應用型本科旅游英語專業人才培養模式研究

隋新玉

（沈陽師范大學，遼寧沈陽110034）

1 引言

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》指出，目前我國高等教育結構仍有待優化，教學質量仍有待提高，“學生適應社會和就業創業能力不強，創新型、實用型、復合型人才緊缺”，應“優化學科專業、類型、層次結構，促進多學科交叉和融合。重點擴大應用型、復合型、技能型人才培養規模”。

面對日益崛起的旅游市場需求，旅游產業急需具有專業的理論知識基礎、良好的工作實踐能力以及較高的服務素養的綜合人才。作為高等教育的培養者，結合實際用人需求，建立以職業需求為導向、以實踐能力培養為重點、以產學結合為途徑的專業應用型人才培養模式至為重要。

從目前旅游行業的人力資源情況來看：一方面，行業中高學歷高層次管理人員缺乏。另一方面，大量旅游英語專業的高校畢業生對旅游行業認知不夠，就業定位不準，在工作中頻繁跳槽，無法穩定工作。再加之我國本科旅游英語專業同學在工作中操作能力不強，因此相當多的旅游企業單位在用人上不愿考慮聘用高學歷學生，這就使旅游管理專業高校畢業生處于無法就業的尷尬境地。

面對酒店、旅行社等相關旅游行業的市場需求與旅游英語專業畢業生就業不平衡之間的關系，培養以就業為導向、以適應旅游行業需求為目標的高素質應用型本科旅游英語從業人員便成為當前亟須解決的問題。

2 應用型本科旅游英語人才相關理論

2.1 旅游英語專業

旅游英語專業是一門注重培養掌握涉外旅游及酒店工作必需的基本知識、基本理論和基本技能，懂得涉外旅游業務的基本規律，具備從事涉外旅游工作的綜合素質和能力的高等應用型導游及酒店管理人才。

2.2 應用型本科旅游英語人才

應用型本科旅游英語人才是本著“就業為導向，能力本位”，實行“校企合作”辦學模式，充分為旅游英語專業人才的實訓與專業技能培養創造條件，發揮旅游英語能力和旅游專業技能。突出學生的職業能力，能夠順利完成與客戶之間、企業同事之間的業務溝通，展現出高水平的服務能力滿足旅游行業市場需求。

2.3 應用型本科人才培養模式

應用型人才培養模式是以培養技術應用能力為主線，以優化學生知識、能力和素質為培養目標，根據行業自身結構特點和實際市場需求，設置教學內容、課程體系和多元化的評價體系，在教學方法上突出實踐教學的特色。

3 應用型本科旅游英語人才現狀

應用型本科人才教育是要培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高等技術應用型人才，在培養模式上，應用型本科以適應社會市場的需要，培養技術應用能力為主線涉及學生的知識、能力、素質結構和培養方案，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系，重視學生技術應用能力的培養。

3.1 課程設置和教學內容尚未適應現代旅游行業發展趨勢

（1）課程設置。國內旅游英語專業開設大多較晚，受到軟件設備設施、專業教師人才以及實訓大廳開設等限制條件，尚未能開設出一些應用性強的課程，這對旅游英語人才的培養受到了阻礙。且旅游英語教育缺乏針對性，沒能凸顯出旅游專業的特色。

（2）教學內容。符合旅游英語專業的教材嚴重不足，缺乏系統更新，日常教學內容僅僅通過教師的補充和課件來完善。此外，教學內容上教師缺乏實際案例補充，僅僅是將所學理論知識傳授給學生，缺乏生動形象的案例配合。

3.2 教學方式單一

在旅游英語專業的教學中，大多教師還停留在傳統英語的教學模式中，注重閱讀與翻譯的練習，而缺乏口語與聽力的訓練，更缺少學生的情景演練環節。這就造成了一些畢業生在實習就業的崗位上不能很好地適應環境的變化，無法達到正常的英語應用要求。

3.3 旅游英語課程師資力量不足，缺乏“雙師型”教育人才

大多數高校的旅游英語教師通常是由旅游專業的教師和英語專業的教師組成。集中表現為：

（1）旅游管理專業的教師更擅長理論知識，具有旅游相關行業經驗的教師配備不足。

（2）旅游管理專業的教師大多不是專門研究旅游管理專業，多為工商管理或經濟學相關門類的教師。

（3）旅游管理專業的教師教學技能良好，但缺乏英語較為深厚的英語能力。

（4）英語專業的教師注重學生英語能力的培養，但由于不夠深入了解旅游專業的知識，無法使旅游與英語很好地結合起來。

以上的表現造成了旅游英語人才培養過程中極易出現的知識技能偏失狀態，在一定程度上影響了教學效果。

3.4 缺乏深入的校企合作

學校實踐活動的安排會對學生職業規劃導向起到非常大的作用。實訓課程的缺乏，會導致教學與實踐沒有很好地互相彌補，僅依靠理論知識做支撐，缺乏明確的應用性教學目標是目前旅游英語專業培養模式中普遍存在的問題。學校沒有很好地與企業溝通，提供一份較成體系的課程設置和教學內容，企業也未能相應地為學校提供實習平臺，最終造成畢業生應用性差，出口狹窄，社會認同度低的惡性循環。

