩者間不存在相互影響的關系,屬于大鯢產業滯后型;2013—2015年,張家界市旅游產業發展相比大鯢產業發展處于滯后狀態,屬于旅游產業滯后型。從影響上看,旅游產業升級發展動力不足,在一定程度上抑制了大鯢產業的持續發展。2016年,大鯢產業發展指數不到旅游產業發展指數的2/3。與大鯢產業發展指數相比2015年并沒有明顯提高,而旅游產業發展指數相比2015年則有大幅提高,說明大鯢產業的滯后發展對旅游產業的支持力度很小,屬于大鯢產業滯后型。2017年,大鯢產業發展指數和旅游產業發展指數有了較明顯的提升,但大鯢產業指數仍落后于旅游產業指數的13%,說明大鯢產業發展空間更大,屬于大鯢產業滯后型。根據近6年的發展狀況,兩者的發展水平都有較大幅度的提升,但兩者間的耦合水平不高。

4.4 大鯢產業與旅游產業綜合發展水平影響因素分析

通過對張家界大鯢產業與旅游產業綜合發展水平各個指標值進行梳理(表4)可見,2012—2017年大鯢產業綜合發展水平貢獻較高的指標因素主要是大鯢產業綜合產值,而貢獻較小的因素主要是大鯢養殖萬尾規模企業數。在旅游產業中,2012—2017年張家界大鯢產業與旅游產業綜合發展水平貢獻較高的指標因素主要是星級旅游酒店數量,而貢獻較小的因素主要是A級景區總數。

表4 張家界市大鯢產業與旅游產業綜合發展水平指標得分排序

5 結論與討論

5.1 結論

基于張家界市大鯢產業和旅游產業2012—2017年面板數據,本文構建了大鯢產業綜合產值、大鯢養殖規模、政府大鯢產業投入資金額、銷售商品鯢、農村居民純收入、第一產業增加值數、大鯢養殖萬尾規模企業數、旅游總收入、接待國內旅游人次、接待國外旅游人次、星級旅游酒店數量、星級旅行社數量、A級景區總數、國內旅游收入等14項指標,并運用耦合協調度模型,對大鯢產業與旅游產業的耦合協調度進行了測算。

研究表明:①張家界市大鯢和旅游產業高度融合趨勢愈加明顯。整體而言,張家界市大鯢產業和旅游產業耦合協調度從2012年的0.0152增加到2017年的0.4828,D值呈明顯上升趨勢,兩產業的高度融合趨勢越來越明顯。②張家界市大鯢和旅游產業耦合協調度整體偏低。2012—2017年張家界市旅游產業和大鯢產業兩個產業一直處于失調階段,2017年仍處于“瀕臨失調”階段,接近“勉強協調”階段,但尚未進入協調階段,所以兩者的整體協調度的提升空間巨大。③張家界市2013—2015年屬于旅游產業滯后型,2012年和2016—2017年屬于大鯢產業滯后型。④根據張家界大鯢產業與旅游產業綜合發展水平影響因素分析,在發展大鯢產業的同時可增加大鯢產業綜合產值，培養大鯢養殖萬尾規模企業等措施;在發展旅游產業時,注重提升旅游酒店和景區的質量與等級。

5.2 討論

從產業融合視角分析,張家界市大鯢產業與旅游產業要形成相互促進、整合提升的融合效應,兩大產業必須要相互支撐與深度滲透。因此,張家界市需要在大鯢資源和旅游資源基礎上,根據大鯢產業和旅游產業發展融合水平的現狀,推動促進張家界市大鯢產業與旅游產業的進一步融合協調發展。

主要包括:①營造大鯢產業與旅游產業耦合協調發展的環境。當前張家界市大鯢產業與旅游產業處于耦合失調階段,兩者耦合發展應充分發揮協調作用,強化旅游產業帶動大鯢產業,推動大鯢產業促進旅游產業,通過大鯢生態產業園、大鯢旅游觀光精品線路、大鯢特色鄉鎮和“中國鯢城”等項目建設,營造良好的大鯢產業與旅游產業耦合發展環境。同時,為了兩個產業的可持續耦合發展,可出臺相關法規守則,形成兩個產業的耦合長效機制,起到規范性引導作用,積極協調各方利益相關團體,改善兩個產業耦合發展的大環境。②不斷提升產業的綜合發展能力。張家界市大鯢產業與旅游產業整體協調度提升的空間巨大,因此應持續推進大鯢產業和旅游產業發展,不斷開發具有大鯢特色的觀光、休閑、購物等旅游新業態。通過加大兩個產業的資金投入,完善大鯢產業和旅游產業發展所需的硬件設施;加大科技投入,提升產業的整體創新水平,培養一批大鯢產業和旅游產業的產學研一體化的“寬口徑、厚基礎”的高端復合型人才,增強產業的綜合發展軟實力;同時促進產業結構優化升級,實現大鯢產業與旅游產業的融合發展。③促進旅游產業向大鯢產業主動融合。張家界旅游產業發展基礎較好,但大鯢產業發展歷史不長,旅游產業發展水平總體上優于大鯢產業,因此,應充分發揮張家界旅游產業優勢,增強旅游產業對大鯢產業的拉動力,增加旅游產業對大鯢產品的消費,拓寬旅游產業對大鯢產品的新市場,促進旅游產業向大鯢產業主動融合。可通過旅游宣傳融合大鯢特色、導游詞融合大鯢知識、旅游促銷活動融合大鯢元素、特色團餐融合大鯢美食、旅游行程融合大鯢觀賞等多途徑實現旅游產業與大鯢產業的融合。④推動張家界大鯢—旅游文化建設。當前,張家界大鯢公共品牌宣傳缺乏整體性、系統性,品牌文化挖掘不深,影響力與張家界旅游產業的影響力差距甚遠,因此要實現兩者融合發展,需要推動張家界大鯢—旅游文化建設。如加強大鯢—旅游品牌聯合宣傳,提高大鯢—旅游文化的創新能力,構建多層次、多樣化的大鯢—旅游產品體系,促進大鯢—旅游產品的多元化,并可通過電視、廣播、微信公眾號、微博、互聯網社交平臺以及與各大院校合作舉辦大鯢—旅游文化論壇會議的方式,擴大張家界大鯢—旅游的品牌效應。