多媒體技術在高等農業院校基礎化學實驗中的應用

羅啟枚 屠小菊 梁敏

摘要 本文以湖南農業大學基礎化學實驗教學現狀為例，討論了傳統基礎化學實驗教學模式的不足，闡述了多媒體技術在基礎化學實驗教學中的優勢和重要性，并對多媒體技術在基礎化學實驗教學中的應用進行了探討。

關鍵詞 高等農業院校；基礎化學實驗；多媒體技術；應用；湖南農業大學

中圖分類號 G642 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）10-0280-01

基礎化學實驗是高等農業院校的一門重要基礎課，以湖南農業大學為例，覆蓋了農學、資源環境、生物科學、植物保護、食品等逾20個專業學生的教學，每學年承擔逾150個班的實驗教學，其主要目的是培養學生的基本操作技能，為以后的專業實驗及科研打下良好的基礎。隨著計算機的普及和網絡技術的不斷發展，傳統的基礎化學實驗教學模式已不能滿足現代教學的發展和需要，多媒體技術教學已成為目前湖南農業大學理論課程的常用教學模式[1]，當前迫切需要加強多媒體技術在基礎化學實驗教學中的應用，以改革傳統實驗模式、創新實驗教學方法[2]。

1 傳統基礎化學實驗教學模式的不足

湖南農業大學傳統的基礎化學實驗教學模式即在實驗開課前先安排教師將實驗預做一遍，然后將實驗目的、實驗內容及實驗步驟寫在黑板上；實驗課上，教師先講解實驗目的、內容及步驟，然后學生按照教師講解的內容進行實驗，這種模式化的實驗教學方法存在諸多不足。

1.1 限制實驗教師的自我發揮

一方面，受黑板空間的限制，實驗教師只能按預做教師寫的板書內容講解，限制了實驗教師的自我發揮；另一方面，受時間的限制（基礎化學實驗每個實驗的時間安排為4個學時），實驗教師只能將較復雜的操作簡單地演示一遍，限制了實驗教師的發揮。

1.2 不利于學生動手能力的培養

傳統的實驗模式較機械，限制了學生動手能力的培養，湖南農業大學開設基礎化學實驗課的對象是大一新生，有很多學生在中學階段從未做過實驗，動手能力普遍較差。對于比較復雜的實驗，如高錳酸鉀測定雙氧水的實驗，其中有需要特別注意的步驟，如高錳酸鉀開始滴定時應緩慢進行，待生成了錳離子后可以稍微加快操作；還有一些操作如水蒸氣蒸餾裝置，在講課時雖然實驗教師演示了一遍，但基礎比較差的學生無法理解和掌握實驗要領，導致實驗過程中對實驗原理不了解。

2 多媒體技術在基礎化學實驗教學中的優勢

多媒體是一種現代化的教學手段，能使課堂教學內容更加豐富且生動形象，還能多層次、多維度地展現教學內容[3]。在理論教學中多媒體技術已經比較成熟，將多媒體技術應用到基礎化學實驗教學中將有利于改革傳統實驗模式、創新實驗教學方法[4]。一方面，通過多媒體使學生了解實驗室的基本操作規程，避免錯誤的操作，讓學生真切地體會到實驗操作不規范的嚴重危害，增強學生的安全意識與環保意識，并使學生端正態度。另一方面，傳統教學模式是教師邊講解邊演示儀器的使用，學生邊聽邊看，但有些細微的實驗操作學生難以看清，尤其是比較復雜的操作，學生難以記住，導致在實驗過程中容易出錯，影響了實驗效果。如果把儀器的操作和使用方法編制成PPT，再通過教師的講解，加上實踐操作，學生很快就能熟練掌握實驗儀器的使用方法。

3 多媒體技術在基礎化學實驗教學中的應用

3.1 更好地幫助學生預習實驗內容

湖南農業大學基礎化學實驗課程的主要對象是大一新生，大多數學生在中學階段未做過實驗，因而實驗前的預習尤為重要，預習內容主要包括實驗原理和實驗步驟，還有一些儀器的操作如分析天平的使用等，按照傳統的方法則預習效果不理想，可通過將課件與視頻上傳到校園網，讓學生自主查閱相關內容從而提前了解整個實驗的儀器操作，并提前熟悉實驗步驟，從而保證學生在實驗課上能熟練操作，不僅可提高實驗課的教學效果，還能有效降低實驗儀器的損壞率。

3.2 有助于實驗教師講解實驗

實驗教師在學生實驗之前要對實驗內容進行講解并演示。對于部分操作復雜、容易出錯的實驗，僅通過教師的講解，學生無法完全領會，若將實驗的演示內容通過多媒體進行展示則可以更好地規范學生的實驗操作。還有一些儀器的操作如分析天平、分光光度計等的使用，如果利用多媒體進行演示，學生可以更清楚地看到整個操作過程。此外，多媒體可以反復播放，可以使學生更好地掌握儀器操作，減少儀器的損壞。

3.3 有助于減輕教師負擔

湖南農業大學基礎化學實驗每學年開課班級有逾70個，總共開設了20個基礎化學實驗項目，每個教師每學年要承擔約15個班的實驗課程，同時還要兼顧理論教學任務，任務繁重。使用多媒體教學可以減輕教師的負擔，同時又不會降低教學質量。此外，多媒體教學還可以為學生開展實驗設計創造條件，并開闊學生的視野。

4 結語

在高等農業院校基礎化學實驗教學中應用多媒體技術可使實驗課程更加生動、形象，且具有省時等優點，但是由于客觀原因，多媒體技術在湖南農業大學基礎化學實驗教學中尚未得到應用。隨著信息技術的發展，將不斷擴大多媒體教學技術的應用范圍，并開發與共享使用基礎化學實驗多媒體課件，加上學校硬件設施水平的不斷提高，多媒體技術將在湖南農業大學基礎化學實驗教學中得到有效應用。

5 參考文獻

[1] 鄧昌愛，劉慧君，陳仲清，等.多媒體技術在基礎化學實驗教學中的應用[J].中國現代教育裝備，2010，13（1）：65-67.

[2] 王翊如.多媒體教育技術在基礎化學實驗教學中的應用初探[J].大學化學，2007，3（22）：11-12.

[3] 費麗君，陳爭光，蔡月芹.多媒體技術在農業院校教學中的應用[J].現代農業科技，2016，5（2）：338-341.

[4] 盧聲.多媒體在基礎化學實驗教學中的應用[J].科技信息，2009，29（2）：580.