綜上，對于應用型本科旅游英語專業人才的培養模式需要進行重新構建，結合國內外應用型本科教育的培養模式，對應用型本科旅游英語專業人才培養模式進行改革。

4 應用型旅游英語專業人才培養改革

對于應用型旅游英語專業人才培養模式的構建，應從機制和體制兩方面入手。

4.1 應用型旅游英語專業人才培養模式機制改革

（1）將培養目標調整為“為旅游行業提供有學習能力的，服務意識、職業發展意識較強的具有技術和管理潛力的專業人才”。注重與社會相關企事業單位的溝通與合作，彌補傳統課堂講授和實際業務操作相脫節的缺陷。

（2）適當調整學期課時安排，加強實習基地建設、完善實踐教學體系、同企業建立長效合作機制，建立課外培養體系，調整理論課程與實踐課程的安排，將畢業的集中實習調整為自大二學年起的半學期集體實習，實習過程中實行輪崗制度，豐富和保證實習內容，使學生了解旅游行業發展、市場需求和面臨的問題，促使學生主動應對和制定方案，提升自身競爭力。

（3）構建產、學、研有機結合的創新人才培養模式。實踐證明，產—學—研有機結合是公認的創新人才的培養模式，是對師資隊伍、科研團隊研究水平和能力的檢驗和強化，是教學水平提升的支撐和保證。

（4）出臺動力機制，鼓勵“雙師型”人才，增加教師職稱評定條件，要求教師具有行業經歷且獲得專業資格證書。

（5）實踐教學應注重電子商務專業各項能力的培養。電子商務專業在旅游管理專業的教學環節體系中占據著較強的地位，但由于其實踐教學偏計算機課程，因此，在高校中往往缺乏電子商務企業的實際環境。在校企聯合的創辦中，旅游管理專業還應加強互聯網商務運營環境的實踐教學平臺方面的工作。

4.2 應用型旅游英語專業人才培養模式體制改革

高等教育人才培養模式是指高校為實現其人才培養目標而采取的培養過程的構造模式和運行方式,它主要包括培養目標、專業設置、課程模式、教學設計、培養途徑模式、師資隊伍等多個環節。人才培養模式的建立,就是要根據不同情況對其進行優化重組,確立一個合理的人才培養模式。

（1）科學制定應用型本科人才培養目標，適當調整旅游英語課程設置，突出應用性教育。在培養旅游英語人才的過程中，對于專業基礎知識的教學要適度，注重培養學生的自主學習能力和實踐操作技能，培養其待人接物的高素質形象。

（2）以“能力本位”為原則重構課程體系。從供求關系角度將其分為兩大體系：旅游管理專業技能和英語服務應用技能體系。每個體系又可具體劃分為四大模塊：專業基礎模塊、實踐教學模塊、模擬實訓模塊以及校企合作模塊。兩個體系之間相互補充提升，每個模塊之間相互聯系鞏固，讓學生能夠在本科學習階段接受系統的旅游英語專業技能，有體系的掌握專業知識，體驗真實的企業環境，進而為日后的職業規劃打好基礎。

（3）打造具有旅游英語專業特色的教學模式。注重學生口語以及聽力能力的培養，能夠聽懂客人說什么并且能夠得體順利的與客人溝通。其次，加強應用型文件、信函等的培養，可以在課堂上開展“模擬實訓大賽”以及應用文寫作競賽，通過活動訓練學生的專業素質。

（4）加強師資隊伍建設，注重“雙師型”教師培養。要求旅游英語專業教師發揮自我的主觀能動性，不斷學習更新專業知識，利用業余時間去企業考察、調研，掌握當前旅游行業動態，同時要積極參與到課程教學的變革中去。

（5）充分發揮“校企合作”辦學長效機制，為學生的實習就業提供平臺。聘請企業管理人員參與到學生的教學中來，同時安排學生進行實踐操作，不僅為學生提供良好的鍛煉機會，同時也為企業帶來效益，真正實現校企合作的雙贏局面。

5 結語

完善應用型本科旅游英語人才培養模式是一項巨大的工程，需要采取正確的對策，不斷改進，不斷總結，汲取多方面的經驗。在當下大眾旅游時代的到來，高速發展的旅游業急需高素質技能型、復合型的旅游英語專業人才為其服務，需要教育工作者在教學實踐中不斷改進和完善人才培養模式，是應用型本科院校旅游英語專業畢業生能夠多為社會發揮自身才能，為旅游業的蓬勃發展做出貢獻。